新版上海米其林指南发布,点心专门店屋有鲜摘一星

除了屋有鲜外,新晋一星餐厅周舍以沪菜脱颖而出,不难看出米其林指南正在朝着顺应本土餐饮的趋势发展。正如米其林指南国际总监格温达·普勒内克说,“在米其林评审员的孜孜探寻、细细品味之间,以上海本帮菜为代表的本土餐厅日渐蓬勃,让传统与现代相得益彰。从老少宠爱的小笼包、粤式点心到细致讲究的官府菜,‘食在上海’...

上海本地人良心推荐!150家不踩雷餐厅!

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百名东北游客来沪感受时尚江南风韵,上海推丰富文旅菜单引客

“我也想去朱家角古镇,体验一下江南水乡的韵味。我还要尝尝上海本帮菜、小笼包、生煎包,感受上海的美食文化。”开展首架“东北号”引客来沪旅游包机举措,是上海积极响应国家“扩大内需、促进消费”战略,深化研究旅游新趋势新路径的有益尝试。下一步,上海将积极放大《引客来沪扶持措施》政策效应,开展与更多地区的旅...

舌尖上海|秋风蟹肥,赴一场品蟹之约

“一点宴天下,一品绿波廊”,豫园九曲桥畔的海派名店绿波廊已有百年历史,从享誉天下的夫人套点,到经典的本帮菜,在上海均是备受赞誉。绿波廊有一道招牌菜——清炒蟹粉包春饼,被无数中外食客所称赞。这道菜品选用每日新鲜手工拆蟹取蟹粉,确保每一口都能品尝到蟹的鲜味,清炒做法则尽可能保留蟹粉的原汁原味。吃时搭配...

上海女生晒分手晚餐,走红朋友圈:他再也没机会嫌弃饭菜了!

草头圈子,是上海本帮菜的代表之一。新鲜的草头带着淡淡的清香,与猪大肠(圈子)完美融合,草头的清新有效中和了猪大肠的油腻,而猪大肠的醇厚又赋予了草头更深的层次感。她说:每当他挑剔饭菜时,她总能用这道菜让他感受到家的温暖,如今,这道菜成了她独自享受的美味。

10款上海本帮菜,经典就是经典

10款上海本帮菜,经典就是经典阿拉老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙老底子事忆老底子人诉老底子情本帮菜,不入“八大菜系”之列,然而它却吸取了苏、浙、皖等地菜系的精髓,形成了甜咸适宜、浓淡兼长、清醇和美的独特风味(www.e993.com)2024年11月21日。在上海这个国际化大都市,你能随时随地吃到来自世界各地...

上海人屋里厢最常烧的本帮菜

八宝辣酱是一道典型的本帮菜。正宗的八宝辣酱里有四荤四素,鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚丁、开洋、香菇、笋片、豆干等原料,炒好后还要在辣酱上浇上一个虾仁“帽子”,待吃时拌开,无论是配米饭、泡饭还是汤面,侪是侠起好吃的!暴腌带鱼老里巴早额上海宁早饭欢喜吃泡饭~暴腌带鱼就是最好的过泡饭菜了!暴腌带鱼...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

红烧肉不必多提,这道菜已经跟本帮菜紧紧的捆绑在一起了!带皮的五花肉色泽油亮、肥而不腻、香甜软糯,入口即化!材料:带皮五花肉、老抽、酱油、冰糖、大葱、姜片、花椒做法:1、新鲜五花肉,厚度为3cm,肥瘦相宜为佳。切成3cm宽左右大块,加入一勺醋用清水浸泡30分钟。

上海米其林摘星 | 性价比最高的本帮菜馆人和馆

这一次,在朋友的邀请下吃到了上海米其林一星:人和馆。这是一家做上海本帮菜的餐厅。??探店:人和馆上海米其林里,这家算是性价比很高的,人均200+的价格挺友好,但日常订座都要提前,楼下还不少等位的人。如果你是很难得来上海,想要吃上海本帮菜,这边是不错的选择。

《中餐厅》里“二声哥哥”爆火出圈!上海“洋女婿”爱上本帮红烧肉

如今,在妻子和上海家人的影响下,戴广坦的口味也被影响,响油鳝丝、八宝葫芦鸭、排骨年糕……他开始学做一道道上海美食,但在他心中排名第一的却是本帮红烧肉,“我上次回法国给家人做了一大桌中餐,最受欢迎的就是这道菜,我姐夫甚至让我现场教他怎么做,现在他几乎每周都要做一次。”...