“西湖醋鱼披萨”热销?美国小伙在杭州开餐厅,这道创意爆改的美食...

随着“臭鳜鱼披萨”一战成名，每日都有不少人前来品尝这一“黑暗料理”。去年6月30日，卓文在黄山南溪南村开了第一家名为“卓文的小食堂”披萨店，随后又在黄山别的村落开了两家。“我很喜欢把中国的饮食文化和西方的相结合，有的时候结果也是出人意料。”“西湖醋鱼披萨”成店内顶流创意美食受消费者青睐随着...

杭州闹市区又一家邻里食堂来了,9.9元的“盲盒”里,每天有惊喜

今天，位于杭州上城区小营街道的筷顺客·幸福邻里食堂正式亮相。这家位于解放路闹市区的小餐厅里，温馨的灯光、宽敞明亮的就餐环境、琳琅满目的菜品，吸引了不少客人前来就餐。这也是金钱巷社区的第一家幸福邻里食堂，从此，社区居民可以在家门口解决自己的一日三餐了。金钱巷幸福邻里食堂面向全年龄段的居民都有福利，...

杭帮菜有了新秘籍!你的味蕾有没有蠢蠢欲动

“杭州景色美，美食也比较合胃口。”上海市民俞晶晶说，今年五一假期，自己和朋友在杭州逛吃了3天，观赏了美景，也吃了西湖糖藕、东坡肉，干炸响铃等经典菜，还有定胜糕、葱包烩等特色小吃，味道都很不错。但这两年也有人觉得杭帮菜口味淡不够刺激过瘾，有的人认为西湖醋鱼、东坡肉等经典名菜容易“踩雷”，吃到...

醋溜鱼块、浓汤鳜鱼、冬腌菜烧黑鱼...从舌尖到心间,就在大杭州这...

“我之前做了十多年的汽配生意,2021年回到仁和,在街道、村里和家人的支持下,开了村丰食里这家餐厅。”由于自小就跟在母亲身边学习厨艺,再加上经常去杭州各地餐馆品鉴美食,餐厅的老板范明敏凭借着过人的天赋,烧得一手好菜。谈起开店的初衷,范明敏说:“一来是把多年的爱好做成了在家乡的一份事业,二来也是想让...

杭州不少高端餐厅背后的男人,新出了肉肠;宁波独家糟鸡,可品出3种...

杭州“牛波一”烧肉酒馆荣获“美国红肉卓越合作伙伴”称号,这也是杭州乃至浙江此次唯一一家获此殊荣的餐饮品牌。我们之前就报道过牛波一烤肉,是杭州用进口肉用得有品质保障,价格也实在的烤肉店,当然,还是因为烤肉店的背后有强大的供应链。34岁的Sam张钧强,是“牛波一”烧肉酒馆的老板,同时也是杭州很多大家耳熟能详...

吃了几家杭州和台州的宝藏小馆,盲冲“3.5分餐厅”靠谱吗?

以我的经验,高分小店相较于那些被开盲盒的“普分小店”“3.5分餐厅”之间,一定有他的优势(www.e993.com)2024年12月19日。之前,趁着周末,从杭州出发“周边游”去了趟新荣记的发源地——台州临海。在朋友的推荐下,采访了几家当地的宝藏小吃店。一家是“临海小吃老黄炒麻糍”,典型“苍蝇馆子”式的家庭作坊,仅靠孙老板姐弟两人经营。靠着口...

杭州海鲜自助餐厅“天花板”也撑不下去了

6月3日,乾湖会·海鲜姿造美学自助餐厅(以下简称“乾湖会”)突然宣布将于6月12日营业结束后正式闭店。2018年,乾湖会在杭州钱江新城开业,把帝王蟹、小青龙等放进畅吃清单,海胆、牡丹虾、鳌虾、三文鱼等刺身不限量供应,一度被冠以杭州海鲜自助餐厅“天花板”。在杭州目前人均400~500价位的海鲜自助餐厅中,乾湖会也一直...

2024杭州米其林指南发布,一星餐厅身后有哪些资本故事?

这家位于杭州西湖区珀莱雅美帆广场的餐厅,与A股上市公司珀莱雅(603605.SH)之间的关联并非仅仅是名字的相似、位置的相同,还有基于实际的商业联系。从珀的公众号看,该餐厅由杭州侠客吧餐饮管理有限公司(以下简称:杭州侠客吧)运营。企查查显示,杭州侠客吧目前有股东两位,分别是徐翔、干根志,各自持股90%、10%。此前,杭...

2024年杭州米其林指南发布 20家餐厅新上榜

来自米其林一星餐厅解香楼餐厅的李明慧获得本届杭州米其林指南侍酒师奖。李明慧毕业于酒店管理学校,对葡萄酒和餐饮行业充满激情。他善于打破常规,将口味和香气与不同的饮料进行搭配。丰富的专业知识很好地支撑和阐述了李先生的餐酒搭配理念。出色的搭配更让用餐体验得到提升,令人难忘。

刚发布的 2024 杭州《米其林指南》新增两家一星餐厅,同时面馆也...

“米其林指南入选餐厅”这边有9家新上榜餐厅,同时少了5家去年在榜的餐厅——其中包括“升星”的暗香和被评到“必比登推介”的寻味江南,而叶马餐厅是因为闭店装修错过了评选,真正“落榜”的只有福泉书院和芒种。新上榜餐厅里,伙食(Hotwoods)是做拉美菜的,这几乎是杭州《米其林指南》里唯一做的是世界其它地...