北方冬天才有的粘豆包, 很多人都不认识
要是凉了的话就在锅里重新蒸一下再吃,其实这种粘豆包是用江米面做的,做出来就是白色的。要是用黏玉米面做的话,它的颜色就是黄色的。大人一般都是喜欢吃黄色的,而小孩却喜欢吃白色的,小妖也不知道是为什么。不过,现在的小孩很少吃到这种了,因为现在人们的生活比以前好很多了,所以给小孩子更有营养的东西吃。
一个粘豆包,粘住了整个东三省!
东北的传统主食都叫饽饽:玉米饽饽、粘饽饽、高粱饽饽、白面饽饽……其中的粘饽饽就是粘豆包了。这股“粘”劲儿,是它最重要的特点。各家豆包蒸出来,问候的第一句话就是:“你家豆包粘不粘?”做粘豆包的粮食一般有两种:黄色的是黄米面,白色的是圆江米(粳糯米)。最受欢迎,也最传统的搭配,还是粘性、劲道俱佳的...
东北县城早市人间烟火味特浓,酸菜炖肉粘豆包,满街都是东北味道
粘豆包是用黄米面和小豆馅做成的。以前东北人家过年时才蒸粘豆包,现在家里很少蒸粘豆包了,想吃了就上街买,一年四季都能买到粘豆包。夫妻俩每天一早就将刚做好的两大缸水豆腐拉到早市卖,2元一碗水豆腐,两大缸,3个来小时就能卖空。水豆腐是绥中特色小吃,绥中的水豆腐很有名气,不仅本地人喜爱吃,外地人来绥...
【干干净净过大年】粘豆包来喽,还有绣球馒头、多彩花卷……
注意:锅中水开后,放包好的粘豆包,蒸十五分钟左右就行。火不要太多,否则粘豆包容易裂开。当然每家粘豆包的做法也都各有特色,除了黄米面还可以用江米面、小黄米面;红芸豆馅也可以改用小豆馅、豇豆馅。在咱大东北,万物皆可冻,蒸熟的粘豆包放在室外冻上,想吃的时候蒸几个。黄的白的嫩嫩一小只,就像乖巧的小...
快手早餐,10分钟搞定,每次都要多做一点,做少了不够吃
第二种是黏玉米面做的粘豆包,颜色有一点点发白,没有第一种那么金黄,黏度略差一点,口感不及第一种,一样的好吃,第三种是糯米粉做的,白色的粘豆包,这种粘豆包不怎么受欢迎,市场上也不多,是江米面做的,也很好吃。这三种粘豆包,第一种是东北人的大爱,我家每年都自己做,姐姐每年自己种植糜子,磨成面粉,再...
青龙这个满族特色美食荣获国际农交会金奖
青龙粘豆包坚持按古法制作粘豆包,以大黄米、江米、玉米馇做面儿,以白豆馇做馅儿,具备粗粮细作、营养丰富、易于消化、老少皆宜的特点,现已成为人们餐桌必备、馈赠好友之佳品,市场前景良好(www.e993.com)2024年7月24日。2009年,我县粘豆包已被我市列入了非物质文化遗产保护名录。2013年,青龙满族自治县双合盛生态农产品有限公司建成投产,坐落于我...