自助韩式烤肉,在抖音馋住了年轻人

这两个品类都各自火爆过、高客单价过,也都沉寂过,但两者的结合,让这个细分又细分的赛道,迎来了新一轮爆发:姜胖胖等数十个“自助+韩式烤肉”品牌如雨后春笋般出现在各个城市;在抖音,#姜胖胖韩式自助烤肉相关话题播放量超过2.6亿次。如今,不止是韩式烤肉,火锅、早餐甚至是酒馆都开始融入自助模式。企查查数据显示...

重磅!第六届“中国餐饮红鹰奖”三大奖项完整名单正式公布

“2024年度餐饮商业价值品牌”从上年度的60个增加到了100个，其中，44个品牌首次荣登红鹰奖榜单，如许府牛、朴大叔拌饭、老韩煸鸡、临榆炸鸡腿、谭三娘鲜切牛肉自助火锅、缇里咖啡、千牛刀渣渣牛肉、煲仔正、茶话弄、茶救星球、伍学长羊肉串夹烧饼、红灯记贵州酸汤牛肉火锅、罗妈砂锅等品牌，它们或以地方特色塑造差...

就连米其林餐厅都出“穷鬼套餐”了

比如2021年还以“京彩”为名字的高端自助餐厅,近期就更名为“第六季自助餐厅”,并推出了277元单人午餐券。另一家主打高端淮扬菜的“游园惊梦”,最近也改了更为接地气的名字“淮扬府”,此前人均消费500元起,现在推出了298元两人的“穷鬼套餐”,临近中秋还上线了398元的甄选双人餐。另一家位于北京建国门外大...

素食餐厅冰火两重天:米其林歇业,平价店崛起

一位素食自助餐厅老板透露,午餐时段客流量达到400余人,近期午餐时段的客流量将激增至八九百人。“高温之下,素食的受欢迎程度反而更高。”社交媒体上,不少消费者对于素食自助餐厅也是赞不绝口:“人均20元多就能吃饱吃好,怀疑老板真的赚钱吗?”“人均才15元,有三四十种菜品可以选,量大又好吃”“人均30吃到撑,从未...

月薪3万的新中产,扎堆抢99元红酒自助

SipSiip的老板王炬原本是做广告出身，也是北京有名的云南餐厅半山腰的股东。因为爱喝葡萄酒，所以在6、7年前思考转业的节骨眼，接受了国内头部葡萄酒业集团创始人的邀请，转而做起了葡萄酒供应链的生意。从一开始，他就打定主意做一家葡萄酒畅饮酒馆，前面提到的小程序和打酒机器的软件系统都是他们自己开发的。他...

男子吃15元自助餐剩3两被店家拦下 食物浪费引争议

男子吃15元自助餐剩3两被店家拦下食物浪费引争议随着生活水平的提升,自助餐因其便捷性和多样化成为了广受欢迎的餐饮选择(www.e993.com)2024年11月22日。它们不仅方便了顾客,也给餐饮业带来了新的发展机遇。然而,近期在沈阳一家自助餐厅发生的事件引起了公众关注:一名男子因对食物口味不满意而在少量品尝后欲离开,却被餐厅以浪费食物为由阻止。

精致素食餐厅祛魅!人均30+的平价素食餐厅火了

此外,还有广州的自助素食餐厅“弘善素食”,人均消费20元左右,目前已有超5家门店;青岛的“素小禾素食自助”,菜品SKU超50种,人均消费22元左右。在青岛开出5家门店后,今年5月素小禾在北京开出首店,第二家门店也即将开业。值得注意的是,尽管当前一批素食餐厅悄然走红,但制约其业态发展瓶颈依然存在。

冰火两重天?米其林素食餐厅歇业闭店,一批平价素食却悄然走红

据悉,山河万朵在精致餐饮界一直享有声誉,曾于2021至2023年间连续摘得米其林一星,此外还曾获得黑珍珠一钻、金梧桐二星、全球100最佳蔬食餐厅等餐饮荣誉。自2018年营业以来,山河万朵餐厅主打应季的素食餐饮,六年间共推出完整季节套餐22季,接待超10万人次。

北京市东城区关于开展餐饮业食品安全大检查发现问题的处置通报...

15.钟爱远山(北京)餐饮有限责任公司(第六季自助餐厅;王府井地区)存在未按规定在冷荤间设置自动闭合门、未定期维护食品加工设备设施的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项的规定,责令改正,给予警告。

山东省烟台市食品安全抽检信息通告2024年第二十期

(六)烟台市蓬莱区齐子炎手擀面馆购进的姜,噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。二、微生物污染问题海阳市东孚餐饮有限公司使用的自消毒筷子,大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。三、其他污染物问题招远市解家火锅店使用的自消毒餐盘,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。对上...