米其林餐厅放下身段推优惠套餐,高端餐饮深度调整迎转型

放下身段的高档餐厅不只这一家。最近，2024年上海米其林榜单一星餐厅成隆行蟹王府推出最低189元的单人套餐，鲁采·兴推出最低598元的双人套餐，折合下来人均不到300元。“质价比”成核心追求所谓高端餐饮，一般指人均消费超过500元甚至上千元的餐厅，通常以西餐、法餐、日料、粤菜、私房菜为主。过去几年里，带有“...

上海是“美食荒漠”吗?答案就藏在这7条马路上!

首推苔圣园酒家,黄河路美食街中最早开业的餐厅之一,始于1993年,融粤式风情与经典本帮创意于一体。这里也是《繁花》中至真园的原型,电视剧火了后,每天门庭若市,很多人前来打卡拍照。振鼎鸡(黄河路店),这家老字号白斩鸡店,有着八十多年的历史,被誉为上海滩白切鸡的始祖。南翔馒头店(黄河路店),主要经营小笼馒头...

打卡日料中的天花板餐厅之一:NISHIKI锦

打卡日料中的天花板餐厅之一:NISHIKI锦前段时间因为工作原因去了一趟日本高松地区,于是在忙碌的拍摄工作之后,也和小伙伴一起吃了顿好的,犒劳了一下自己,所以就选择了当地市中心几乎是最贵的一家日料店,NISHIKI锦,这家日料店在我们国内也有不少分店,也都是人均几千,所以贵应该是它最大的缺点。它的炸鱼鳞给我留...

上海40余人吃日料上吐下泻,网友评论让人寒心,到底怎么了?

在上海一家高档的日料店,发生了一起严重的食品安全问题,很快引起了网友的广泛关注和热议。根据相关新闻报道,这家日料店已经属于高档店铺,更是人均价格达到了600元。但是在四十多名顾客就餐之后,却发生了不同程度的上吐下泻。在这样食品安全问题发生之后,当地相关部门迅速展开介入调查,目前该店铺还在停业整顿之中。

大批日料店艰难求生:撑过了核污水风波,熬不过消费降级

其子品牌“松乃家”是日式猪扒专门店，2013年进军上海后，目前共有9家门店。近期，“松乃家”正式进军华南市场，一口气布局多家门店。据网友爆料，松乃家在深圳的华南首店、广州首店目前均已围挡。图片来源：截图自小红书一批曾经退出中国市场的日料品牌，也开始返场。日本连锁餐饮品牌“和民居酒屋”2020年宣布退出中国...

澳门日料天花板般的存在:鮨金悦

澳门日料天花板般的存在:鮨金悦作为被联合国教科文组织授称了“世界美食之都”的澳门,自然是有世界各地的美食在此交汇、融合,那么说到美食的话,日料这个赛道是怎么都绕不开的,在澳门就有一家非常有名的日料餐厅,那就是鮨金悦,这次我去澳门也为自己规划了鮨金悦这一站行程,去尝一尝这家大名鼎鼎的餐厅究竟是...

清酒一杯 和食之秘 JFOODO携手沪广深63家日料店开启美味之旅

日本食品海外推广中心(以下简称“JFOODO”)将于2023年12月7日至2024年1月7日,携手上海、广州、深圳的63家日料餐厅推出“清酒一杯和食之秘”活动,提供清酒与日料搭配的体验活动。据悉,今年已经是JFOODO在中国举办该活动的第四个年头了,该项目旨在让更多的清酒爱好者悠闲地体验清酒的更多口感和风味。

《繁花》里的“夜东京”真实存在?上海进贤路一餐馆拆除定制灯箱

上海进贤路一餐馆拆除定制灯箱2024年1月10日,上海,进贤路一餐饮店在自家店门口挂上自制“夜东京”灯箱牌。本文照片均由受访者提供1月10日,上海进贤路一餐饮店贴上“夜东京套餐”广告字样上海进贤路上真的有“夜东京”本帮日料店?随着电视剧《繁花》大热,剧中多个场景受到观众热捧,打卡、蹭热点不断。

日料店撑过了核污水风波,熬不过消费降级

据红餐网不完全统计,今年以来,一批小有名气的日料店相继传出闭店消息,其中包括上海的“小山日本料理”新天地店、上海的鮨心和、北京的鮨·泽Omakase、杭州的万岛日本料理铁板烧自助餐、广州的蘭鰻居酒屋、广州的一口组·平价日料屋等。去年,小红书博主“呼噜小芝士”整理了一份餐厅名单,统计了近百家杭州人均约400...

新一波日料店,来赚中国人的钱了

在本土亏损的“藏寿司”(KURASushi),登陆上海后便从廉价连锁寿司店摇身一变成了中高档的精致日料。原本藏寿司在日本每盘售价115日元起步(约合人民币5.6元)的寿司,在上海最低卖到了12元人民币,价格翻了一倍多[26]。此外,中日之间的贸易协定也在吸引着日本商人的目光。