38款菜肴分享,简单好美味,一起下厨做菜吧,超级好吃
2、净锅放油,下番茄块炒香并掺入鸡汤,放入虾滑、青豆和涨发好的葛仙米以后,加盐、味精调味并煨制成菜。金针菇拌扇贝材料:扇贝;大蒜;小青椒;金针菇;做法:1、洗干净的扇贝直接上锅蒸、金针菇去掉根部、洗净备用,小青椒切开;2、蒸好的扇贝去掉外壳,将肉剥出;3、锅中水烧开,水中加入一勺盐,将金针菇...
34款经典下饭菜推荐,色香味俱全,汤汁鲜美下饭解馋,值得分享
3、锅中放油,中火加入冰糖20g,炒至糖浆起泡呈深红色时,放入五花肉片,翻炒上色后大火稍煸片刻。4、加入水、料包、葱、姜、醪糟汁、盐、冰糖20g、酱油烧开,撇去浮沫,改用小火煮约40分钟,捞去料包和姜、葱,收浓汤汁即可。鲜肉豆腐材料:瘦肉、豆腐、生抽、油、盐、葱做法:1.把瘦肉洗净、剁碎。洗净...
33款下饭菜分享,做法简单一学就会,周末抽空在家试试吧
5、然后由上而下卷起,最好卷紧一些,卷好后用刀斜着切成段状,切的时候,最好大小切的均匀些。6、切好后,我们把切口朝上,在盘子内摆成一圈,如图所示,中间记得要留有空隙。7、锅内倒入适量的油,油温烧热后把腌制好的猪里脊下锅,一边翻炒,一边用铲子划散开来。8、炒到猪里脊变色后,我们加入1勺甜面酱、...
最爱吃的红烧油面筋塞肉~下饭菜家常菜简单
2????油面筋戳洞,里面网状的用手指按压下去,用筷子把肉沫塞到面筋里,塞满之后抹平口3????锅里放油,爆香葱姜,将面筋口朝下放入锅中煎1分钟,倒入清水沒过面筋,烧开之后加一勺生抽,半勺老抽(放多会黑),一勺料酒,盖上锅盖煮15分钟,然后可以尝一下根据个人口味调一下咸淡,最后出锅撒上葱花即可...
壹粉食堂|五香甜沫来啦!用料和下锅顺序很讲究,这样做味道超绝
2.开火前的备料:小米面用饮用水稀释,粉条在清水中浸泡,豆腐片切丁,花生米和豇豆用开水焯一下,菠菜洗净切块用开水焯一下,葱姜切末,备好胡椒粉。3.开火:锅内倒入少量植物油,油热后倒入葱姜和胡椒粉翻炒,不要让葱炒糊(黑)了,然后倒入饮用水,再放入花生和豆腐丁(豆腐皮切条也行)。4.熬制:...
伏天进补,可以多吃八道下饭菜,下饭开胃营养足,增强体质抵抗力
1.将排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒和姜葱去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中(www.e993.com)2024年10月23日。2.将白萝卜和胡萝卜去皮,然后和玉米一起清洗干净,再分别切成小块,放入炖锅中,接着加入一块姜片。3.往炖锅中倒入适量的清水,然后中小火炖煮两个小时,接着加入适量的食盐调味,即可出锅开...
焯水不是简单煮一下!这几类必须焯水的食物,你可能一直都没焯对……
肉类下锅后等水重新沸腾,再煮1~2分钟,直到没有大量的血沫煮出来时即可。4.蔬菜如果想要保持色泽,可以在焯水时滴几滴食用油5.不要重复利用焯完菜的水不少人将焯完菜的水拿来做汤或继续烹调用,这样做弊大于利,焯菜水中溶解了草酸、农药及亚硝酸盐等一些对人体不利的物质,建议及时倒掉。
茄子吸油太厉害?教你3个小技巧,不变色不吸油,低脂好吃不油腻!
6、锅里油烧热至7-8成热,将茄子一个个慢慢下入油锅炸7、炸至两面金黄即可捞出控油备用8、辣椒、葱姜蒜切成末9、调一份酱汁:蚝油、醋、糖、生抽,用筷子搅拌均匀10、锅里留少许油,加入辣椒、葱姜蒜末一起炒出香味11、倒入酱汁12、再加入少许水一起煮开...
焯水不是简单煮一下!这些必须焯水的食物,你可能一直都没焯对
肉类下锅后等水重新沸腾,再煮1~2分钟,直到没有大量的血沫煮出来时即可。4.蔬菜如果想要保持色泽,可以在焯水时滴几滴食用油5.不要重复利用焯完菜的水草酸溶于水,焯水时间越久,汤汁中草酸含量越高。如果你不知道要吃的蔬菜是否需要焯水,那干脆就做水煮菜吧。蔬菜出锅之后沥干水分,加点蒸鱼豉油或生抽...
被誉为“沪郊一宝”的这道江南名菜,登陆长宁菜市场
1、茭白洗净切滚刀块,猪肉洗净切块入沸水中,汆烫洗去浮沫,盛出备用;2、热锅倒少许油,烧到5成热时放入猪肉,煸炒至肉变色且微微吐油的状态,下入姜片、葱节、八角一起煸炒出香味;3、淋入料酒、老抽煸炒上色,往锅中加入开水没过肉,大火烧开后转小火煮1个小时左右;...