云南省保山市将举办首届斗茶大赛

斗茶,即比赛茶的优劣,又名斗茗、茗战,具有极强的胜负性、趣味性和挑战性,是中国饮茶的一项茶事传统,蕴含了丰富的中华茶文化。斗茶始于唐,是每年春季新茶制成后,茶农、茶客们比新茶优良次劣的一种比赛活动。明清之后,斗茶成为文人雅聚的新形式。如今,斗茶已演变成了一种爱茶之人“晒”茶、品茶的文化活动,集文...

斗茶有何魅力?为何上至皇帝宋徽宗,下到文人士大夫都视其为雅趣

斗茶又名“茗战”,这个习俗,源自于唐代,兴盛于宋朝。斗茶一事最早记载于唐代冯贽的杂技《云仙杂记》中:建(建州)人谓斗茶为茗战。中国的茶种类繁多,口感上各有千秋,例如四川蒙顶茶、云南滇红茶、安溪铁观音、西湖龙井茶、云南普洱茶,它们都是茶中的精品。清明节前后,是每年春茶采摘的日子,古人们为了将各自手中...

奇幻建盏,照见千年前斗茶趣味

当时亦将斗茶谓之“茗战”,斗茶过程包括“灸茶”(微火灸干陈年藏茶,使其恢复原来的香味)、“碾茶”(把茶饼在碾中研磨,经过茶罗罗成细粉)、“候汤”(在汤瓶中煮热水,以供点茶用)、“熁盏”(烫盏)。点茶开始时,先把适量茶末放入盏中,然后向盏里注入少量沸水,“调令均匀”再继续点注,一边则用茶“环回击拂...

红茶产业再起波澜?来福安一观斗茶盛况!

斗茶,始于唐,盛于宋,即比赛茶的品质优劣,又名斗茗、茗战。“斗茶”习俗传承数年,如今演变成茶人每年一度的茶叶赛事。面对大环境向好态势,这一“斗茶”盛宴,如何根据红茶产业情况,创新比赛形式,实现跨越式增长?这三大亮点值得一览。扩大红茶样品范围,全方位发展现阶段,随着多元化时代的到来,茶叶的深加工与综合利用...

以“茗战”为名,让更多人爱上这个河南好茶

“品茗斗茶”有着悠久的历史和文化特色,也是茶友间一项充满情趣的文化活动。这场由富田茶城主办,河南省茶叶协会、豫南商会茶叶协会、莫道职业技能培训学校共同协办的斗茶赛以“品茗”为乐,分为大众审评区和专家组审评区两个赛事场地,面向所有经营信阳毛尖的茶商共征集49款毛尖茶样进行“茗战”。

茶王赛新纪元启幕!看见2024年茶叶赛事的风起云涌

斗茶,又称茗战,始于唐,兴于宋,自古以来便是种茶、制茶技术交流和比拼的盛事(www.e993.com)2024年11月20日。历史上盛行的斗茶,经过800多年的光阴锤炼,逐渐演变为一种融入大众日常的社会文化现象。当前,广义上的斗茶活动,可以在各类斗茶赛、茶王赛、茶叶评比赛等以茶叶比拼为主题的竞技赛事中寻见影迹。

深调研|大埔茶香,何以飘向更高更远?

山下品茗，山上“茗战”。在潮州茶文化的发展过程中，斗茶以其丰富的文化内涵，为茶文化增添了灿烂的光彩。西岩山上漫山茶树郁郁葱葱。袁群华摄地处潮州市潮安区凤凰山的乌岽村是凤凰单丛茶的发祥地、黄金产茶区。近3年来，村里每年均会举行斗茶比赛。在去年8月份举行的乌岽村第三届单丛茶文化节上，由当地村民...

盛极一时又悄然式微的斗茶

答案就在“斗茶”上。纯白的茶色确实存在,不过是建安茶园中有限的几棵天然白茶树所生的“白叶茶”,北宋中期之后,人们干脆称其为“斗茶”,民间也称之为“茶瑞”,属于天降祥瑞的级别,可见斗茶以白为上,并非偶然,而是对“茶瑞”的致敬。斗茶之风源自福建,早在唐代,“建人谓斗茶为茗战”,这个斗,斗的是茶叶的...

传世宋韵 宋人是怎么斗茶的?

斗茶，又称茗战，以战斗的姿态，互评互比茶的优劣，决出胜负。据载，斗茶始于唐，但入宋后斗茶更盛，上至帝王将相，下至平民百姓，乐极一时。斗茶的兴起斗茶的兴起与唐时开始推行的贡茶制度有关，特别是入宋以后，由于贡茶的需要，斗茶之风很快兴起。宋太祖首先移贡焙于建州的建安。据北宋蔡襄《茶录》载，宋...

从“坦洋工夫”杯斗茶赛看茶人之“匠心”

斗茶,又叫“斗茗”“茗战”,即比赛茶的好劣之意。宋代饮茶、斗茶之风盛行,兔毫盏被认定为最适宜斗茶的器皿。那时的苏阳村,文风盛行,人才辈出,且文人阶层群体具有一定的闲暇和财力,自然而然将当时风行的斗茶雅趣引入家乡。宋知州周牧的诗作《资圣寺》曰:“烹茶汲水盈瓯雪,一味清霜齿颊涵”,而志书记载该寺地...