“莱西周末”文旅推介会在青岛广兴里举办 激活全域文旅新动能
同时,为进一步擦亮莱西湖生态鱼的美食名片,本次活动特邀了上海名厨、中国烹饪大师陈军波,中国烹饪协会文旅特色美食发展委员会执行副主席孙树伟,中国鲁菜烹饪大师张文祥三位名厨,现场烹制,为市民游客奉上味道鲜美的莱西湖淡水鱼佳肴,推动莱西湖生态鱼从莱西湖跃向人们的餐桌。“‘莱西有礼’将严格把控产品质量关,...
“莱西有礼”美食节暨“莱西周末”文旅推介会举行
????同时,为进一步擦亮莱西湖生态鱼的美食名片,本次活动特邀了上海名厨、中国烹饪大师陈军波,中国烹饪协会文旅特色美食发展委员会执行副主席孙树伟,中国鲁菜烹饪大师张文祥三位名厨,现场烹制,为市民游客奉上味道鲜美的莱西湖淡水鱼佳肴,推动莱西湖生态鱼从莱西湖跃向人们的餐桌。????“‘莱西有礼’将严格把控产...
苏帮菜非遗传人现场展绝活 一锅苏帮猪脚爪演绎20多道工序
“传承光大苏帮菜绝活义不容辞”,今年39岁的郁东方从小耳濡目染,对烹饪产生浓厚兴趣,烹饪专业毕业后进得月楼等苏帮名店,并拜在得月楼中国烹饪大师陈军门下,成为省非遗苏帮菜制作技艺第五代传人。11年前郁东方学成返乡继承祖业,精心传承研发郁香猪爪烹制技艺,成为他的奋斗目标。多年磨练,郁香猪爪先后获首届高新区...
扶霞:江南的厨子,是真正的红烧大师
“红烧”,是用酱油、酒和糖烧煮食材,这种烹饪方法在全中国都很常见;但江南的厨子,是真正的红烧大师,他们用红烧之法,让猪五花肉柔嫩弹牙,为鱼尾施展美味魔法,让蔬菜(如竹笋)口感丰富浓郁。红烧这个主题可以有无数的“美味变奏”,从上海特色的甜蜜红烧肉,到杭州散发着香气的东坡肉。“红烧”这个名字,正是指酱油所...
致力打造扬州最大户外园林餐饮平台 冶春园明开门迎客
“市民可以早上7点进园,品尝扬州早茶,品味扬州民俗文化,中餐和晚餐时段品尝最具代表性的淮扬菜。我们从澳门、成都、顺德等世界美食之都城市聘请了当地烹饪大师,为扬州市民和游客提供粤式点心、川味小吃等不同风味的美食,晚间的营业时间到凌晨2点。”陈军介绍。
改造完成,冶春园明开门迎客啦
“市民可以早上7点进园,品尝扬州早茶,品味扬州民俗文化,中餐和晚餐时段可品尝最具代表性的淮扬菜(www.e993.com)2024年10月23日。我们从澳门、成都、顺德等世界美食之都城市聘请了当地烹饪大师,为扬州市民和游客提供粤式点心、川味小吃等不同风味的美食,晚间的营业时间到凌晨2点。”陈军介绍。
促进南北菜系交融辽菜对外交流团来扬州交流
在此次交流中,辽菜烹饪大师代表王绍文、张闯和淮扬菜烹饪大师韩健、陈云分别进行了菜品和特色点心的现场交流互动。同时,在辽宁省餐饮烹饪行业协会、辽宁省饭店餐饮协会、辽宁省辽菜产业协会的牵头下,辽宁现代服务职业技术学院与江苏省扬州旅游商贸学校、冶春餐饮股份有限公司分别达成战略合作。冶春餐饮股份有限公司董事长陈...
2022辽菜和辽菜师傅系列文化交流活动之“辽菜—淮扬菜巅峰对话...
同时,聘请扬州冶春餐饮股份有限公司董事长陈军,中国淮扬菜烹饪大师、淮扬面点大师陈恩德先生,中国饮食烹饪理论研究学者邱庞同为辽宁现代服务职业技术学院客座教授。据介绍,2022辽菜和辽菜师傅系列文化交流活动是辽菜发展进程中具有重要意义的工作。通过辽菜走出去,全面展示辽菜独具特色的食材,生动呈现辽菜师傅精湛的烹饪技艺,...
延安首家!黄龙县被正式冠名为“陕菜之乡”!
六、陕西烹饪大师(11人)白鹏鹏、陈军、路振杰、王树会、张晓、曾祥民、张龙智、杨卫朋、管杰、张德印、赵三娃祝贺!黄龙县融媒体中心全媒体平台扫描上方二维码下载“爱黄龙”APP黄龙宣传微信公众号黄龙宣传新浪微博黄龙宣传今日头条黄龙宣传天天快报...
视频|潜江油焖大虾美味的秘密,全在这两秒七刀
“烹饪油焖虾要用到三种油,色拉油、香油和虾油,以增加它的亮度和香味,还要用10余种的香料和佐料,那样才有麻辣、咸鲜、回甜的味道。”潜江龙虾学院老师陈军在亲自示范前,写下了“油焖虾”的烹饪步骤和窍门,并进行讲解。00后学生立志成为小龙虾厨师