餐厅怒怼“抹黑”西湖醋鱼背后:杭州擦亮城市IP洗刷“美食荒漠”
自带流量的“西湖醋鱼”再起波澜。杭州一位餐厅老板8月1日发视频怒斥有人来店里拍短剧,“自媒体刻意抹黑杭帮菜”。当天,他遇到几位只拍摄、不品尝,剧本台词里却有“西湖醋鱼真难吃”的客人,称他们是“抹黑”,“只为博流量”。西湖醋鱼“西湖醋鱼”相传起于宋代,上过国宴,须选用体态适中的草鱼,成菜色泽...
2024年十大餐饮全案策划设计公司排名揭晓!
10.北京瀚唐设计公司—武汉餐饮设计公司瀚唐设计创建于1996年的浙江杭州,于2003年在北京正式组建“北京瀚唐风景室内设计有限公司”,是一个垂直于餐饮行业的设计公司,以商业为根本,以空间为载体,构建食物与人之间的情感连接,创造极致而亲切的空间美学。引领都市人群重拾中国文化之精髓,创造更具价值的生活方式,将产品...
可能每个杭州人身边,都有一个住在朝晖的朋友!从5点吃到晚上12点...
推荐餐厅:民厨饭堂私房菜地址:河东路109号三年前,第一次到民厨饭堂吃饭,我就火速将它列为宝藏餐厅。经过三年多的不断磨合,老板兼主厨张力将民厨饭堂打磨成名气顶顶响的私房菜。张力毕业于杭州旅游职业学校,也就是传说中的“杭八中”,这个学校培养出来的厨师大多进了各大宾馆、酒店,很长一段时间里都是杭州“...
2024杭州米其林指南发布,新增两家一星餐厅
除了6家2023年杭州米其林指南一星餐厅外,本次新上榜的两家米其林一星餐厅分别为位于杭州滨江区的暗香WildYeast和位于杭州西湖区的如院。暗香是最近杭州本地非常具有人气的一间餐厅。其主打台州海鲜,将多元烹饪手法和时令食材相碰撞,创新打造出多款原创菜品,比如干式熟成七天的黄鱼。脱水让鱼肉变得更加紧致、鱼的鲜味更...
网红餐饮店排队火爆,是人气还是泡沫?
3月17日下午,当记者来到杭州中心6楼时,便有一位黄牛主动凑了上来,以80元的价格兜售他手里的“蚂蚁洞”餐厅的排队号。据他所说,花钱买号能够节约几个小时的排队时间,“你现在去排基本上很难排到前面的号了,从我手里买的话,可以直接进去吃。”
杭州绿茶餐厅表示后续会明示预制菜
#杭州绿茶餐厅表示后续会明示预制菜#此前,@中国蓝新闻记者调查了杭州不少餐馆使用预制菜但不明示(www.e993.com)2024年9月23日。目前,杭州的绿茶餐厅已经下架了佛跳墙等预制菜,但菜单上暂未实现更改。绿茶餐厅总部公关部陈灿表示如果国家认定该菜品为预制菜,会按照国家要求告知消费者。#杭州绿茶餐厅下架佛跳墙等预制菜##杭州不少餐馆使用预制...
“2024黑珍珠”浙江这25家餐厅上榜了,十大年度菜品中有一道新杭帮菜
012024黑珍珠餐厅指南发布,浙江共有25家餐厅上榜,其中杭州上榜餐厅数量最多,达16家。02此次全国新上榜餐厅中,浙江菜新上榜餐厅达到6家,成为数量TOP1菜系。03除此之外,黑珍珠还公布了首届“年度菜品奖”,共10道,其中杭州一家餐厅的菜品“沉鱼落雁”获得首届“年度菜品奖”。
杭州,走出一个餐饮IPO
图/绿茶“人气菜品”,来源/招股书但实际情况是,绿茶一直没停下菜品研发的脚步,内部对产品和菜单研发也十分重视。如其所言,“受惠于中式融合菜灵活多变的特色,我们定期更新菜单,为顾客提供新颖的用餐体验,并紧贴最新饮食潮流。我们能够不断推出新的人气菜品,令顾客热衷光顾我们的餐厅,使我们有别于其他休闲餐厅。”...
二星、三星还是没有!2024杭州米其林指南发布
米其林一星餐厅分别是:AmbréCiel珀·餐厅、桂语山房高级餐厅、解香楼、杭州西子湖四季酒店·金沙厅、龙井草堂、新荣记(西溪湿地店),其中暗香、如院为新入选。必比登推介新版杭州必比登推介共有21家餐厅上榜,其中铁定鲜、贰捌玖素面馆、葛郎倌、来翠面馆、南丰饭店、新六和、秀才羊肉面、寻味江南、越稽共9...
早中晚三餐一网打尽!假期来杭州玩,推荐这16家店
十五奎巷里的米其林餐厅鼓楼南出口右拐有一条烟火气十足的十五奎巷,巷子里有一家米其林餐厅江南渔哥,做宁波菜的,不仅在杭州餐饮圈大名鼎鼎,在全国餐饮界也是满赞口碑。宁式糟骨头蒸膏蟹,土猪肉取前胸骨,以家酿酒糟密封腌三个月,用糟骨头蒸膏蟹、蒸梭子蟹、蒸黄鱼,鲜上加鲜。