中轴美食领衔景区餐饮 “十一”黄金周老字号餐厅爆火出圈
10月7日,北京青年报记者从老字号云集的北京华天集团了解到,北京中轴线申遗成功的热度为沿线的鼓楼马凯餐厅、同和居什刹海店、庆丰包子铺北海店等老字号餐厅带来了可观的客流,而在市民节日家宴消费中,同春园、华天二友居肉饼店、华天延吉餐厅等老字号的应景名菜爆火出圈。在节日家宴中,市民更加注重用餐体验,老字号...
北京822家餐厅争“无烟”称号
即日起至12月20日可通过微信为候选餐厅点“赞”或“踩”同时冬季控烟专项整治行动将展开千龙-法晚联合报道(记者李洁)包括庆丰包子、东来顺、便宜坊等在内的822家餐厅争当“无烟餐厅”,即日起接受公众通过微信“打分”。结合公众评价及控烟专家巡视,将产生北京首批无烟示范餐厅。与此同时,冬季控烟专项整治行动即...
春卷春饼炒合菜,老字号“咬春”套餐集中亮相
八大春之首、江苏菜名店同春园的招牌小吃春卷是立春美食。咸口的肉末春卷、甜口的豆沙春卷,2月4日一大早,很多消费者就已经在同春园的外卖窗口排队购买。同春园餐厅副经理王鸿庆介绍,同春园的春卷皮是由经验丰富的师傅纯手工打制:把面团放在烧热的锅上,快速一抹、一拉,便做成了一张薄如蝉翼的春卷皮。“看似简单,实...
“散台也被订了”!端午假期餐厅预订火热,北京多家老字号包间已订满
近日,北京商报记者从多家餐厅了解到,目前已经接收到了很多端午假期期间的订座信息,尤其是一些北京老字号餐厅包间已经全部订满,部分散台也已经被订出。刚进入6月,鼓楼马凯餐厅、同和居、同春园的包间就已经预订完毕。鼓楼马凯餐厅店长张雪肖告诉北京商报记者,今年端午包间预订比往年更早,“五一”过后就有顾客电话订位了...
菜品日销上千、餐厅等位过千、小龙虾成下午茶宠儿 “五一”餐饮...
食材方面,同春园提前半个月就与食材供应商打好了招呼,加大“五一”假期的订货量,以保证供应充足。人员方面,同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅等多个老字号品牌采取“错峰上班制”,在“五一”前给员工进行调休。有业内人士表示,餐饮热度持续走高,夜间“烟火气”升腾,新潮玩法层出不穷,展现出假期消费市场活力。随着消费...
30个品牌餐厅和明星菜上榜 2024京选年夜饭榜单发布
鸿宾楼-成品套餐、烤肉季-年夜饭套餐、全聚德王府井店-年夜饭套餐、三样菜小江湖-年夜饭套餐、松鹤楼苏式汤面-套餐礼盒、苏帮袁-年夜饭套餐、唐宫-年夜饭套餐、同春园-年夜饭套餐、西来顺饭庄-年夜饭套餐、潇湘府-年夜饭套餐10个套餐入选“2024北京人喜爱的年夜饭套餐ilove京选年夜饭套餐”(www.e993.com)2024年10月18日。今年报名参加榜单...
年夜饭预定火爆!有人一年前就下手了,热门餐厅“一厢难求”
北京华天集团相关负责人向中新经纬表示,早在元旦前后,集团旗下同和居、同春园、马凯餐厅等餐厅年夜饭的预定就已接近尾声,马凯餐厅地安门店、同春园饭店除夕当天的中餐包间和晚餐包间两堂座(两个时间段)均已订满。全聚德集团相关负责人也提到,今年集团旗下部分餐厅的年夜饭预订热潮提前到来,除夕当晚的包间出现了“一...
赠面传情 老字号非遗美食成国庆游客打卡首选
“中轴线上美食明珠”鼓楼马凯餐厅的双味鱼头王、剁椒鱼头、东安鸡等经典菜品声名远扬,吸引了不少外地游客前来打卡。同春园则以松鼠桂鱼、精品鳝糊、清炖蟹粉狮子头等江苏特色菜品成为热门打卡地。而刚刚装修一新的西四惠丰饺子楼,新晋推出的“鱼子酱”烤鸭,因其新奇的吃法叠加精美的造型,皮酥肉嫩的香气让人垂涎。
包间抢手、备货量增加,多位餐企负责人看好国庆长假餐饮市场表现
新京报记者还了解到,北京华天旗下同和居、同春园、马凯、惠丰饺子楼、华天二友居肉饼店、庆丰包子铺等多个老字号品牌携手,推出特色活动。自10月1日至7日期间,凡是在10月1日出生的顾客,或是名字中含有“国庆”二字的消费者,走进北京华天旗下任意一家参与活动的老字号餐厅,即可免费获赠长寿面。
传统节日、夜经济拉动消费,端午节北京多家餐企客流超去年同期
新京报记者从北京华天集团了解到,端午小长假,鼓楼马凯餐厅的双味鳜鱼“出圈”,非常受消费者欢迎。相关负责人介绍,双味鳜鱼有干烧、清蒸、红烧、剁椒、松鼠5种口味可选,顾客可以根据口味偏好选择其中2种,满足一鱼两吃的多重享受。此外,北京华天所属同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、延吉餐厅、庆丰包子铺、二友居等多家...