葡萄酒达人必知的陈年的 N 种方式!别只知道橡木桶啦!
2020年9月28日 - 网易
刚发酵完的酒有很多杂质,在容器中放置一段时间可以让比较大块的杂质沉淀析出,使酒质变得更稳定。要不然你就会买到一瓶看着很浑浊,还不停掉渣的葡萄酒了。对于橡木桶那种可以缓慢接触氧气的容器,还能起到稳定颜色的作用。02、给葡萄酒增添风味和单宁对橡木桶来说,首要的作用是稳定酒质,其次就是给葡萄酒增加风味。
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刚发酵完的酒有很多杂质,在容器中放置一段时间可以让比较大块的杂质沉淀析出,使酒质变得更稳定。要不然你就会买到一瓶看着很浑浊,还不停掉渣的葡萄酒了。对于橡木桶那种可以缓慢接触氧气的容器,还能起到稳定颜色的作用。02、给葡萄酒增添风味和单宁对橡木桶来说,首要的作用是稳定酒质,其次就是给葡萄酒增加风味。