重磅!第六届“中国餐饮红鹰奖”三大奖项完整名单正式公布

中原地区的阿五黄河大鲤鱼、解家河南菜、特味村等是当地优秀的河南菜品牌代表,功夫怪兽·烧烤工场、炉小哥烤肉和郑喜旺烧烤是当地烧烤品牌的代表。赣鄱地区的阿姆源、炉忆家宴、春天来了、鲟阳宴、辣小鲜·南昌大排档等品牌是江西菜的代表品牌。云贵地区的贵厨酸汤牛肉、老凯俚酸汤鱼等特色云贵火锅品牌,在近年的...

红鹰奖“2024年度赣鄱餐饮标杆品牌”揭晓,江西菜品牌跑出加速度

例如，阿姆源与辣小鲜等品牌，在传统赣菜基础上进行了创新，保留了赣菜的原汁原味，同时融入现代烹饪技艺与食材，打造出兼具经典与新意的招牌菜品。这些品牌不仅满足了消费者的味蕾需求，也推动了赣菜文化的传承与发展。鲟阳宴、炉忆·家宴与春天来了等品牌，则将餐饮与文化体验相结合，为食客提供了更加丰富和独特的用餐...

红鹰奖“2024年度餐饮区域标杆品牌”发布,地方菜品牌扛大旗

例如,超意兴、城南往事·味道济南菜、豆花姐·烂豆花火锅、高第街56号餐厅、金春禧、老济南四合院鲁菜馆、老金烧烤、闫府私房菜等品牌均发源于二线城市济南;草本汤、凡塔斯、蜀都丰·水煮鱼川菜、周麻婆、四道菜·福建菜馆、田边厝·湖南乡野菜等品牌发源于二线城市福州;老昌春饼、老厨家、山河屯铁锅炖、宏姐串串香...

江西餐饮收入突破千亿元 赣菜品牌价值在提升

“第五届美食文化节签约项目中,预制菜项目占比达44%。这说明,预制菜产业将为赣菜品牌‘走出去’起到巨大的推动作用。”赣州市商务局局长杨小妹介绍,近年来,赣州预制菜产业发展迅猛,得利斯华南预制菜产业园、阿姆源中央厨房、蘑菇街食品供应链及智慧冷链等一批大型预制菜项目纷纷落地开工。2022年,赣州全市预制菜产业链...

江西抽检:餐饮食品51批次均合格

江西抽检:餐饮食品51批次均合格中国质量新闻网讯近日,在江西省市场监督管理局发布的2021年第17期食品抽检通告中显示,本期抽检餐饮食品51批次均合格。现将具体情况通告如下:餐饮食品监督抽检食品合格信息