广东十大名菜,你吃过几道?算得上老饕吗?
镛记酒家的挂炉烧鹅更是荣获首届中国粤菜峰会“粤菜十大名菜”之一,其美味可见一斑。四、烤乳猪:祭祖佳肴,满汉全席之选烤乳猪,广东传统名菜,历史悠久,早在西周时期便被列为“八珍”之一。选用小猪烤制,色泽金黄,皮脆肉嫩,入口即化,肥而不腻。烤乳猪不仅是广东人祭祖的必备祭品,更是“满汉全席”中的主打菜肴...
中秋假期来广东,这10条“小吃街”别错过,价不贵,地道岭南味
此外,岭南天地还引进了各地特色美食,如北方菜、湘菜、川菜等,以及日本料理、韩国烤肉等异国风味,极大地丰富了游客的餐饮选择。8:东门町小吃街。位于广东省深圳市罗湖区。东门町小吃街原名食街,自东门开街以来便初具规模,拥有悠久的历史。最初,这里以临时小摊小卖为主,聚集了众多风味独特的美食、小吃和干果,如糖葫...
星期三查餐厅新春特辑|又到一年除夕夜!福田这家粤菜酒楼可升A级
福田这家粤菜酒楼可升A级深圳新闻网2024年2月7日讯(记者胡津玮牛耘翁瑞峰刘慧敏)新春佳节即将来临,相信不少市民都已经在各大餐厅预定了年夜饭,与家人共同度过这美好一刻。为保障市民年夜饭吃得安心、放心,2月7日,深圳市市场监督管理局联合深圳新闻网开展星期三查餐厅新春特辑,来到位于福田区的半岛豪苑酒家,...
广东的“十大招牌菜”,不算名贵,却个个经典,看看你吃过几道?
红烧乳鸽作为经典的粤式名菜,也是广东人喝早茶、用餐时最爱点的一道美味,所以没有红烧乳鸽的粤菜酒楼绝对称不上是一家正宗的广东酒楼。别看一只小小的鸽子,营养价值很高,钟爱养生的广东人自然会多上三分偏爱,乳鸽先卤浸、挂脆皮水,然后经油炸,出锅后色泽油亮金黄,一分为四后,夹起一块吃起来皮脆肉嫩,连骨头都...
广东哪道菜最好吃?经过评选,这8道粤菜比较出名,你吃过几种?
接下来我就带大家来看看比较出名的8道粤菜,这8道菜都是经过了评选的,看看你吃过几种?1、上汤焗龙虾上汤焗龙虾是一道经典的广东名菜,是一道色味俱佳的粤菜。上汤焗龙虾主要以龙虾作为食材,再辅以高汤烹饪而成,是营养含量极其丰富的海鲜美味。这道菜品的制作过程非常讲究,对厨师的厨艺要求也相对较高,如此制作...
五一去广东,必点的6道菜,都是粤菜之魂,老板以为你是广东人
广东粤菜包含三大流派,分别是广州菜,潮州菜和东江菜,而东江菜又称为客家菜,以深圳,惠州,梅州,河源,韶关等地为代表的特色菜肴(www.e993.com)2024年10月18日。客家酿豆腐便是最著名的客家菜,而是广东粤菜十大名菜之一,以其独特的豆腐制作方法和丰富的馅料而闻名。制作客家酿豆腐时,将豆腐中间挖一个洞,然后填充上鲜嫩的虾肉或猪肉馅料,再将填...
点赞!中山61人获评广东省一二三星级“粤菜师傅”
三星级“粤菜师傅”名单(可多选)1.郭伟良中山市来龙点心美食餐厅2.何丙昌中山市利和金汇餐饮管理有限公司3.林森富中山市三溪酒楼有限公司4.林礼永中山市昌福记餐饮店5.叶长培中山市菌园餐饮服务有限公司6.谢正武中山市来龙宴餐厅7.张明中山市板芙镇四海酒楼8.徐君平中山市金玲职业培训学校9.陈奇中山市...
快到广东过大年!超40家黑珍珠餐厅等你来打卡
在广东各地中,广州共有19家餐厅上榜,较上一年增加2家。其中,二钻餐厅4家,一钻餐厅15家。从菜系上看,含广府菜、潮汕菜、客家菜等在内的粤菜餐厅数量持续增加,2024年新上榜2家,总量由2023年的14家增长至15家,为当地上榜餐厅数量TOP1菜系。除粤菜餐厅数量扩增外,也有湘菜等地方菜系新晋上榜,充分展现羊城...
广府、潮汕、客家三大菜系比拼,谁是粤菜王者?
岭南饮食文化,自其诞生之初,便深植于“融合”的土壤之中。今日的粤菜,正是由广府菜、客家菜与潮汕菜这三大菜系共同构筑的璀璨明珠。其中以广府菜为核心,却又不失各自的特色。它们看似独立,实则紧密相连,相互影响,共同演绎着岭南饮食的多样与和谐。广府菜,根植于繁华的府城之中,历经千年的沉淀与融合,汇聚了南北各...
粤菜“私家厨房”的体育故事
陈明告诉记者,这次为国家队运动员提供的广东特色美食周的点心品种有36个、菜式26个、汤品24个,都是从二沙体育训练中心运动员餐厅日常餐单中精选,再结合北京方面可提供的后厨设备而确定的。据了解,四位师傅中,两位是点心师傅,两位是粤菜师傅,都是二沙中心总务处的业务骨干。其中,粤菜师傅潘健新从业超过30年,傅海峰...