澳门金沙度假区旗下七餐厅荣登 “2024携程口碑榜奢华餐厅”

金沙中国有限公司餐饮营运高级副总裁高逸棠表示:“澳门金沙度假区旗下多家餐厅入选全新升级的‘2024携程口碑榜奢华餐厅精选榜’殊荣,我们深感荣幸。我们为团队的卓越表现倍感自豪,澳门金沙度假区将会继续打造世界级的优质美食体验,并期待为宾客提供更多难忘的餐饮体验。为澳门作为‘创意城市美食之都’持续助力。”此次“...

梁子庚:在澳门做餐厅是件很“幸福”的事

梁子庚(JeremeLeung)澳门威尼斯人“醉江南”餐厅明星主厨。“醉江南”是梁子庚在澳门的首家餐厅,他以创新手法,演绎传统江南私房功夫菜肴,精心设计了13道特色招牌菜,展现出对江南经典菜肴的重新构想,并以澳门为灵感对菜品进行装饰摆盘。餐厅特意打造的精致饮品和米饭餐车,也得到了澳门食客的一致好评。我与澳门的结缘...

新加坡梁子庚先生创立的藝Yì餐厅在2020/2021 LEAF大奖中大放异彩

由AedasInteriors新加坡执行总监SimonThompson和主任设计师JiAn设计、新加坡梁子庚先生创立的藝Yì餐厅斩获2020/2021LEAF最佳餐旅建筑项目大奖。餐厅入口,摄影师:OwenRaggett点击图片查看项目详情藝Yì餐厅以中国古代神话故事为灵感,通过设计语言,以现代的叙事手法对盘古开天地的故事进行了重新诠释,传递其家庭观念及...

马尔代夫伦格里岛康莱德酒店携手名厨梁子庚 打造纯正中国餐厅

马尔代夫伦格里岛康莱德酒店与知名主厨梁子庚合作,打造马尔代夫首家原汁原味的特色中国餐厅。这家名为Ufaa的餐厅,作为马尔代夫康莱德酒店第十二家餐厅,于9月27日正式开张。从菜单,菜肴摆盘到餐厅环境,Ufaa餐厅的风格现代而又不失经典,完美融合了中国元素及马尔代夫当地风情。Ufaa是马尔代夫第一家地道的中餐厅,一楼茶室提...

天津君隆威斯汀酒店中国元素中餐厅全新改版焕新归来

由餐厅主厨陈伟先生和天津菜厨师长何军先生合力打造全新菜单,以色、香、味俱全的佳肴缔造耳目一新的餐飨体验,为中国元素餐厅带来全新诠释。亲民的价格让您享受“品种更多、美味更多”的菜品。主厨甄选“饕餮美食”中餐行政总厨陈伟师傅主打粤菜厨艺,入行即从正规的路径出发,步步稳扎稳打,有幸与亚洲名厨梁子庚、...

开业5年,名厨梁子庚的高端粤餐厅璞本关门了!

由星厨梁子庚与VOL集团共同倾力打造的创意中式餐厅璞本byJeremeLeung,于3月13日正式对外发布了闭店消息(www.e993.com)2024年11月11日。除了疫情所造成的持续影响之外,餐厅租约即将到期也是导致闭店的一大诱因。2015年,璞本刚登陆上海滩时就引发了不小的轰动,不仅因为这里兼具老上海怀旧风情以及摩登富贵气息,更因为他的创始人是梁子庚,一位早在...

华人厨师界拿米其林星最多的“厨魔”,在外滩五号开了间癫狂的港式...

我们对大厨的印象一直是这样的——白褂高帽,体态丰硕,比如像81/2OttoeMezzoBOMBANA的行政主厨Riccardo那样,大家都亲切地称他大白;或是面容和善,一说到食物就满脸洋溢着喜悦,比如明星厨师梁子庚;又或是在厨房里极为严格,只要有稍许不专业的行为出现,就立刻变脸摔家伙的“地狱厨师”,比如台湾名厨刘一帆...

马尔代夫伦格里岛康莱德度假村20周年庆

明星主厨梁子庚打理的Ufaa(马尔代夫语意为「幸福」)餐厅是一家实践创新中式美食理念的餐饮场所,呈现中国各省风格各异的招牌风味和饮食文化。该餐厅荣获2017年度全球奢华餐厅大奖全球及洲际组「最佳亚洲美食」荣誉。AtollMarket以柔软细沙铺陈地板,室外就餐区位于鸡蛋花绽放的芬芳花园中,设有八个开放式厨房,提供各色...

带上TA,在W寻找爱|W酒店|台北W酒店|情人节_手机网易网

宴遇中餐厅沉醉在独一无二的传统与现代时尚混搭的浪漫味觉里,打造专属于你与挚爱的浪漫回忆。寓意“爱我久久”的精致中式套餐,包含9道由名厨梁子庚师傅及宴遇总厨叶师傅打造的浪漫菜式:浓情蜜意龙虾南瓜汤、色香弥漫的香煎牛排以及甜蜜苦涩的黑巧克力蛋糕等。让真挚的爱意在无尽可能的夜晚延伸至永恒。

梁氏中国菜:创新不创造

这道醉鸡出自厨师梁子庚之手,也是他立足上海,打出“新中国菜”名号的众多新菜之一。梁子庚,1971年生于香港,幼年随家人到新加坡,服兵役后曾先后从事保险推销员、汽车销售、餐馆服务员等职。24岁,他成为一家五星级酒店的行政总厨,并在26岁那年出任新加坡六星级四季酒店中餐厅行政总厨,随后成为美国、文莱、新加坡、印...