深圳四季酒店卓粤轩携手黑珍珠餐厅趣园茶社开启双城寻味之旅
深圳2024年9月18日/美通社/--深圳四季酒店中餐行政总厨孙伟伦将于9月20日至22日携手扬州趣园茶社黑珍珠二钻餐厅行政总厨陶晓东,于卓粤轩倾情呈献为期三日的四手联袂盛宴。两位名厨将在此次特别合作中巧妙融合广东粤菜与江苏淮扬菜精髓,带领宾客踏上一场味觉盛宴,品味"南征淮粤"的独特风雅,感受城市魅力的舌尖绽放。
“美食荒漠”深圳,打出了一场翻身仗
太钟创始人钟伟洪与数十位粤菜大厨携手家乐系列风味酱,共创粤菜“必吃菜”。他们将传统粤菜的精髓与家乐酱料的独特风味完美融合,打造出香辣混椒酸菜大肠、小清新青花椒焗白鳝、“黄金”酸汤蒜蓉蒸虾、火焰黑椒牛仔骨、鲍汁凤爪撞普宁豆腐5道创新菜谱,为粤菜的传承与发展注入了新的活力。深圳、东莞等城市地处“美食...
“必吃榜”广东分会场颁奖,深圳上榜数全省第二
胡须佬鸡煲四季火锅店(皇岗总店)是深圳家喻户晓的餐饮品牌,今年已是第7次上榜,创始人周星辉告诉记者,从皇岗的第一家40平方米的小店开始,现在已经有近十家分店,除深圳外还拓展到北京和上海。谈及多年上榜的经验,周先生用“真材实料”来总结,他说,最好选用喂养130天左右、3斤多的鸡进行制作,时至今日...
...盐田“有啖好食” 突查中英街附近这家深港居民都爱去的粤菜餐厅
深圳新闻网记者来到盐田区友啖好食餐厅。友啖好食餐厅位于盐田区中英街附近,是沙头角地区一家小有名气的网红餐厅,主营粤菜和海鲜。餐厅主厨介绍店内主营菜品。门店食品经营许可证信息显示,该餐厅经营范围为热食类食品制售。从现场检查结果来看,不存在超范围经营的情况。目前餐厅餐饮服务食品安全等级公示为B级,相关...
深圳市市场监管部门突查当地中英街这家粤菜餐厅
友啖好食餐厅位于盐田区中英街附近,是沙头角地区一家小有名气的网红餐厅,主营粤菜和海鲜。门店食品经营许可证信息显示,该餐厅经营范围为热食类食品制售。从现场检查结果来看,不存在超范围经营的情况。目前餐厅餐饮服务食品安全等级公示为B级,相关资质证照齐全。
这三项特色粤菜菜品,有深圳标准了!
大鹏窑鸡、光明红烧乳鸽、南澳海胆炒饭,这三项菜品有何代表性,为何能成为首批取得地方标准的粤菜菜品?在刘永忠看来,光明红烧乳鸽是光明的美食名片,也是“光明三宝”之一(www.e993.com)2024年9月22日。其实在深圳制作光明红烧乳鸽的餐厅数量还是挺多的,差不多有近百家,但制作的标准都是参差不齐,大鹏的窑鸡也是从明朝的洪武永乐年间它就逐渐...
星期三查餐厅新春特辑|又到一年除夕夜!福田这家粤菜酒楼可升A级
深圳市市场监管局福田监管局执法人员朱沛涛表示,本次检查的半岛豪苑酒楼,厨师穿着规范,环境干净敞亮,设备崭新齐全,食品管理有序,总体都是做得比较好的,酒楼目前食品安全量化等级为B级,按照检查结果可以去申请升A级。深圳市市场监管局福田监管局执法人员朱沛涛深圳市市场监管局食品经营处处长韩平华表示,从本次检查的...
深圳17家餐厅上榜“黑珍珠” 是中国内地上榜增量第一城市
深圳上榜餐厅二钻餐厅Ensue一钻餐厅AVANTStoneSal言盐西餐厅(金地威新中心店)VoisinOrganique嘉苑饭店君悦酒店·主席楼·粤府·点心粤菜莱佛士酒店·云璟YunJing齐武鮨一日本料理(大中华店)晴空·日本料理(万象城店)水岸十里·江海时鲜(万象前海店)...
深圳寻味地图 | “粤”吃越香,夏日“养生局”开炫~
收藏好这份清单,在深圳开启一场养生粤菜的探索之旅,眼睛享受了美景,味蕾也超满足~一、中山味·鲩味道深中通道的开通,让中山美食在深圳掀起一波热潮,假日里,中山的网红餐饮门庭若市,热闹非凡。其实在深圳也能吃到地道的中山美食,比如福田区新沙路的这家名为鲩味道,主打脆肉鲩的粤式鱼火锅。
视觉+味觉+听觉的跨界盛宴!“粤菜师傅”深港创意美食嘉年华欢乐...
他们分别是:中国星厨学院院长、中国烹饪大师、世界厨艺大赛中餐料理金厨周伟武,香港将军会馆行政总厨、中国烹饪大师、世界吉尼斯世界纪录大全证书获得者王彔恩,花园里餐厅主厨卢伟洪以及深圳御宴集团总监陈培良等粤菜师傅。以“蜜饯鲜鲍鱼、黑松露蛋白龙虾球、客家滋补药膳鸡、海苔XO酱炒饭”为主的创意粤菜作品,精湛的...