《香港澳门米其林指南2024》发布:Noi与淮扬晓宴荣获二星,共262家...

除了之前便已获得米其林绿星肯定的香港餐厅（包括米其林一星餐厅Roganic和摩，以及米其林二星餐厅Amber）和一间澳门餐厅（必比登推介的澳门旅游学院教学餐厅）外，今年的名单亦对米其林一星餐厅—Feuille在永续烹饪的坚持上亦给予肯定。Feuille提供的菜单以蔬食为基础，配上海鲜和肉类食材。80%的永续种植食材来自本地有...

第16届《香港澳门米其林指南》公布完整名单

米其林绿星的设立旨在表彰在米其林指南名单内,同时引领业界关注永续烹饪的餐厅,鼓励餐厅在提供卓越的美食体验时,实践善待环境的承诺。除了之前便已获得米其林绿星肯定的香港餐厅(包括米其林一星餐厅Roganic和摩,以及米其林二星餐厅Amber)和一间澳门餐厅(必比登推介的澳门旅游学院教学餐厅)外,今年的名单亦对米其林一星餐厅—...

澳门科技大学性价比如何?本科该如何申请?超全招生解读来了!

学校坐落于澳门氹仔岛，占地面积约21万平方米，环境优美，交通便利，是学子求学及从事研究的理想之地。澳科大吸引了大批中国内地和港台地区学生前来求学，目前各类在校生逾19000人，其中博士及硕士研究生约7600人，在校本科生约11800人。大学现设有11个学院学部，拥有博士、硕士、学士三级学位授予权，数十个学位课程供各...

“亚洲第一”!公立高校,更名大学!

欧阳瑜提到,目前澳门旅游学院校内教学面积较小,教学厨房、教学餐厅、教学酒店皆无土地扩充。由于此前澳门城市大学已向澳门特别行政区政府申请批给教育土地,承诺自资兴建,在完成迁入新校舍后无偿归还氹仔徐日升寅公马路校区设施,澳门特别行政区政府将配合公立院校、尤其是澳门旅游学院的整体发展所需,在澳门城市大学迁出后...

财智澳门|专访澳门旅游学院旅游管理学校校长赵伟兵:借助区域合作...

南方财经:澳门旅游学院教学餐厅让学生通过动手实践去培养自己的社会实践能力,营运过程中运用了哪些思考模式呢?赵伟兵:学院的教学理念非常看重理论和实践的结合。教学餐厅的使命主要是希望通过实践,培养学生提高服务意识,丰富餐饮知识,提升厨艺技能。餐厅对外营业,意味着学生需要面对真实的客户,在真实的服务场景下进行学习锻炼...

澳门旅游美食短片荣获联合国世界旅游组织奖

非遗美味,澳门土生葡菜澳门特区旅游局官方微信上对此次参选作品做了介绍(www.e993.com)2024年11月29日。澳门在2017年获评定为联合国教科文组织“创意城市美食之都”,配合《2030年可持续发展议程》倡议,相继推出了多个项目,此次的短片就是其中之一。3分多钟的短片邀请旅游局局长文绮华、澳门旅游学院教学餐厅总厨李汉斯(HansLeeRasmussen)、两位...

澳门旅游学院值得去吗?

澳门旅游学院的教学设施齐全,能满足不同课程学生的教学需求,多个功能室更为学生“量身定造”。教学楼文化遗产数码档案室构想实验室零售实验室教学餐厅教学酒店5、实践实习活动丰富作为专业领域的高等院校,澳门旅游学院向来十分重视学生的国际视野和实习技能,在全球33个国家及地区共有159个合作伙伴、127所非本...

澳门建立旅游教育培训机制 培养高层次旅游服务人才

旅游学院的老师告诉记者，学校非常重视学生的实践课程，这个教学餐厅在澳门本地名气很大，不仅因为这是澳门旅游学院学生练习、打磨厨艺的平台，餐厅也曾名列2017年米其林港澳地区餐厅推荐列表。学生们很珍惜他们难得的实践课。“每周在餐厅工作9个小时，客人多的时候会觉得很累，但是适应了就还好。我希望毕业后能从事旅游...

2022 香港澳门米其林指南发布,9 家餐厅新上榜

2021年,米其林指南首次在港澳地区颁发了“米其林绿星”奖项,Roganic和澳门旅游学院教学餐厅获此殊荣,而今年,他们继续延续了此荣耀。同时,另有一间新获颁绿星的餐厅则是二星餐厅Amber。2022香港澳门米其林指南完整榜单:米其林三星(香港)7家CapriceL’AtelierdeJo??lRobuchon...

大班楼夺冠,福和慧蝉联上榜,"2021亚洲50最佳餐厅"名单揭晓

同时,香港地区的澳洲牛奶公司、厨尊、九记牛腩、北河同行、Roots、鸳鸯戏水;澳门地区的美心亨利餐厅、澳门旅游学院教学餐厅、澳葡之家,以及台湾地区的AKAME、鱼丽人文主题书店·鱼丽共同厨房、黄记卤肉饭、Plants也榜上有名。值得一提的是,上海Obscura餐厅主厨谭绮文DeAilleTam还摘得了“亚洲50佳餐厅2021”发布的“亚...