一大波东北餐饮大军正向南方袭来

延伸阅读东北“餐饮黑帮”，从哈尔滨打出山海关“港人北上”之后，餐饮开启“北店南下”，“鲇鱼效应”席转香港探索北方餐饮文化现象弄懂了市场才能落地开花2024上半年连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书餐饮O2O餐饮O2O是中国专注餐饮产业链新媒体，每天分享餐饮产业上下游最新鲜资讯+最干货案例，以媒体为入口，为餐饮...

地方菜这5年:从受冷落到回归C位,5类地方菜门店均超10万

苏菜门店主要分布在东部沿海省市,长三角区域尤其多,区域性特征明显。苏菜口味偏甜,近几年为扩张做了明显改良,top菜中出现了较多其他菜系的菜,比如酸菜鱼、毛血旺、剁椒鱼头、小炒肉等。《2023年度中国地方菜发展报告》数据来源:辰智餐饮大数据4、东北菜:门店数起伏不定,区域性特征明显东北菜目前门店规模在地方...

星期三查餐厅|八大菜系检查特辑第六站!这家“氛围感”人气江苏菜...

深圳新闻网2023年9月13日讯(记者袁征一方曾思达牛耘靳家兴)“星期三查餐厅,让深圳人吃得更放心。”作为八大菜系之一的江苏菜,因其刀工精细、口味清鲜而广受欢迎。9月13日,“星期三查餐厅”透明执法行动来到位于光明区的大仟里购物中心,对这里的人气江苏菜餐厅——吴莊进行食品安全检查。经查,该餐厅整体环境...

“2022凤凰网美食盛典·东部人气餐厅”榜单公布!

金梧桐中国餐厅指南东部区评委会理事,美食作家小宽为小大董(杭州大厦店)、王捌院子(天心店)、天宝兄弟、平山宴(总店)、观言·鎏金、钜丰源·海鲜火锅(华侨店)、呈香小馆(西区店)、船炉新苏菜、闲云·野鹤(香港路店)颁奖。△“2022凤凰网美食盛典·东部人气餐厅”·第一组金梧桐中国餐厅指南东部区评委会理事,联...

无锡市十大人气餐厅,无锡最受欢迎的佳肴店

2、观山阁茶餐厅3、年轻的牛窝里4、墨记酸菜鱼火锅5、蓝玛赫6、铭记烤鱼7、巴蜀传香8、外婆家9、西新饭店10、幸福小灶1、老李家饭庄细密推选:老李家饭庄的性价比反常高,在无锡也是很受重视的,这里的猪蹄、白水鱼和白米虾都是特色菜,酸甜苦辣很不错。

南京“最好吃餐厅排行榜” 去过8个就是超级美食达人

南京菜,旧称金陵菜、京苏大菜,厨师则自称“京苏帮”,是苏菜的四大代表菜之一(www.e993.com)2024年11月13日。南京菜大多不用味精,都是高汤烹制,所以讲究一个鲜香味美。并且南京人对鸭、鹅的执念,可以说是无鸭不成席,盐水鸭、南京板鸭、鸭血粉丝汤、鸭肫干、东山烧鹅。。。香飘十里,美名远播。

连锁餐厅,成功毁掉了中国地方菜

不过短短数十年,我们就连八大菜系(鲁菜、川菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜)都忘得差不多,取而代之的是奶茶、日韩料、火锅、自助餐和烧烤...这一切,不过是因为号称打破地域壁垒的连锁餐厅。更难过的是,我们对此毫无知觉。在连锁店里,一切皆有公式可寻:食材运输...

京城有一批特殊的餐厅,厨师了得,味道正宗还不贵!

江苏驻京办餐厅:江苏饭店苏菜,四大名菜之一,擅长烹制鲜活淡水产,吃起来口感细腻,完全符合江南水乡的韵味。除了口味正宗,江苏饭店内还有苏州评弹。让人心情愉快。清炖蟹粉狮子头推荐:蟹粉狮子头、鸭血粉丝锅、蟹肉南瓜羹、煮干丝地址:东城区安定门外大街甘水桥1号江苏饭店1楼...

消费西城丨老字号餐厅双节走俏,品“御膳”赏月,尝国庆文化菜

此外，晋阳饭庄曾获得优质产品“金鼎奖”、网红大V热门推荐的香酥鸭，致美斋饭庄名厨代表菜鸡米锁双龙，美味斋饭庄参与“最受百姓欢迎的百年传承金牌菜”评选的老弄堂熏鱼，翔达南来顺饭庄的北京清真特色名菜爆糊，吐鲁番餐厅的新疆特色美食大盘鸡等都是预定长假家庭宴的爆款菜品。老字号包间预定火热不少京城百姓选择在老...

西安的八大菜系餐厅,你吃过几家?

4.苏菜江苏菜系选料讲究,刀工精细,口味偏甜,造型讲究,特色鲜明。由于江浙地区气候潮湿,所以往往会在菜中增加糖分,来去除湿气。江苏菜很少放辣椒,因为吃辣椒虽然能够去除湿气,但是容易上火。因此,江浙菜系是以偏甜为主。小笼包是一大特色吧,吃苏菜必点的一份,它确实皮薄鲜香。