葡萄酒瓶为什么要用软木塞?| 趣问万物

用来塑造发型的“摩丝”(Mousse)也是一种泡沫,它的起泡原理不太一样,需要借助推进剂。这种试剂在瓶内的高压环境中是液态的,从喷嘴出去后,立即在常压下气化、膨胀,让混合了表面活性剂的液料变成泡沫。灯光冷暖是怎么控制的?图源:Pixabay很多灯具都有调节灯光冷暖的功能——白光冷,黄光暖。这里的冷暖是凭我们的...

25款葡萄酒口碑评价:奔富、拉菲、醉鹅娘、慕拉、奥兰表现一般

因此,我们在饮用未熟葡萄酒与平价葡萄酒前通常会进行“醒酒”,即将葡萄酒从酒瓶中倒入醒酒器中,该过程会引入空气,其中的氧气会与酒中的挥发性物质反应,使香气从封闭变得开放,单宁从紧致变得柔和。葡萄酒必备小知识1.一些国家将红酒分为不同等级。法国:一级(AOC)指法定产区的红酒,二级(VDQS)指优良地区的红酒...

葡萄酒爱好者必知的6件事

因此在开瓶前,应该仔细检查葡萄酒是否有泡沫,检查软木塞的位置。5.螺旋盖不意味着葡萄酒廉价许多人会有这样的印象:用软木塞封瓶的葡萄酒比螺旋盖封瓶的葡萄酒要高档。其实这是一个错觉,葡萄酒的品质和酒塞并没有直接的关系。相反,螺旋盖方便且密封性更好,而软木塞则代表了一种传统。6.直言对葡萄酒的...

每天喝可乐,你知道碳酸饮料背后的气泡科学吗

死掉的酵母被冷冻到瓶颈的一个塞子里,然后拔掉塞子,去掉这些酵母。这中间会散失饮料中的一些气体。葡萄酒会被重新装瓶,有时会加入额外的糖分,瓶子中空气层和液体层之间建立了新的平衡,并决定了最终的二氧化碳溶解量。(对于那些想看数学题的人来说,有方程式来描述每个阶段的气体含量)。一个软木塞从香槟瓶上弹出...

干杯!你想了解香槟酒杯里气泡的科学吗

但气泡也是非常重要的:葡萄酒中的蛋白质,包括来自酵母细胞的蛋白质,可以固定较小的气泡,使香槟酒杯顶部出现理想的“慕斯”泡沫,在口中发出更清晰的爆裂声。根据墨尔本大学西格弗雷多·富恩特斯(SigfredoFuentes)的说法:一个普通消费者对起泡酒的大部分印象来自于对气泡的无意识评估。

奶粉、化妆品、红酒... 看看进口商品的正确选购方法

看木塞:有些进口葡萄酒封口的天然木塞上往往印有酒庄图案、logo和年份等信息,与封套和酒标上信息一致,如果不一致,则该酒极有可能是用回收酒瓶重新灌装而成的(www.e993.com)2024年11月11日。看证明:所有经正常途径进口检验检疫合格的葡萄酒,海关会出具入境货物检验检疫证明,消费者在购买时可向进口商索要查证。

威卡菲红酒,三只海马背后的传奇故事

还是回到1969年，原本泰勒家族是在澳洲悉尼是做酒店生意的，有着庞大的酒店餐馆资产。但也是这一年，澳洲葡萄酒市场泡沫破灭，顿时一地鸡毛。这让泰勒家族大为苦恼，因为怎么才能为客人提供稳定质量的葡萄酒，就成了一个难题。而且，泰勒家族的掌舵人比尔·泰勒BillTaylor，和他的哥哥约翰·泰勒JohnTaylor，本来就...

精酿啤酒20条常见缺陷与缺失

五、类似雪莉葡萄酒的风味雪莉酒有许多型态,有些属于缺氧培养,有些属于氧化培养。这里的雪莉酒,专指带有氧化风味特征的雪莉酒,如果啤酒闻起来带有雪莉葡萄酒般的风味,包括榛果、杏仁般的气味,就可以如此描述。其实,氧化不总是一种风味缺陷,对于某些啤酒类型来说,来自氧化产生的雪莉酒般的风味,反而是宜人的风味特点...

做个举止优雅的空姐——《空姐说礼仪》(五)

客人可以端起酒品尝,并对服务员予以回应,得到确认后服务员会给客人倒酒。所以,客人在品酒之后一定要有一个答复“认可”还是“不认可”。宾客拿酒杯时,为避免手接触酒杯面积过大,升高酒温影响口感,应该用三个手指捏住杯脚或杯柱。西餐的汤是用深盘或小碗盛放,不能端起容器喝汤,要用汤匙由内向外舀起送入口。