餐饮企业精细化管理有法宝 “算”出来的光盘行动
除了快餐企业,五星级酒店京都信苑饭店也注重精细化管理食品原料、科学配餐,减少“舌尖上的浪费”。香菜可以做一道美味的芝士香菜炸鱼丸,但切完的香菜根还有什么用?京都信苑饭店中厨房厨师长桂晓磊在香菜里加入小米辣、洋葱等配料,搭配上花生米,再均匀地淋上油醋汁,最后抓拌均匀,充分入味,一道爽口的凉拌香菜根就做...
科学测算食量 称重达标出餐 餐饮企业精打细算——顾客吃过的餐盘...
作为会议型酒店,京都信苑饭店用餐人群中的大部分是会议客人。“通过提前统计用餐人数,我们能进行预判,后厨按需准备食材备餐。”京都信苑饭店市场销售部销售总监周翠萍介绍,自从实施“节约粮食光盘行动”以来,店里的厨余垃圾与以前相比减少了35%,实现了成本控制与厉行节约的“双赢”。
顾客吃过的餐盘中几乎没剩饭
京都信苑饭店还严格根据顾客需求量备餐、制作,餐厅结合每日各餐点的就餐人数,随时调整食材粗加工量和成品出菜量。作为会议型酒店,该企业用餐人群中的大部分是会议客人。“通过提前统计用餐人数,我们能进行预判,后厨按需准备食材备餐。”京都信苑饭店市场销售部销售总监周翠萍介绍,自从实施“节约粮食光盘行动”以...
北京京都信苑饭店有限公司获评“北京市共铸诚信企业”
京都信苑饭店将继续发挥诚信榜样示范作用,持续推进诚信建设,贯彻落实市区以及中国联通关于诚信建设工作部署,结合酒店行业特点,在经营服务方面强化诚信理念,完善工作措施,树立典型模范,在形成特色方面下功夫,为首都诚信建设做出积极贡献。
积极履行社会责任 充分彰显国企担当 京都信苑饭店获“全国文明...
在中国联通集团公司的坚强领导下,在西站文明办的指导下,京都信苑饭店坚持两个文明一齐抓,大力弘扬社会主义核心价值观,始终把服务工作和推动事业发展作为文明单位创建的出发点和落脚点,常态化开展党建共建、服务创建、岗位争优、学雷锋志愿服务等活动,积极发挥国有企业社会担当和典范示范引领作用,经营发展蒸蒸日上、连创佳...
2004年,王光美在北京京都信苑饭店组织了毛刘两家后人聚会
2004年,王光美在北京京都信苑饭店组织了毛刘两家后人聚会(www.e993.com)2024年7月29日。当时,83岁的王光美是唯一在世的开国领袖夫人,她深感自己身体大不如从前。所以,一向深居简出的她召集两家后人走到一起,那天的聚会进行了两个多小时,王光美是抱病出席的,席间老人家很少说话,也很少进食。
京都信苑饭店助力“蓝丝带爱心车”志愿服务
北京西站是北京客流量最大的旅客集散地,为给旅客出行排忧解难,为地区保障分担压力,京都信苑饭店作为全国文明单位,积极履行社会责任、彰显国企担当,平日组织志愿服务队,连续多年投身“蓝丝带爱心车”志愿服务,将信苑人的温暖传递给过往旅客,为和谐北京增添了一张靓丽的名片。近年来,饭店持续推动创建活动常态化、制度化...
北京京都信苑饭店测评报告
酒店名称:北京京都信苑饭店酒店星级:五星开业时间:1997年(2012年装修)酒店地点:北京市海淀区什坊院6号房间价格:669元房间类型:30平米标准大床间测评时间:2018年7月12日14:00-18:00测评房间:2307测评项目:酒店服务、酒店环境、酒店设施、卫生状况、顾客安全...
北京京都信苑饭店(图)
北京京都信苑饭店是一家涉外豪华商务酒店,位于北京西三环中路莲花桥畔,环境优美,交通顺畅,与北京西站隔路相望。饭店距紫禁城与天安门广场约十五分钟车程,临近西长安街沿线与一线地铁公主坟站,地理位置优越。北京京都信苑饭店将具有国际先进水平的通信技术应用于饭店的管理和服务中。直拨入网的程控交换系统、高速数据专线、...
北京多家公园高档餐厅关停或推平价菜
昨天,记者以消费者身份分别致电京城12家餐厅,分别是京兆尹、四叶寿司丽都店、北京嘉里大酒店海天阁中餐厅、1949-全鸭季金宝街店、新·乙十六地坛中心店、唐宫海鲜舫新侨店、眉州东坡丰台东大街店、北京饭店谭家菜、全聚德和平门店、将太无二蓝色港湾餐厅、京都信苑颐和轩。