【滋味】咸香美味,教你在家做面包!

肉松香葱面包准备材料高筋面粉260克、酵母3克、白糖20克、牛奶130克、盐3克、黄油20克、鸡蛋、肉松、沙拉酱、香葱制作过程1.将高筋面粉260克、酵母3克、白糖20克、鸡蛋1个、牛奶130克、盐3克混合在一起揉成面团,再加入黄油20克继续揉,发酵至两倍大,分成6等份并整理形状,盖上保鲜膜松弛10分钟。2.面团...

想吃面包不用买,教你在家自己做,只需一次发酵,省时省事超柔软

1,除黄油和盐以外的所有食材加入厨师机的揉面缸里,先开低速混合均匀,再用三档去打面,打至均匀的状态即可。2,然后加入黄油和盐,继续搅打,打至面团细腻顺滑,用手撑开能撑出薄薄的手套膜,戳开洞口边缘光滑无锯齿,这样的状态做出来的面包口感才会蓬松,吃起来不会像馒头一样。3,把打好的面团均匀分成6等份,光...

职校小伙用榫卯结构做面包获冠军 当事人:越接触烘焙越热爱 想当...

“要把中国人的技能风采展现出来”,抱着这样的心态,李骏飞迅速调整,利用工具尽可能把面包的配件削掉缩短,最终比赛作品的高度精准控制在了79~80厘米之间。李骏飞告诉北青报记者,评委们非常喜欢这个作品,他们感到作品很惊艳。李骏飞说,非常开心能通过比赛和其他国家的选手交流,“我曾经以为这个面包是一个种类,每个国家...

夏天面团温度高怎么办?教你5招控制面温的小技巧

最简单直接的方式,就是开空调降低室温。控制环境温度是非常重要的,不仅要考虑到面温的控制,还要考虑到后续制作面包过程中的温度控制。夏天如果室温降不到25°C左右,再怎样用其它方式效果都不大。如果到了炎热的6~8月天气,小士建议把空调开到25°C以下,如此室温才有可能降至25°C左右。2、方法二:冷冻面粉等食...

牛!职校小伙用榫卯结构做面包获冠军

#年轻人如何选择自己未来职业#牛!#职校小伙用榫卯结构做面包获冠军#日前,在第47届世界技能大赛上,来自苏州市吴中技师学院的22岁河南小伙李骏飞,用独具创意的榫卯结构制作了一个80厘米高的“埃菲尔铁塔”面包,惊艳全场,夺得金牌。李骏飞从小热爱烘焙,千里迢迢来到苏州,只为拜第44届世界技能大赛烘焙项目冠军蔡叶昭...

烘焙门店必看!星厨林育玮教你如何快速增效,打造秋冬爆款!

10月10号晚上19:00,林育玮主厨教你制作肉松皮蛋可颂、青稞芝士玉米欧包和肉桂葡萄司康三款产品,机不可失!爆品一:肉松皮蛋可颂皮蛋+可颂?这是个什么奇妙的搭配!一个中国传统风味融合法式经典面包,这两种看似不搭界的食材结合在一起,会碰撞出什么全新风味呢?

别光看牌子和价格!认准这3个字才是真酸奶!3招教你挑出好酸奶

喝酸奶时不妨搭配些新鲜水果,比如在酸奶中加入苹果、草莓、猕猴桃、葡萄等水果。如果把酸奶作为加餐,建议配点全麦面包片等食物,这样能适当延长胃的排空时间,让酸奶中的营养更多地被吸收利用。

面粉别光蒸馒头了,教你做紫薯面包,不用烤,出锅香甜又松软,比蛋糕...

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-b8af927c56cbd7f120c7f47eb55568f2面粉别光蒸馒头了,教你做紫薯面包,不用烤,出锅香甜又松软,比蛋糕还好吃展开2024-08-3117:27发布于河北|3212观看2411537手机看一天...

今天教老公做有手就会的红糖发糕,软糯香甜,比面包还好吃!

动手做啦:第一步,红糖遇水,甜蜜融化。把红糖倒进开水里,搅拌搅拌,直到红糖全化了,然后放一边晾凉,别急着加酵母,不然小家伙会被烫跑的。第二步,混合大军集合!等红糖水不烫手了,加入鸡蛋和酵母,继续搅拌,直到它们成了好朋友。接着,缓缓倒入面粉,边倒边搅,直到面糊变得细腻光滑,像婴儿的脸蛋一样。然后...

手把手教你做面包!四团生活驿站烘焙课堂开课啦!

“首先将准备好的小麦粉倒入鸡蛋和酵母,反复揉搓,并将其摔打成面团,再将面团搓成长条并分成拳头大小的小面团,双手压扁面团,拉扯成饼状,最后放入蜜豆或者豆沙馅,包起来捏成小球状,前期制作就告一段落。面包的外形可以根据大家各自喜好捏成任意形状。”老师亲身示范,每一个步骤、每一个细节都细心地给大家说明。