上海两家高端餐厅转型样本:从商务消费到家庭消费

悦轩中餐厅属于酒店餐饮,位于上海环球金融中心的柏悦酒店87楼,柏悦酒店是知名的奢华酒店品牌。目前,悦轩的客人主要来自社会客人,酒店客人占据非常小的部分。杨超是悦轩中餐厅的行政总厨,管理酒店的一家粤餐厅和一家中餐厅,其中悦轩中餐厅是知名的黑珍珠餐厅,其前身是法餐厅。悦轩的经营团队在2023年5月份就意识到...

俯瞰上海东方明珠,隐藏在陆家嘴87层之上的柏悦酒店,如此奢华

酒店在三件套的陆家嘴环球金融中心,这一带其实来过几次也比较熟悉了,门口都是大批大批的旅游团来参观的,但酒店87层的大堂就已经是一个很好的参观点了。很喜欢每一家柏悦的门牌,冷淡高冷风扑面而来,设计更是如此。夜间拍的,门口依旧是竹林的设计,凯悦系或者说是季裕堂的喜好吗。一楼右手边进入后有一家nes...

上海餐饮业出现报复性消费?有大厨一个月暴瘦8斤,还有餐厅等座超过...

由于餐厅位于上海环球金融中心87层，被网友评价“拥有无敌江景”，每逢天气晴朗的日子，一座难求。“等了三年，展示实力的日子终于来了。”杨超信心满满。去其他餐厅取经也成为他工作之余的“工作”，“能感受到大家都做了不少准备，要‘放大招’，比如今年的春菜上得特别早，因为都想抢市场。”在消费者评价中，餐...

烟火气稳步回归 申城餐饮业开始新一轮“洗牌”

由于餐厅位于上海环球金融中心87层，被网友评价“拥有无敌江景”，所以每逢天气晴朗的日子，更是一座难求。“等了三年，大干一场的日子终于来了。”杨超信心满满，而去其他餐厅取经也成为他工作之余的工作，“看到大家都准备大干一场，比如今年的春菜上得特别早，因为都想抢市场。”自助餐、火锅、烧烤等是上海餐饮业...

上海柏悦酒店丨创意江南菜触动味蕾,历久弥新的非凡体验

在上海柏悦酒店,创意江南菜跟随季节流转,触动味蕾,展示着申城包容开放的味觉历史,不断为食客带来意外的惊喜。作为上海柏悦酒店的中餐行政总厨,杨超将带领着他的团队为食客奉上至臻匠心的佳肴,将柏悦奢华由心的非凡体验优雅呈现给每一位宾客。悦轩中餐厅位于上海环球金融中心87楼、上海柏悦酒店的迎宾楼层。置身云上、...

从三亚到上海,为什么柏悦酒店深得我心?

上海柏悦是华裔设计师季裕堂的作品,他以设计酒店、餐厅而闻名,并且在每个城市只做一个项目,因此他在柏悦精致现代的基础上,为这家酒店融入了上海独有的摩登、时髦,和私人化概念(www.e993.com)2024年11月26日。环球金融中心的东南角是柏悦酒店的入口,进来后,你需要先坐电梯直达87层的前台checkin,之后再换另一部电梯才能抵达你的房间,这也避免...

他是全球被抄袭最多的艺术家之一,爆红真作就藏在上海柏悦!

上海柏悦酒店位于上海环球金融中心大厦79至93层,以492米的高海拔傲视群雄,不仅是魔都最高的酒店,还有本地最高的餐厅和泳池。摆脱城市森林的围绕,在高空看十里洋场繁华的景象,也是一种与众不同的体验。赞那度此次带来,双人1晚??2,588起,包含外滩景观大床房1晚住宿(预订视房态可升级至外滩景观豪华大床房),另...

环球金融中心 全体验(图)

上海环球金融中心的79层至93层是上海柏悦酒店。纽约著名的酒店设计师季裕堂以其“摩登中国式私人住宅”的理念为宾客提供舒适的私人空间。酒店专用电梯可直接到达87层酒店大堂与91层未来的“世纪100”的超高层餐厅。在87层酒店大堂楼面,大堂、餐厅、酒吧等一应俱全,在酒窖内将存4000多瓶名酒,而在餐厅墙上安着的黑色...

上海有大厨一个月暴瘦8斤,市民为此大排长队:前方等位300桌,点单到...

由于餐厅位于上海环球金融中心87层,被网友评价“拥有无敌江景”,每逢天气晴朗的日子,一座难求。“等了三年,展示实力的日子终于来了。”杨超信心满满。去其他餐厅取经也成为他工作之余的“工作”,“能感受到大家都做了不少准备,要‘放大招’,比如今年的春菜上得特别早,因为都想抢市场。”在消费者评价中,餐厅环境...

无菌子不夏天,这9道极致鲜味,错过再等1年

餐厅将精选茅台酿制过程中第三道、第七道取酒之后的酒曲,搭配上香气浓郁的干巴菌,与鸡肉文火慢焖。酒曲散发出浓郁的酒香,酱香渗透鸡肉肌理,肉质细腻,名贵野生菌香在茅台的酱香味中肆意挥洒,鲜美又“醉人”。新荣记-干巴菌带鱼饭地址:黄浦区中山东二路600号BFC外滩警容中心北区N3幢3楼...