中国饭店协会和嘉豪食品携手打造“劲霸星厨创造营”助力厨师圆梦
名厨委执行秘书长刘岩、名厨委常务副主席吴云贵、青年名厨委常务副主席刘鹏,湘菜泰斗非遗传承人王黑泉,江南米其林大师俞斌,川菜大师刘波平以及华宝国际集团副总裁赵德旭、华宝国际集团投资管理部总经理邓乐君、嘉豪食品首席执行官阙嘉华等嘉宾参加盛典。
国际肉饼争霸赛开赛 香飘廊坊共赴味蕾盛宴
这些参赛者中,既有世代传承、坚守传统、匠心独运的老字号匠人,也有勇于创新、敢于突破,将现代元素融入传统美食之中的新锐厨师,为肉饼这一传统小吃赋予了新的活力。国际肉饼争霸赛比赛现场——北京千层肉饼。国际肉饼争霸赛比赛现场——印度飞饼。比赛现场,厨师们身着整洁的厨师服,和面、调馅、擀皮、上馅、包捏...
中国饭店协会携手嘉豪食品打造“劲霸星厨创造营”助力厨师圆梦
阙嘉华在致辞中表示,创造营不仅仅是厨师比拼技艺的舞台,更是一个高格调厨艺秀场,赋能有梦想有能力的新生代厨师,展示自我成就自我,成为耀眼的明星厨师!据了解,此次劲霸星厨创造营,历经十大赛区,近3000名选手报名,历时半年,角逐诞生10名星厨城市赛冠军。值得一提的是,本届创造营针对星厨进行量身定做比赛规则,从“颜值...
Chef Donghui Li 在全球中西融合美食比赛中荣获冠军
ChefDonghuiLi在全球中西融合美食比赛中荣获冠军2024年8月,在洛杉矶举行的全球中西融合美食比赛中,来自中国的烹饪大师李东辉荣获冠军。李东辉不仅是中国烹饪的权威,还是多个烹饪组织的重要成员,包括中国国家名厨、中国餐饮行业杰出人物、中华厨师协会高级评委、中国餐饮行业协会副会长、中华厨师协会常务理事会山东省副会...
200余厨师 300道拿手菜 餐饮行业职业技能大赛争“香”斗“味”
充满喜气的大花馍、精致的烧麦、造型各异的面塑……8月30日,在全市百万职工“发展新质生产力建功立业强技能”暨第十三届职工职业技能大赛——2024太原市餐饮行业职业技能大赛上,各餐饮企业派出得力厨师,拿出自家“拿手菜”,比香比美拼技艺。高逾0.5米,直径近1米的大花馍成为比赛现场的明星作品,繁杂精致的...
王刚的跨界人生:从“中华金厨”到环球摄影师
由于他的厨艺高超,管理严格,饭店的生意越来越好(www.e993.com)2024年10月19日。他还参加各类厨师比赛,斩获诸多奖项。从餐饮业获得第一桶金后,王刚还涉足建筑等行业。有了一定的资金积累,2010年,王刚的林芝玉膳府大酒店正式开业。2011年,酒店升级为四星级酒店。王刚将酒店的餐厅取名“蜀州九斗碗”。
2024中国青岛国际料理大赛成功举办,中韩200余名年轻厨师比拼厨艺
6月28日至29日,备受瞩目的“2024中国青岛国际料理大赛”在青岛酒店管理职业技术学院举行。来自中韩两国的200余名年轻厨师共同参与了现场菜品制作、菜品展示以及厨艺交流,经过两天紧张而激烈的较量,年轻厨师们纷纷展现出了各自的烹饪才华,凭借精湛的厨艺和别出心裁的创意,制作出了一道道色香味俱佳的美食。本次大赛由...
第二十七届FHC上海环球食品展暨第二十五届FHC中国国际烹饪艺术...
今年的赛事精心划分为烹饪与轻餐两大热门类别,国内外数百名选手共赴FHC,其中,王牌赛事FHC国际烹饪艺术比赛将迎来其25周年庆典。该赛事自1998年首次创立以来,不断推陈出新、专业升级,成为国内唯一一个经世界厨师联合会认证的国际级赛事。今年,中国烹饪协会也将首次作为2024FHC赛事的支持协会,为国内年轻厨师在技能培养...
2023年三亚市国际美食嘉年华暨“寻鲜三亚”美食评选活动之三亚...
12月20日,由三亚市人民政府、郑州市人民政府指导,三亚市商务局、郑州市商务局主办的2023年三亚市国际美食嘉年华暨“寻鲜三亚”美食评选活动之三亚国宴名厨比赛在三亚德福轩印象琼菜酒楼举行。共有来自全市各餐饮企业的20位选手进入本次的晋级赛,通过赛前的抽签,选手编为4组,每组5名选手,每个选手需要烹饪两道菜品,...
中国厨师在国际烹饪大赛夺冠!
IKA德国奥林匹克大赛IKA,又称“国际奥林匹克烹饪比赛”,由德国厨师协会举办,是全球厨师向往的国际顶级烹饪赛事。这场精英云集的顶级盛筵起源于1896年。1900年,第一届IKA在法兰克福举行,此后每四年举办一次。1996年,赛事举办地变为柏林。第一届IKA有4个参赛国,100年后的2016年,来自59个国家的两千多名厨师和甜品师...