南京炸串江湖,不来一串吗?
店里的酱料很有意思,甜、咸、辣三种常规调味料之外,另有一味蚝油酱是点睛之笔,不同的调料与不同的串串可以排列组合出无数种不同风味,总有你喜欢的。这里不仅是街坊的回忆,也是生活的惯性。历经二十多年风雨的财大串串,从金川门外街菜场到盐仓桥,小推车鸟枪换炮成了独立门店,食客们依旧络绎不绝。新鲜的食...
13款炸串酱,怎么蘸着吃都非常美味,你吃过几款
4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成飘香酱。3、芝麻酱材料:花生1杯.黄豆1/2杯.牛奶1/2杯.蛋黄1个.红糖2大匙芝麻1/2杯(可选可不选.)做法:1.先将黄豆用冷水泡5-6小时,再用开水煮开,黄豆...
同样是炸串店,怎么阿姐能火这么多年
来他们家点得最多的是「酱爆蛋」,1串4个,用的是鹌鹑蛋,阿姐直接把蛋放入油锅炸透,表皮经过高温油炸后变成金黄色的虎皮状,再立马放进酱汁里静置一段时间。外皮趁热吃起来口感柔韧有弹性,里面的部分炸的软烂,浸过酱汁之后更是绝绝子,酱汁渗进蛋皮缝隙,在嘴里咬开真的能一口爆汁,咸甜口味恰到好处,对于这个价...
童年里最馋你的是哪一口美食?叮叮糖、“唐僧肉”还是炸串?
它也和大家熟知的那种布拉肠粉不太一样,蒸的时候不加鸡蛋,而是等米浆蒸熟后,直接卷成一条圆柱型。猪肠粉都是一条一条提前做好了的。谁来了,待老板用剪刀麻利地把长条的粉剪成数小段,再淋上酱料即可食用。猪肠粉也叫混酱猪肠粉,别看它卖相一般,却拥有震撼舌头的灵魂酱汁。芝麻酱、甜酱、腩汁,再撒上芝麻,...
万能炸串酱料,搭配天妇罗粉浆,自己在家做炸串,比路边摊更好吃
如果你是一个喜欢吃炸串,又或是经常在路边摊买来吃的,可以一次多做一些酱料,密封起来放在冰箱保鲜中,可以放很久的时间,回到家里不想做饭,可以买两个馒头,或煮一锅清水面,随便弄点东西,不用挂糊也可以直接扔锅中炸一炸,抹上酱料就是一顿美味的晚餐啦。
童年的味道千千万,炸串必须拥有姓名
刚炸出来的鱼排、里脊、小香肠与各式蔬菜油亮喷香,去掉签子,分段剪短,抹上开胃的辣椒油、刷上厚厚的甜酱咸酱,再洒点儿孜然纷椒盐粉,最后一起卷到煎饼饼里(www.e993.com)2024年10月10日。一口下去有肉有菜,吸上汁水的煎饼分分钟变软弹,混着炸物迷人的香气,任谁都顶不住这样的double诱惑。
如果你想吃炸串的话,一定要在上海吃!!!
还有两种经典的酱汁!甜酱和辣酱,把酱汁往刚出油锅的炸串上抹,看得口水都要流了出来。店里招牌里脊肉,神还原了阿拉小时候吃的味道,外表带着微微的香脆,内里柔嫩的小鲜肉露了出来,咬开香气四溢,汁水充盈在嘴里,咸香中带脆。鸡柳趁热吃最嗲!脆脆的外皮,咬一口,还会有汁水,简直不要太赞!!
好客山东丨山东人对酱的爱,应该有好几捆大葱那么多!
堆放在超市货架里的甜面酱,清一色极简的、袋装包装,酱色浓郁,这一包包带着咸咸甜甜口感的甜面酱,却是许多山东孩子们的念想,也是山东人家里常备的。以前吃炸串,除了热爱串串本身,最大诱惑就来自那酱,果酱、甜面酱,刷在滋滋冒油星的炸串上;买煎饼果子时也是,只盼着老板能痛快又大方的刷酱,老板拿着刷子“嚯嚯”...
炸串里的每一滴油,都藏着山东人的口水……
每次去炸串店,如果是自己刷,必定会两面切换着,刷的满满的;若是店主刷酱,一定会嘱咐一句“多刷酱”,然后一边眼巴巴的看着店主刷酱,一边在心里想着“再多刷点,再多刷点”。图片来源|温特先森随着炸串的不断进阶,酱料的种类也在增加,不过最经典好吃的还是酸酸甜甜的果酱,与咸甜咸甜的老式甜面酱。当然,...
88元抢购花和尚湘西小串炸串套餐!炸串大狂欢,让你一次吃个爽!
年糕提前卤制来提味,炸过之后的年糕变得又香又软,刷上酱料,三下五除二,几口之后就只剩竹签了。烤生蚝必点的扇贝,放在炭炉上,汁水沸腾,啵啵啵的冒着热气,小编已经抑制不住的分泌口水了~个头硕大,肉质饱满。蒜香与生蚝的鲜美融合不腥不咸,味道适中不愧是招牌之一!