面包盲盒火爆背后的经济学与未来趋势

二、面包盲盒的经济学解析1.库存管理与成本控制从经济学角度来看,盲盒是商家处理剩余库存的一种有效策略。当面包店每日打烊时,未售出的商品往往面临价值流失的风险。通过面包盲盒的形式,商家可以在折扣吸引消费者的同时,较少损失,甚至实现部分盈利。尽管盲盒的利润相对微薄,但相比于完全丢弃存货,显然更具经济理性。

测评| 哪款法式面粉,做恰巴塔兼顾「好做」&「好吃」?

因此,我们选择了市面上精品烘焙门店较常用的4款日本品牌的法式面粉,来为大家呈现本次面粉测评,帮助大家在“精品烘焙店的欧式面包如何兼顾好做&好吃”这个主题下,探索更多在生产层面运用面粉的思路~测评产品则是这两年烘焙门店必售,可本真质朴、也可风味多变的欧式面包:恰巴塔(含水量:约90%)。配方和制程都非常简...

职校小伙用榫卯结构做面包获冠军 当事人:越接触烘焙越热爱 想当...

01江苏吴中计师学院的李骏飞在第47届世界技能大赛上,用榫卯结构制作了一座80厘米高的“埃菲尔铁塔”面包,获得金牌。02李骏飞表示,他从小就对烘焙充满热情,第一次接触烘焙是在一家烘焙店,被烘焙师的态度和工作状态所感染。03在吴中技术学院学习期间,李骏飞掌握了更精细的烘焙技术,对世界技能大赛的主题法国巴黎标志性...

巧克力甜甜圈|跟烘焙老师学做点滴不差,打破了过去的错误理念

1.将普通面粉210克、糖15克、鸡蛋1个、牛奶80克拌匀,揉成光滑的面团,放置在常温下醒面1-2小时,或更长,让面团自然形成面筋。2.醒上几小时后你检查一下面团可以轻松地拉的很长,加入酵母粉1克和软化黄油30克。再次揉成光滑的面团,放到温暖处发酵,大约用时1-2小时。注:少放点发酵粉延长发酵时间,面发的...

《第一次做面包》:边玩边学,这是最自然不过的教育

对于孩子来说,看绘本学会的首先是做面包的配料和程序。做面包需要用到面粉、盐和砂糖,看似简单的东西,做起来需要极大的耐心。做面包需要用到酵母,这是面包之所以会膨胀的原因,其实是筛面粉,还要会磕鸡蛋。对于小孩子来说,揉面团是一个气力活,需要反复的摔和揉,最后将面团做成自己喜欢的图案放入烤箱里烘烤,等...

你要的面包整形手法全在这里!26种花式整形技巧,不愁学不会!

用合适的压模在面皮上切割出相应的形状,用以制作特定的面包(www.e993.com)2024年11月7日。05整圆(大面团)将面团放在操作台上,双手放在面团表面,拇指朝上,尾指贴合桌面移动,用手掌心将面团表面搓圆。06滚圆(小面团)将面团放在操作台上,将手掌覆盖在上面,运用手掌的虎口运动带动面团移动,使面团表面光滑。

跟着老外学做赖克宝面包

跟着老外学做赖克宝面包跟着老外学做赖克宝面包VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:面包来自于:湖北权利...

无糖无油又好吃的纯全麦面包,手残党一学就会

做面包时用量约为面粉的0.3%～0.5%,这种食品添加剂就像咱们发面用的酵母、小苏打一样安全,所以大家可以放心用。3、耐低糖高活性酵母用量1.5%酵母很喜欢吃蔗糖,吃了蔗糖会产气很足,做无糖面包最好选择耐低糖的高活性酵母。酵母太少发不起来,质地紧实,体积较小;酵母太多发的太过,面包内部容易有大空洞,甚至...

学习到底图个啥?浙江学霸“本硕连读”苦战7年,毕业却去做面包

第一次尝试做面包，成品丑得连他自己都不忍直视。但当那股扑鼻的香气飘散开来时，黄晓斌感受到了一种前所未有的满足感。这种感觉，与他在医院里拯救生命时的感觉截然不同，却同样令人着迷。渐渐地，烘焙成了黄晓斌的新爱好。他利用休息时间报名参加西点烹饪培训课程，深入学习烘焙技巧。在厨房里，他仿佛找到了第二个...