谁把山姆推向神坛?

类似“来山姆购物就是追求品质、追求高质量生活的精英阶层,只有来山姆才能买到高标准的产品。”是其期望达成的效果。但其实,目前我国的食品安全标准并不比欧美差——至少没有差到必须进行隔离式消费的程度。山姆中国的供应商也基本都来自国内。而且,山姆曾因为牛肉变质、草莓发霉、面包中吃出纸团,分别被成都、...

山姆、盒马们白捡泼天流量,有门店5层货架几近售空

图源：山姆APP截图近年来，包括盒马、大润发、Ole’在内，越来越多的国内商超企业靠烘焙产品吸引消费者，例如胖东来的网红大月饼、山姆的麻薯、瑞士卷，大润发的土豆面包，都成为网红产品，引来消费者抢购。此前，胖东来还开了出自营的烘焙店，山东头部连锁商超家家悦也开出了“家悦烘焙”。与此同时，为商超企业...

山姆瑞士卷卖爆,背后最大功臣却易主了

一个关键原因是,奥利奥主要是针对C端市场,面向广大消费者,而恩喜村的冷冻烘焙食品主要面对B端市场,也就是向华润万家、山姆会员店、盒马、奈雪的茶、大润发等渠道供货,其在C端的影响力并不大。从这个角度看,亿滋收购恩喜村,想在冷冻烘焙领域再造一个“奥利奥”规模的品类帝国,无疑得更有作为。然而,不管是亿滋所承...

山姆瑞士卷卖了10亿元,盒马卖爆榴莲千层……零售商生意做起来了?

如大润发的“土豆面包”，因为有趣的外形和包装配置，在社交媒体上引发网友的讨论，不少地区产品上市即告罄，甚至不少网友选择在闲鱼加价购买；还有榴莲千层，在盒马和山姆“你来我往”的“价格战”里，遭消费者抢购，同样上市即告罄。爆品频出的背景下，零售商的烘焙生意“风生水起”。据报道，山姆的麻薯、瑞士卷...

“竟然被忽悠了”!山姆又出事!紧急下架整改

哪些食品不属于预制菜？从菜肴属性看——仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品，属于食用农产品，不属于预制菜。速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、比萨等主食类产品不属于预制菜。此外，连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式，其自行制作并向自有门店配送的...

价格翻10倍卖给打工人,山姆的冷冻瑞士卷养活了多少网红咖啡厅?

所以恩喜村到底有什么魔力,能让山姆把瑞士卷打到几元一片,以至于咖啡厅老板看上其“好吃不贵”“便宜大碗”,全球食品巨头笃定其潜力无限,花大价钱押宝?答案就在于冷冻烘焙(www.e993.com)2024年11月23日。预制菜还在被人嗤之以鼻,预制蛋糕已经水灵灵地俘获爱吃甜点的中产。与全部在工厂进行烘焙并预包装的桃李面包等品牌不同,冷冻烘焙是在工厂中...

年入20亿!山姆供货商,被外资巨头“鲸吞”,在外十倍收割中产?

恩喜村是食品厂,常做的是千层蛋糕、蛋糕卷、慕斯芝士蛋糕、泡芙、冰皮大福及曲奇等面包、糕点。万万没想到,这些都可以提前做好,好听点叫中高端冷冻烘焙食品,难听点就是“预制面包”、“预制糕点”,把这事摆上台面了。但直到2015年,徐林枫才拿到山姆这个大客户,2017年在深圳成立了恩喜村(深圳)食品有限公司,在深...

爆款面包超市制造,山姆盒马胖东来进军“烘焙顶流”

从沃尔玛、大润发到山姆、盒马,商超烘焙正在以迅猛的态势崭露头角,成为烘焙界的一股新势力。相比面包店十多块一个面包,商超烘焙不仅品种繁多,而且性价比极高。此外,随着商超巨头不断加码烘焙赛道,各类网红烘焙产品应运而生。例如山姆的麻薯和瑞士卷等热销产品,每月的销量高达数千万个,被誉为“爆款制造机”。大润...

终于来了!东莞首家山姆,3天后正式开业!

山姆餐吧才能尝到的美式汉堡!肉饼选用谷饲安格斯牛肉,布里欧修面包,醇香松软,美国进口切达芝士片慢慢融化覆盖在鲜美多汁的牛肉上,搭配酸黄瓜片和生菜、番茄,一口爆汁。06|更多新品合集世界地图岩石与矿物考古挖掘套装蜡笔小新摆件迈凯伦卡丁车*向左滑动查看更多...

一年会员费260元还红到出圈,山姆到底有什么值得买?| 这篇文章会...

凭借其强大供应链和拿货量,山姆的原料成本更低,价格也非常实惠。比如1.65块一个的牛角包,用的是法国AOP产区黄油;巴斯克用到意大利马斯卡彭奶酪……而且前店后厂的模式(由工厂配置好原料与预拌粉,送至门店烘烤),也让产品更加新鲜。除了常规爆品瑞士卷、麻薯面包、草莓蛋糕等等,来看看烘焙区又上新了什么好吃的吧...