冰火两重天?米其林素食餐厅歇业闭店,一批平价素食却悄然走红

这批餐厅人均消费在200元到千元以上不等，且均同时入选黑珍珠榜单与米其林星级餐厅，代表品牌有上海的大蔬无界、北京的京兆尹素食餐厅、北京的兰斋素食餐厅等等。为什么这批精致素食餐厅会火？对于这一问题，此前黑珍珠素食餐厅兰斋的主厨戴军在接受媒体采访时曾提到，一个可以将自然带入食客体验的餐厅，从餐具的设计、...

越来越多年轻人爱上素食

记者近日来到其中一家人气颇高的素食餐厅探访发现,该餐厅可提供120多道素菜,一到饭口,几十张餐桌来自:yqzq.562978瞬间被占满。6月13日,吉林长春,消费者在素食自助餐厅排队选菜。郭佳摄该餐厅老板王裕宁是长春最早开设素食餐厅的人之一。她介绍,餐厅菜价亲民,开业8年来,日均客流量增长到了千人左右,其中最...

素食餐厅冰火两重天:米其林歇业,平价店崛起

此外,还有广州的自助素食餐厅“弘善素食”,人均消费20元左右,目前已有超5家门店;青岛的“素小禾素食自助”,菜品SKU超50种,人均消费22元左右。在青岛开出5家门店后,今年5月素小禾在北京开出首店,第二家门店也即将开业。值得注意的是,尽管当前一批素食餐厅悄然走红,但制约其业态发展瓶颈依然存在。红餐产业研究...

精致素食餐厅祛魅!人均30+的平价素食餐厅火了

此外,还有广州的自助素食餐厅“弘善素食”,人均消费20元左右,目前已有超5家门店;青岛的“素小禾素食自助”,菜品SKU超50种,人均消费22元左右。在青岛开出5家门店后,今年5月素小禾在北京开出首店,第二家门店也即将开业。值得注意的是,尽管当前一批素食餐厅悄然走红,但制约其业态发展瓶颈依然存在。红餐产业研究...

春日有味 来素食餐厅品尝山野清新味道

“知己素语”是一家平价素食简餐,经营者麦凤娟则观察到,大众食客和素食者大约各占一半。“春节出去旅游吃得比较油腻,最近想吃点清淡的。”麦凤娟店里的食客顾女士曾经是一位素食主义者,现在也不时会去素食餐厅就餐。吃了广州这么多家素食餐厅的菜,她认为做好素食最重要的是食材的选材和新鲜度。超哥也认为做好...

篆蕴素斋馆:郑州记忆油化厂内的素食新地标

近日,郑州记忆油化厂内迎来了一家别具一格的新店——篆蕴素斋馆(www.e993.com)2024年11月10日。这家素食餐厅不仅提供精致的素食套餐,还融合了文创、珠串饰品、茶饮咖啡等多种元素,为市民打造了一个放松身心、品味美食的创意空间。篆蕴素斋馆位于郑州记忆油化厂创意园区内,一开业便吸引了众多食客和文艺爱好者的目光。餐厅分为上下两层,一楼...

环境雅致、摆盘清新、口味多样化……素食餐厅颇受年轻人热捧

“前些日子,一位朋友约我一起吃了一次素食,一下子就爱上了素食,现在每个星期我都会带上家人或邀约朋友吃一两顿素食。”在玉林城区某事业单位工作的小陈说,在素食餐厅,无论是食物还是环境,抑或是摆盘,都可以让她在品味素食中回归自然和本真,寻获生命最简单最朴素的理念。

“素缘堂”餐厅突然关门的背后

“素缘堂”餐厅突然关门的背后19日,57岁的福州市民潘丹(化名)向记者反映,她在白马路万科广场的“素缘堂”餐厅充值了10万元,可餐厅近日突然关门,和她有同样遭遇的老人有几十名,大家合计上百万元的充值款不知去向。一顿饭不到40元的素食餐厅,为何能吸引如此多的老人充值数万元甚至数十万元?其背后的套路何在?

渝味360碗之小吃篇①丨这几道好吃又果腹的九龙美味,春节来尝尝吧!

推荐体验店:九龙坡区华岩寺素食餐厅“山城第一素”秦云老太婆红烧牛肉面文化典故“秦云老太婆摊摊面”最早发源于1908年的九龙坡区陶家镇,技艺历经四代传承。1994年,第三代传承人廖光淑带着儿子秦云在谢家湾建设厂家属院自家坝坝上,支了个小面摊,开始施展祖传的小面技艺。因分量足、味道好,吃得人大汗淋漓,口...

专访朴门星球创始人严建军:用50周选出企业“接班人” | 我是中小微

全国最大门店落地广州在杭州,坐落在灵隐寺附近的庆春樸门是《米其林指南》必比登推荐榜推荐的餐厅之一,质朴的园林设计和清幽的用餐环境,让本意并不想成为网红的它一炮而红。这家总部位于杭州的素食餐厅向来有“素食天花板”之称,继“临湖素食”后,为了让更多年轻人了解素食、喜欢素食,严建军先后在杭州嘉里中心、杭...