闽南刮起“淮扬”风,“江南灶”在福州连开两家新餐厅

南京香格里拉的“江南灶”作为一个单体餐厅,2023年全年营收近一个亿,如此亮眼的成绩在整个餐饮界实属罕见。餐厅主理人是拥有36年的烹饪经验,有着“淮扬刀客”美誉的侯新庆师傅,他也是《寻味星厨》的顾问。“江南灶·融府”福州中餐的“天花板”“江南灶·融府”廊厅此次在福州香格里拉开业的“江南灶·融府”...

事发福州一餐厅!女子在厕所被偷窥!

福州市民张女士(化名)遇到了一件糟心事6月3日晚张女士在仓山飘香馆餐厅的洗手间内如厕时发现有人使用手机对她进行偷窥张女士急中生智用手机保存下了重要证据并立即报警记者联系上了张女士,她表示,当时她透过厕所隔板的缝隙,隐约看见有黑影靠近,她意识到可能被人偷窥,便立即离开厕所,找到同行的朋友寻求...

丫霸!福州这家餐厅开了30年!

▲福州仓前路餐厅焕新升级你还记得福州第一家麦当劳吗?将时间的指针拨回到30年前,1994年4月24日,福州第一家麦当劳餐厅在台江华联商厦开业,占地1000多平方米,仅次于当年的北京麦当劳王府井餐厅。新鲜的一切,吸引着福州人争相前来一探究竟。▲这是福州第一家麦当劳餐厅开业时的场景早上6点多就有人开始排队,8点...

福州知名餐厅!老板有个绝活儿!

位于福州仓山区展进路的泽一私宴有些“个性”菜单全在“80后”的老板翁椿松的脑袋里三不五时更新菜品覆盖天南地北值得一提的是,纵然涉猎各大菜系,闽菜在这依然有独到的一面。这里的融合闽味总能给人惊喜,因为爱吃、懂吃、会吃的翁椿松总是“小心翼翼”地,用各种创新小手法还原着古早闽味,无论是在...

说好充值赠送结果没兑现,福州这家餐厅被投诉

记者随后来到这家位于福州鼓楼区树兜附近的行利港式茶餐厅，店里有不少人在就餐。据一位负责人介绍，充值500送40的活动，是店里开业不久后推出的活动，等于是在一定程度上打折，吸引顾客。这位负责人表示，后续店里推出了充值300元及以上就可以打8.8折的新活动，所以旧活动就被取消了。“其实充500送40的活动，...

对话95后闽菜新锐吴析瑞,从学徒到冠军总厨,他只用了5年

吴析瑞——这位95后闽菜新锐,现任福州最闽新派闽菜餐厅的行政总厨,脑子里全是创意,行动上却有着与同龄人不符的成熟和果决(www.e993.com)2024年11月28日。图源:受访者提供初涉江湖,入行即遇贵人与很多同行一样,吴析瑞21岁时出于对烹饪的喜爱,经做中餐主厨的姐夫介绍认识了当时在福州香格里拉酒店做总厨的郑盈师父。

又是它!福州筷子豪情在做防台准备了 抗台风天花板全员就位

7月25日清晨6时,中央气象台持续发布台风红色预警。第3号台风“格美”于当日5时左右,定位在福建省福州市平潭县东南方向,距离约110公里的台湾海峡东北部海域。对此,福州全城未雨绸缪,早早采取了防洪措施以减轻可能的灾害影响。福州筷子豪情餐厅又要防台风了!

福州这个“名牌”,出圈!

其中,“一碗福州”微信公众号打造“吃遍100家闽味餐厅”栏目,探访福州的闽菜餐厅,通过专业测评与评选,为大众提供餐厅推荐服务。“一碗福州”视频号和“这里是故乡”视频号分别探访城市餐馆、探游乡村农文旅,推出“吃遍100家闽味餐厅”系列短视频,成为福州目前浏览量最高的媒体探店短视频。“一碗福州”抖音账号对闽菜...

台风“格美”来袭,网红餐厅再战:两三百个沙袋堆了八九十厘米高

台风“格美”正逼近福建福州,据央视新闻报道,其中心距离福州平潭县东南方约110公里的台湾海峡东北海面,预计将以每小时10至15公里的速度向西偏北方向移动,并将于当天下午或晚上在福建秀屿到连江一带沿海地区登陆。福州的一家名为“筷子豪情”的餐厅因其在2015年台风中的成功防御而闻名,被誉为福州的“防洪模范餐厅”...

细扒《繁花》,我们发现了“食代”潮人们最流行的吃法|湃客Talk

电视剧带火了鲜得来排骨年糕,现在云南路上的鲜得来店门前大排长队,但其实鲜得来排骨年糕起家的地方是在西藏路光明中学旁边,后来才在云南路上开了分店。上海原来做排骨年糕最有名的有两家店,除了鲜得来,还有一家在江西路福州路附近,名叫小常州面店,后来改名叫曙光饮食店。这两家人家的排骨年糕在上世纪30年代...