【历史文化】古蜀国母“种酒藏天下”(三)‖易旭东

仪狄酿的是“酒醪”,只有杜康的“秫酒”才是真正的“酒”。尊崇杜康,酿酒的鼻祖。与“苍颉制字”相提并论。杜康,又名少康,大禹的四代孙,夏朝的第六代天子。杜康的祖先,“崇伯鲧”所在部落族民,在“崇地”就已掌握酿酒的基本方法,前2284年“汶川之会”,随30岁的大禹北上治水,迁往中原,将酿酒的基本技...

谁才是中国最早的酿酒鼻祖?

仪狄造酒说除了杜康,还有一位酿酒鼻祖——仪狄。相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒技艺。在公元前2世纪的史书《吕氏春秋》中有记载:“仪狄作酒”。到了汉代刘向编辑的《战国策》中记录下一段段鲁共公姬奋劝谏魏惠王魏婴的对话,“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹钦而甘之,遂疏仪狄,绝旨酒。”这说的是,夏...

中国酿酒的始祖是谁?历史上有什么相关的传说?

据说杜康生于陕西省东北部的白水县,《白水县志》中记载“杜康,字仲宇,为我县康家卫人,善造酒。”还有人认为酿酒的始祖是仪狄,相传仪狄为夏禹时期人,史书籍中记载,“酒之所兴,肇自上皇,成于仪狄。”认为自三皇五帝时候起,酒便已经流行起来,仪狄总结了各种酿酒的方法,使之流传于后世,故而称为“始祖”。也有...

追根溯源,酒源于何时、何地?酿酒靠的是天时、人和抑或是猿猴?

在《世本》一书中,对古代人造酒的说法也有记载,人们认为“仪狄作酒醪,杜康作秫酒”,两者都为酿酒的真正鼻祖。其中,仪狄为夏禹时期的人,他所酿出来的酒以糯米为原料,为口感较为绵柔、味甘甜,且呈糊状的醪糟,故此,也有人说他是黄酒酿造的鼻祖。其中汉代刘向所编辑的《战国策》中对仪狄造酒一说也有记载:“昔...

博Lan人物|酿酒大师沈才洪:中国白酒未来的转型在何方?

第一个美,是源头美。中国白酒的传说都是非常美的,特别是每一款名优酒,例如,仪狄造酒,杜康造酒,猿人造酒,以及泸州老窖传承了23代的第一代祖师郭怀玉造酒,都是非常优美的。一个故事代表一种传奇、一种美丽。第二个美,是过程美,或者说工艺美。中国白酒的酿酒技艺与中国最悠久的武术是一样,它有口传、心授,有...

“中华酒神仪狄·洛阳牡丹美酒”系列报道之一

酒祖杜康是洛阳人,酒神仪狄也是洛阳人——仪狄杜康皆为酒狂千古传奇洛阳飘香编者按何以解忧,唯有杜康(www.e993.com)2024年11月27日。说到酒,我们自然会想到粮食酿酒的鼻祖杜康,身为地地道道洛阳人,他用五谷和杜康河水酿出秫酒,名传千古。但是,您可能不知道,比杜康更早酿酒的是酒神,她可是一位美女,是大禹的侍女,她也是我们洛阳人。

酒到底是什么时候出现的?酿酒鼻祖到底是谁?

酿酒鼻祖杜康关于杜康酿酒的传说最为广泛。杜康,被后人称为“酒神”。《短歌行》中的一句“何以解忧,唯有杜康”,不仅让“杜康”成为酒的代称,还自然成为酿酒的鼻祖,更有中国名酒冠名为“杜康酒”。在《说文解字》中有“仪狄作酒醪,杜康作秫酒”之说,随着诗句的脍炙人口,杜康造酒说也就流传最广,名气最大。

河南这6款白酒,如今名气不显,却都是曾经白酒界的第一梯队

杜康酒为浓香型,选以优质小麦,糯高粱,配以酒泉之水,经复杂先进的酿酒工艺酿制而成。其酒体纯净,清亮透光,酒花丰富细密,酒香清雅,窖香浓郁,入口生香,口感圆润。二、宝丰-献礼清香型白酒典型代表之一,其历史可追溯至4100年前,乃是酿酒鼻祖“仪狄”所酿,凭着“万家立灶,千村飘香”一句话,可见当年宝丰酒之辉煌...

【推动区域协调发展】豫酒积淀深厚 机遇挑战并存

宝丰酒业有限公司:成立于1948年,位于河南省平顶山市宝丰县,据史志记载,中国酿酒鼻祖仪狄在宝丰造酒,距今已有4100多年。宝丰酿酒也在唐宋时期达到鼎盛,当时“万家立灶,千村飘香”;“烟囱如林,酒旗似蓑”。在1915年巴拿马博览会中,河南宝丰高粱酒荣摘一枚大奖章,在1989年第五届评酒会中与宋河一起被评为中国名酒。