猪油吃不得,容易致癌?其实这3种油比它更危险,但你可能经常吃

猪油是一种动物性脂肪,其主要成分是饱和脂肪酸,这类脂肪酸在碳链上没有双键。研究表明,过多摄入饱和脂肪酸可能导致血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平升高,从而增加了患上动脉粥样硬化等心血管疾病的风险。此外,过多的饱和脂肪酸摄入也与体重增加和肥胖的发生有关,这进一步加剧了心血管健康问题。而且在高温烹饪猪油的...

清华大学 | 微反应器中连续还原胺化反应的研究进展

此外,研究者们进一步发现Au/Al2O3催化体系可以实现对硝基和亚胺的选择性加氢而不破坏碳碳双键,因此该催化工艺可成功应用于不饱和仲胺的选择性合成。研究者还开发了非贵金属Cu/Al2O3催化剂用于硝基化合物还原胺化反应,该催化剂对于硝基芳烃和脂肪醛的还原胺化反应十分有效。尽管相比Au/Al2O3催化剂,Cu/Al2O3体系...

有机物(烷烃、烯烃、炔烃、苯及苯的同系物、卤代烃、醇、酚、醛...

烷烃的化学性质很稳定,不与强酸、强碱、强氧化剂和强还原剂反应,在特定条件(有机化学的学习要特别注意反应条件)下能发生以下反应:1、取代反应2、氧化反应3、裂化和裂解大分子烷烃通过高温分解为小分子物质,如小分子烷烃、烯烃以及氢气。二、烯烃的化学性质碳碳双键C=C是烯烃的官能团,烯烃化学性质比较活泼,...

Nat. Synth.:光诱导碳碳不饱和键的双卤化反应

由此表明反应经历了卤自由基与碳碳双键加成开环,氧化,卤负离子捕获碳正离子中间体过程(Fig.3b)。当使用1,1-二苯基乙烯2q’为底物时,可能是由于反应过程中的碳正离子中间体发生了β-消除过程,可以分别以61%和73%的产率得到烯基卤产物12和13(Fig.3c)。为了探索还原的二卤替代物释放的卤自由基和卤负离子...

同样产己烯,乙烯三聚法与丙烯二聚法有何不同?

丙烯的结构是不对称的,丙烯的双键加成,1,2和2,l位带来不同的产物结构,含有过渡金属的均相催化剂中,过渡金属是丙烯二聚反应的活性中心,二聚产物六碳烯烃异构体选择性的大小是丙烯分子在活性中M-H上的插入方式的不同引起的,聚合是发生在双键上的,一个σ键和一个π键,二聚反应过程主要包括1,2-插入、2,l-...

JACS:可见光促进镍催化烯烃的三组分不对称碳/磺酰化反应

反应中生成磺酰自由基(sulfonylradical),所得磺酰自由基会和烯烃双键发生自由基加成,生成碳自由基中间体,以参与后续反应;2)Figure2e的验证实验揭示,芳基-Ni(II)络合物65不是转化所需中间体,转化所需的是Ni(I)络合物;3)Figure2f和FigureS10-S17inSI的Stern??Volmer荧光淬灭实验揭示,苯亚磺酸和镍络合物...

【有机】JACS:铑氢催化实现碳碳双键的高选择性氢化

不饱和有机化合物的催化氢化在学术界和工业界都具有广泛的应用,特别是在药物制备、香料等精细化学品的合成等领域。其中,α,β-不饱和羰基化合物的1,4-还原尤其引起了人们的关注。除氢气作为氢源之外,硅氢、甲酸盐以及醇类化合物都被高效、广泛地用于此类底物的氢化。虽然目前也发展了一些无过渡金属(硒粉、硼烷以及...

高考化学|有机化学必记知识点

烯烃、炔烃、苯酚、醛、含不饱和碳碳键(碳碳双键、碳碳叁键)的有机物。能使溴水萃取褪色的有:苯、苯的同系物(甲苯)、CCl4、氯仿、液态烷烃等。5、能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物:烯烃、炔烃、苯的同系物、醇类、醛类、含不饱和碳碳键的有机物、酚类(苯酚)。