从成师傅汴京烤鸭到大宋炒菜楼,这家餐企要做餐饮界的“胖东来”
从2008年的成师傅大长垣美食,到2013年的成师傅中兴楼、2015年的成师傅汴京烤鸭,再到2024年的成师傅大宋炒菜楼,三次升级,三次蝶变,16岁的成师傅品牌,从不断定位到回归本位,终于打造出“大宋炒菜楼”这一全新的文化餐饮品牌。从定位到本位,顺应时代的三次升级在航行中不断调整正确的方向,远比启航更难。对于...
...九毛九转让两个品牌;库迪开8000家便捷店;胖东来每店营收3.8亿...
3、永辉超市学习胖东来自主调改全国首店落户西安近日,永辉超市CEO李松峰带领全国总部学习胖东来专项调改小组到达西安,将启动对永辉超市学习胖东来全国首店——永辉超市陕西西安中贸广场店的调改,这是永辉超市在学习胖东来帮扶调改店的经验和方法后在全国的首家自主调改门店。调改工作主要学习河南郑州胖东来帮扶调...
年轻人流行把超市当食堂?这次拯救超市终于不靠胖东来了?
今年上半年,对于各家超市企业来说,面对着业绩的下滑,普遍的玩法就是请胖东来来爆改,不过除了胖东来爆改之外,另外一个市场需求却在悄然兴起,这就是年轻人把超市当食堂了,这又是怎么回事?救超市可以不靠胖东来了吗?一、年轻人流行把超市当食堂据中国新闻周刊的报道,《最近,年轻人流行把超市当食堂》一...
出手就是日销200万元,胖东来模式改得了餐饮吗?
4月,胖东来也爆改了“没落的湖南超市龙头”步步高,爆改后,步步高日销售额从15万飙涨到最高200万,成功跻身为长沙“新晋五A级景区”。一出手就是日销200万的店、十几倍的增长,胖东来到底有什么“魔力”?当下,餐饮人都觉得生意难做,焦虑迷茫,胖东来能改得了餐饮吗?或者,胖东来的爆改之路能给餐饮人...
不愿去餐厅吃饭的年轻人,爱上了商超餐饮区
红餐网在今年年中时曾做过一项统计,胖东来餐饮区的“DL麻辣香锅”档口,日均能卖出600份麻辣香锅,周末还要再多30%;而“DL麻辣烫”档口每天至少放200多个号,饭点等位更是常态。胖东来甚至还专门开了一家自营的烘焙店——德丽可思蛋糕,并将店特意开在了商场的入口处。据了解,德丽可思蛋糕店内的SKU有近百种...
解码胖东来:实为多业态商场,员工每周单休无小长假,多岗位使用临时工
2.胖东来员工每周单休,全年休假天数约为87天,平均每月到手薪资均超过7000元,甚至有人能拿到1.5万元;3.胖东来在多岗位上使用临时工,最新招聘要求生产车间员工具有本科及以上学历,或已进入“学历膨胀时代”;4.胖东来对本地资源的依赖度较高,其购物卡(家园卡)是许昌当地送礼的硬通货,记者目睹有人一次性购买...
今日导读:胖东来公布“擀面皮”事件调查报告;因销售时违法宣传 听...
6月27日凌晨,胖东来在官方微博发布关于新乡胖东来餐饮商户“擀面皮加工场所卫生环境差”的调查报告。对于帮助发现重大食品安全隐患的顾客,给予该顾客10万元现金奖励;对所有于2024年6月9日至2024年6月19日期间在新乡胖东来两店餐饮部购买擀面皮、香辣面的顾客办理退款,给予1000元补偿(共计8833份);并对胖东来相关...
回四线城市探亲后,我看到了中国餐饮的另一面
这次最让笔者感到欣慰的是,几个熟悉的本土餐饮头部品牌不但在渠道、VI、产品上进行了升级,还在品牌定位上找到了自己“差异化”的方向,整体的质感已经不逊色于一线品牌。受到胖东来的影响,餐饮品牌的服务理念和服务水平普遍都比较高。与此同时,市场上也涌现出不少小而美的品牌。笔者曾打卡了一家集“烘焙+奶茶+咖...
胖东来的问题怪不了别人
作为“网红超市”,胖东来近两年频频破圈,被称为“商超界的海底捞”。而代购的泛滥严重影响力胖东来引以为傲的购物体验。并非所有产品都受到代购追捧,其中茶叶是首要选择。在许昌、新乡等地,胖东来茶叶商超市场份额占有率高达60%以上,并且创下过日销售额破20万元的业绩,是胖东来当之无愧的爆款。
为什么说胖东来是隐藏的餐饮大佬?
胖东来能把实体零售做出这样的成绩,主要源于以下四点:第一、从战略的角度看:服务不是成本,而是竞争力。初创期的胖东来,所处的生存环境是相当残酷的。行业竞争激烈内卷严重,电商反攻线下,实体生意难做,加上本土市场容量有限,胖东来面临着两难的选择:...