正宗东北粘豆包,记住2个重点,做一次能吃半月,软糯筋道不塌陷
首先我们准备纯水磨糯米粉500克,开水350毫升烫面,第一个要点就是一定要烫面,这样会更加有粘性,更容易包制,而且这样做出的豆包会更光滑,然后面一定要和的硬一些,揉光滑以后醒面2个小时以上,或者醒一夜。2.接下来我们来准备豆馅,芸豆或者是红豆都可以,提前泡一夜,煮烂捣碎,团成小圆的团备用。3.做粘豆包的第...
红豆、葡萄干、红枣做粘豆包,不塌不散有窍门……
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正宗东北粘豆包做法来了,掌握这2个要点,豆包软糯筋道,不塌陷
具体做法:1.又到了吃东北粘豆包的季节,今天和大家分享一个正宗粘豆包的做法,软糯筋道不塌陷,而且这个方法不用醒面。首先我们把红豆或者是芸豆提前浸泡一晚,然后煮至软烂,像这种能用手轻轻捻开的状态就可以。2.然后用擀面杖把它捣碎,团成大小合适的馅料备用,喜欢吃糖的也可以加糖,这种芸豆馅我们煮的时候最好...
铁锅炖、粘豆包、锅包肉——“东北味道”让冰雪经济烟火气更浓
铁锅炖、粘豆包、锅包肉——“东北味道”让冰雪经济烟火气更浓---鲜香氤氲的铁锅炖、入口弹腻的粘豆包、外酥里嫩的锅包肉——经典的美食“三大件”,总有一款会成为天下雪友“打卡”吉林的必选项目和味蕾记忆。随着新雪季持续升温,作为寒地冰雪经济关键一环的“东北味道”
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自制粘豆包,家里有糯米粉就能做,黏糯适口又好吃,放半年都不坏
1.500g的糯米粉,我们直接用350g的开水烫面,烫面不仅使它的粘性会更大,而且包起来也会非常的光滑,粘豆包的这个面,一定要用双手揣到非常匀称的状态,然后再密封好饧上两个小时。2.这个是我自己做的豆沙馅,揪一小团,反复抓到匀称的状态,团成小圆球。
家庭制作粘豆包,不加糖不腻嘴,做早餐特别简单省事
3、分次加入糯米粉(糯米粉的量不需要太多,能把食材粘合成团就够),拌匀,让每粒豆子都粘裹上糯米粉,再用手抓一把捏紧团成圆球,并用拇指抠一洞洞(更容易蒸熟),也可不抠洞,反正蒸制时会塌扁了,简单版的粘豆包就做好了4、做好的粘豆包垫油纸,码放蒸笼里,放入开水锅,中火蒸20分钟即可。