为杭帮菜“正名”!一条好吃的西湖醋鱼该怎么烧?

为杭帮菜“正名”，一个青年烹饪技术骨干训练营在杭州开启。由国家中式烹调师高级技师胡忠英领衔的18位名厨组成顾问、导（讲）师团，为47名来自知味观、杭州酒家、奎元馆等餐饮企业的学员，开展经典杭帮菜标准化培训。开班第一课，杭州酒家总经理刘国铭站上讲台、端起锅盆，向西湖醋鱼“开刀”，从煮到捞出锅，留鱼...

餐厅怒怼“抹黑”西湖醋鱼背后:杭州擦亮城市IP洗刷“美食荒漠”

自带流量的“西湖醋鱼”再起波澜。杭州一位餐厅老板8月1日发视频怒斥有人来店里拍短剧，“自媒体刻意抹黑杭帮菜”。当天，他遇到几位只拍摄、不品尝，剧本台词里却有“西湖醋鱼真难吃”的客人，称他们是“抹黑”，“只为博流量”。西湖醋鱼“西湖醋鱼”相传起于宋代，上过国宴，须选用体态适中的草鱼，成菜色泽...

炎炎夏日打开你的味蕾,这家西湖边火了26年的杭帮菜餐厅来义乌啦!

2003年,以“新白鹿”之名在杭州西湖边开了第二家门店,持续火爆。之后,新白鹿走进了购物中心,走进了杭州各大繁华商圈。2013年1月,新白鹿走出杭州,布点国际时尚大都会上海,仍旧成为沪上繁华商圈的热门高人气排队餐厅。此后,新白鹿踏上全国开店之路,以稳健的步伐,拥有全国直营餐厅59家,品牌在继续壮大中,将会在越来越多...

西湖边冒出两家法餐厅 环境美,菜品也美,反正出片就对了

COWHERE·法餐厅·梅鹤堂地址:教场路梅鹤堂内在武林路最南端,有一组民国时期的江南建筑群,名为“梅鹤堂”。江湖传说,这边将迎来成都的米其林二星餐厅玉芝兰和香港的米其林一星餐厅大班楼。也就是说,能开进梅鹤堂的餐厅,都很厉害,而率先入驻这里的COWHERE法餐,是杭州的一个新晋品牌。虽然是新晋品牌,实力却不可...

杭州一老板怒了:“有人带着剧本来黑西湖醋鱼!”

起因是昨天(8月1日),杭州某餐厅的主理人老黄发布了一段视频,这件事情和西湖醋鱼有关,让他又愤怒又伤心。老黄发布的视频截图从老黄的视频叙述中,事情是这样的。大概下午一点左右,自家餐厅(柳浪闻莺店)来了四个客人,他们点了一份西湖醋鱼。因为天气比较热,又是中午,店内生意比较谈,老黄听到有客人想吃杭州...

超级美味!西湖开了个天然自助餐厅,快去围观吃播

“西湖美景三月天,春雨如酒柳如烟”,接下来的杭州,现实版“繁花”即将上演(www.e993.com)2024年11月29日。摄影爱好者们蠢蠢欲动,纷纷开始寻找心目中的“最佳机位”。其实,春天的杭州,除了花花草草,“西湖纯天然自助餐厅”有群天天吃免费湖鲜的美食家,拍下它们,保你占据朋友圈“C位”!

2024杭州米其林指南发布,一星餐厅身后有哪些资本故事?

这家位于杭州西湖区珀莱雅美帆广场的餐厅,与A股上市公司珀莱雅(603605.SH)之间的关联并非仅仅是名字的相似、位置的相同,还有基于实际的商业联系。从珀的公众号看,该餐厅由杭州侠客吧餐饮管理有限公司(以下简称:杭州侠客吧)运营。企查查显示,杭州侠客吧目前有股东两位,分别是徐翔、干根志,各自持股90%、10%。此前,杭...

杭州比较好吃的餐厅有包厢的推荐

在绿茶餐厅的包厢中,您可以品尝到各种新奇的创意菜品,如“烤肉拼盘”、“芝士焗虾”等。此外,位于杭州市萧山区的“外婆家”也是一家非常有名的餐厅,以杭帮菜为主打,菜品口感正宗、价格亲民。在外婆家的包厢中,您可以吃到各种经典杭帮菜,如“鱼香肉丝”、“西湖醋鱼”等。

西湖醋鱼“抹黑者”遭怼背后,是一座急于甩掉“美食荒漠”帽子的城市

自带流量的“西湖醋鱼”再起波澜。杭州一位餐厅老板8月1日发视频怒斥有人来店里拍短剧,“自媒体刻意抹黑杭帮菜”。当天,他遇到几位只拍摄、不品尝,剧本台词里却有“西湖醋鱼真难吃”的客人,称他们是“抹黑”,“只为博流量”。西湖醋鱼“西湖醋鱼”相传起于宋代,上过国宴,须选用体态适中的草鱼,成菜色泽红亮...

米其林餐厅进驻,杭州又一爆改后的菜场成网红!你家附近有吗?

据了解,周五率先开业的是“西湖·东山集”A区不仅有菜市场,招商上已经签约的瑞幸咖啡、游埠豆浆、东南亚餐厅、嵊州小吃等也紧锣密鼓在装修了。请输入图片描述西湖·东山集B区效果图不过,业态更多元的B\C区预计要等到下半年,届时自习室、茶馆、养生馆、中式小酒馆、西餐吧、花房、DIY手作等业态将大大丰富周边居...