瑞幸的上限是星巴克吗?

星巴克中国首席执行官刘文娟明确表示,星巴克中国将不会参与价格战,而是会继续专注于高端咖啡市场,追求高质量、可盈利、可持续的增长。价格战对谁都没好处,但是市场一退,库迪就进。10月22日,库迪宣布门店破万,仅用了2年。瑞幸突破万店都用了5年多的时间。库迪计划在2025年底前开设5万家门店。据钱治亚10月22日...

霸王茶姬能否成为“东方星巴克”吗?

随后会在当地开出一家200平直营的旗舰店,了解市场情况,完善单店模型。最后才是开放加盟。而大多数品牌都是先让加盟商加盟,等有了一定规模后,再在当地建设管理的机构。霸王茶姬单店投入大,筛选经销商也严格,基本不对没有做过饮品奶茶生意经验的人开放加盟。简单说,加盟商一要有钱,二是熟手有手感。这在某种...

星巴克玩不过中国咖啡

我翻看了最近自己的星巴克和瑞幸外卖订单,瑞幸加浓美式基本上到手要20元左右,而星巴克这么多年都是30元左右(星巴克免运费的时候要远比瑞幸多)。而作为多年来这两款咖啡轮流喝的消费者,我可以较肯定地说,以前大部分时间,瑞幸加浓咖啡大约就是星巴克美式咖啡的1/3到1/2,基本上不会超过星巴克的一半;但上述的最近...

星巴克创始人最新研判,日本商店否认出售讽日杯套奶茶

今天，零食很忙披露，5月1日至5月5日，旗下“超级零食很忙”与“零食很大”双店总营业共计超715万元。其中，“超级零食很忙”总营收达397万元，单日营收最高超91万元；“零食很大”则以280平米的营业面积，五天总营收超318万元。（公司发布）巴菲特被指曾打算投资茅台日前，东方港湾董事长、基金经理但斌透露，...

月做7500杯咖啡、月薪5000元,Manner店员“冲出”操作台

按照此说法，如果以客单价平均20元/杯计算，店员日均需做250杯咖啡，月均需要制作7500杯咖啡。据《晚点LatePost》报道，一位投资Manner未遂的投资人称，截至2021年1月底，Manner除去人工、店面等成本，能够保持10%以上的净利润，毛利率为50%，这个数字甚至超过了星巴克。03.咖啡赛道“白热化”：速度、折扣、生存战...

年轻人养生有多卷?嘉兴这杯“汉方茶饮”里藏着答案

好奇之余,记者与该茶饮店的负责人吕先生攀谈了起来:“随着国潮兴起,以及年轻人对健康生活的追求,养生饮品未来很有市场,我们的目标就是打造一款属于咱中国人自己的‘星巴克’!”,他表示,“现在的小年轻,花三四十块买一杯咖啡,而我们的中药茶饮平价不少,一杯的价格足够他们喝上一整周,不仅养生还能省钱,何乐而不为...

拿到太多钱的manner,跟瑞幸“分道扬镳”

即便有再多的情绪,他们已然形成了机械性的肌肉记忆,不能耽误太久下一杯咖啡的制作——因为在Manner“2平米法则”的小店模式中,一个店员就是一切。尽管在威海路店的冲突事件视频中,可以看到两位店员,但在Manner的更多店铺中,基本都只有一位店员。与星巴克、瑞幸等使用全自动咖啡机的品牌不同,Manner选用的是半...

万店、爆品、营销、9.9,瑞幸超越星巴克的四个关键词

据统计,截至2023年中国有近5万家咖啡馆,超越美国成为全球拥有咖啡店最多的国家。很显然,瑞幸、库迪和星巴克的疯狂开店直接拉高了中国市场咖啡馆保有量。不过5万这个数字还远没到饱和临界点,另一组数据,中国年人均咖啡杯数十倍以上差距低于日本、美国。

霸王茶姬后来者居上,叫板星巴克,凭什么?

联营店梳理门店经营标准，建立在当地组织力的保障体系。验证成功后，才会开放加盟。和其他品牌不一样的是，霸王茶姬更懂得价值分享，让加盟商实实在在赚到钱。基于这样的流程，据说霸王茶姬的加盟成本是100万左右，回本周期19个月，每个月净赚5万，因此，“老炮儿”级别的加盟商都要排队入场。钱在哪儿，心在哪儿...

为国际而生的浦东机场,商业创新的突破口在哪里

食庐是一家以“新淮扬菜”为定位的餐厅,连续多年荣登全球黑珍珠餐厅榜单。其独特之处在于融合了传统淮扬菜的精髓与现代创新理念,实现了中西美食的完美结合。自从其首家店铺在虹桥开业以来,食庐凭借其美味而略带高端的定价策略赢得了众多食客的青睐。WolfgangPuck是一家知名的米其林星级餐饮品牌,由奥地利籍大厨Wolfgang...