从小碗菜到高端餐厅,预制菜真就无处不在?
从外卖的酸菜鱼到黄焖鸡再到牛肉盖饭甚至猪肚鸡汤,这些都有很大的可能会是预制菜,尽管也有可能例外会是商家现做的,但不可否认的是这些菜色是预制菜的可能性很大。同样,在餐厅中的天鹅酥、蓝莓山药甚至毛血旺也有很大的可能是预制菜,看起来漂亮吃起来口感也格外类似。只是对于预制菜的分辨,消费者也有自己的一套...
3盘菜1碗饭,20元!成都特色“小碗菜”,上班族的食堂,味道巴适
招牌豆花豆花有两种蘸碟可选,豆花气味清香,口感清爽,6元一碗,也真没什么可挑剔的了……一家主打性价比的街边快餐店,都是小碗菜,分量虽不多,但是价格实惠,而且味道确实可圈可点,对于附近的居民或是上班族而言,这确实是一个吃午饭的好地方!人均20的消费水平,感受下来自成都市井的烟火气吧!一群专业的律师,...
记者调查︱小份菜渐成“新食尚”
记者看到,冒着腾腾热气的取餐台上,整整齐齐地摆放着数十种小碗菜:木耳炒肉、青椒肉丝、博山硬炸肉、酸辣土豆丝……菜品丰富、种类齐全,供顾客挑选。菜品展示宣传画,大份菜与小份菜价格直观可见。“我们店最近推出了小份菜,菜品价格按照大小份收费,针对不同人群推出了不同口味的菜品,有荤有素有汤,价格也比较...
一天挣七八百,失业了可以做这个生意,赚钱也不少
2、成本低,风险小:相比于大型餐厅,小碗菜店面的租金、装修及人员成本都相对较低,且食材采购灵活,可以根据销量及时调整,有效降低了经营风险。3、易于复制扩张:一旦模式成熟,小碗菜店可以迅速通过连锁加盟或直营的方式扩大规模,实现品牌效应和规模效应的双重提升。4、文化认同感强:小碗菜不仅仅是一种餐饮形式,...
预制菜:发明于美国,壮大于日本,席卷于中国
打开外卖软件,随便点一份炒菜或者盖饭,你会惊喜地发现,你能买到的,几乎全是预制菜。隔着塑料袋,加热5分钟就能“出锅”,商家卖你二三十,可实际成本就四五块钱。你以为只要避开木桶饭,小碗菜这些“重灾区”就能万事大吉了。可事实上,这两年预制菜早就进化了,早就颠覆你的想象。
疆管家社区食堂:精致“小碗菜” 好吃又实惠
走进疆管家社区食堂,简洁而温馨的装修风格搭配绿植点缀,营造出家的温馨氛围(www.e993.com)2024年10月22日。食堂内,西红柿炒鸡蛋、蒜蓉油麦菜、红烧肉等菜品整齐摆放,每份菜品均以精致小碗分装,既便于取用又符合老人需求,周边众多居民也纷纷慕名前来品尝。小碗菜在疆管家社区食堂就餐的学龄前儿童及60岁以上老年人,可享受专属的优惠价格,其中素菜价...
小碗菜、定制美食……这里的老人很“食”尚
“这些都是小碗菜,很受老年人欢迎。”石油社区养老服务中心运营方负责人韩晓燕说,为满足社区老年人多样化的饮食需求,这里不仅推出了十余种小碗菜,还针对有特殊需求的老人,提供定制饭菜服务。这个食堂虽然面积不大,但30个座位紧凑而有序,内部采用暖色调装潢,营造出一种温馨、舒适的氛围。开饭时间一到,工作人员便从厨...
两荤两素小碗菜卖123元?涉事餐厅主管企业回应
4月18日,视频发布者倪先生告诉极目新闻记者,4月15日中午,他带着孩子在浦江郊野公园内名为“蒸苑味小碗菜”的餐厅吃饭。起初他没有注意墙上的价目表,点了狮子头、鱼香肉丝、西红柿炒鸡蛋、水蒸蛋四个菜,还有两碗米饭,结账时被收了123元,他觉得价格有些高。
中国石油内蒙古呼和浩特销售分公司:把培训做成人见人爱的“小碗菜”
从员工思维出发,根据日常业务实际需求,员工自行“点单”再到“出单”授课,每一个环节都充分考虑员工需求,使员工达到“我想学,我要学,我会学”的学习意识,真正把培训“大锅菜”,做成了按需计划、人见人爱的“小碗菜”。打破人才壁垒内训专家齐发力。近三年,呼和浩特销售分公司先后培养出包括企业专家、劳模、特级...
中式快餐行业创新模式:现场炒制、称重自选、小碗菜
小碗菜是中式快餐行业中的另一个新模式。传统的中式快餐通常提供大份量的菜品,但是有些食客可能无法消耗这么多食物,或者想尝试更多的口味。而小碗菜则解决了这个问题,让食客可以选择不同的小份菜品来尝试。小碗菜的出现也反映了人们对健康饮食的追求。过度的大份量不仅容易导致浪费,也容易造成身体负担。小碗菜则可以...