厦门抽检咖啡行业,结果公布!

咖啡馆是咖啡消费的主要场所之一,此次专项针对“瑞幸”“星巴克”“肯德基”等连锁品牌,以及默迹、古柏、古仕特、老别墅、会展酒店、颐豪酒店等55家厦门本地咖啡馆或餐饮企业,抽检了咖啡豆、咖啡粉90批次,咖啡饮料90批次。咖啡检测项目包括:生物毒素(赭曲霉毒素A)、重金属(铅、镉、总砷)、农药残留(吡虫啉、氯氰...

抽检240批次!喝咖啡居然有最佳时间...

此次专项针对“瑞幸”“星巴克”“肯德基”等连锁品牌,以及默迹、古柏、古仕特、老别墅、会展酒店、颐豪酒店等55家厦门本地咖啡馆或餐饮企业,抽检了咖啡豆、咖啡粉90批次,咖啡饮料90批次。检测结果:全部合格。咖啡豆和咖啡粉抽检中,生物毒素和农药残留指标均为未检出,重金属指标均符合国家标准。丙烯酰胺指标有检出...

在咖啡馆里品古朴韵味,厦门古厝活化利用走出新路子

集美一家古厝咖啡馆的主梁古香古色。集美大社路一处古厝被改成咖啡馆。走过清幽的石板路,推开一扇古朴的院门,扑面而来的是浓浓咖啡香。我市集美、曾厝垵等地,近期出现了一批利用古厝改造而成的咖啡馆。这些咖啡馆尽最大努力保持原有外立面风貌,使古厝焕发新活力。近日,记者来到集美大社戏台。循着悠扬的南...

咖啡店里新风尚!厦门多家咖啡馆专设物物交换区

闲置物品有“身份标签”以便自助交换13日下午，记者来到金榜公园附近一家咖啡店，店内设有“物物交换区”，货架上放着不下50件的二手物品，包括卡通包包、精致戒指、个性手串、眼镜框、各类书籍等。每件物品旁边都配有一张“物品身份标签”，上面详细标注了物品的名称、独特之处以及背后的故事。记者了解到，在...

多家咖啡馆专设"物物交换区" 吸引不少消费者前往体验

厦门网讯(厦门日报记者张玉榕)物物交换,让闲置物品重焕新生——近来,“物物交换”活动在我市多家咖啡店流行起来,不少消费者带着自己的闲置物品前来参与,传递着低碳环保、节约资源的理念。“物物交换”怎么换?记者带着好奇,前往体验。闲置物品有“身份标签”以便自助交换13日下午,记者来到金榜公园附近一家咖啡...

咖啡加四果汤沙茶酱!“厦门味”创意咖啡跨界融合风行

■红桃咖啡店推出“跳跳开心拿铁”(www.e993.com)2024年11月15日。■口味创新成为咖啡馆“圈粉”的一大利器。■咖啡四果汤■青梅酒冷萃■沙茶牛肉丸拿铁“四果汤+咖啡”是什么味道？“入口有一股烟熏感的特调咖啡”又是什么原理？“沙茶酱+牛肉丸+咖啡”的组合，你尝试过吗？在基数庞大、竞争激烈的厦门咖啡市场，“咖啡+”跨界融合正风行...

咖啡文化生活周 掀开厦门“咖啡往事”

在《厦门指南》《厦门工商业大观》等书中,均对咖啡馆有相应的记载:“有的饭店里兼设有咖啡座,比如厦门大饭店四楼设有咖啡座,美园饭店的中菜部也兼有咖啡牛奶等饮品;有的滑冰场里也附设咖啡座,比如当时厦鼓第一家‘厦门滑冰场’里就有咖啡饮冰座,有的则是在咖啡馆里附设滑冰场,甚是有趣。”...

跟着“追咖”人探秘咖啡香 厦门岛至少有1200家咖啡店

除了像陈果果这样的厦门本地“追咖”人之外,还有不少游客为了打卡咖啡店来到厦门。在社交媒体平台“小红书”上,与“厦门咖啡”有关的笔记数量超过了41万篇。这些循着咖啡香来到厦门的人中,有一部分因此扎根厦门,留了“厦”来。厦门“红鲤咖啡”主理人梅梅是四川人,4年前来厦门学习制作咖啡,本以为是一次短途旅行...

湖里区嘉福社区食堂全新升级 用餐环境如咖啡馆

中古风大飘窗,原木风桌椅,绿植环绕,宽敞明亮……远看以为是咖啡馆,走近发现是一家食堂。最近,位于厦门岛北端的湖里区嘉福社区食堂有点火,这家食堂还有一个闽南方言名字——“吾嘉灶咖”,意为“我家的食堂”。去年12月,吾嘉灶咖正式营业,但只提供午餐。上周,吾嘉灶咖全新升级,用餐点从社区居委会三楼搬到一楼,...

20位来自天南地北的精品咖啡主理人,带我们飞行17城(文末赠票)

来自东北长春的TOPNO.1扛把子咖啡店!这里是一家扎根在东北老城区巷子里6年独立咖啡馆,这6年期间一直在做的努力是,“以咖啡为基础载体,不断的向外扩散更多可能性…”咖啡对于很多客人来说已经不仅是一种生活饮品,更像是鼓励独立的思想,不去随波逐流的决心和敢于做自己的勇气,最后最重要的咖啡一位提供长久...