腊肉太咸了怎么快速泡出咸味?

一、清水浸泡法1.将腊肉切成片或块,放入清水中浸泡两小时左右,期间可换水数次,以降低盐分。2.将泡好的腊肉用温水清洗干净,沥干水分备用。3.在烹饪时,可适当减少盐的使用量或选择不放盐,以保证口感和健康。金字五花咸肉220g*2家常腌腊肉腊味无骨咸肉??49.8领券减40京东月销500购买二、淡盐水浸...

心心念念的老上海咸肉菜饭,冬日里最爱的一碗米饭,百吃不腻

咸肉先用清水浸泡,去掉多余的咸味。擦干水后切小条。也可以切条后再浸泡出多余盐分。芋艿用一个勺子刮就能轻松去皮。去皮后的芋艿切块。大米洗净浸泡10分钟后,沥干水分倒入电饭煲中,将咸肉平铺放入。咸肉已经有味道了,不需要再添加盐调味。芋艿块也放入。加入略微比平时蒸米饭少的水量,煮米饭。水要少...

台州味 | 这碗面,不用筷子吃

“煮芋头面的高汤都是每天早上熬下去的,用鸡骨架和筒骨熬制而成。”黄老板说,每次煮芋头面前,先倒满半锅高汤,再下萝卜丝、咸肉等佐料,煮沸后下面条。“面条都是我们自己做的,下锅前用手将面条扯散、扯断,这样煮出来就容易出黏糊口感。”黄老板说,等面条煮熟后,加入芋头,整个过程其实并不复杂。正是这种步骤...

欢乐番茄丨腊肉和咸肉的区别在哪?烟熏腊肉怎么清洗最干净?

把腊肉切成大块放在开水里煮20~30分钟。煮过的腊肉已经变得非常干净了,烟味和咸味也减轻了很多,捞出放凉后即可使用,或炒或蒸都可以

舌尖上的美味冬笋蒸咸肉,2个技巧,甘甜脆嫩不涩口,提高免疫力

1、冬笋的外壳比较厚,去皮方法是有讲究的,可以从下而上、由浅至深的划上一刀,这样去皮会更简单。2、冬笋蒸咸肉一次建议蒸一顿的量,再次加热会影响口感。3、如果咸肉比较咸,可以先浸泡一下,去除一部分咸味,或者是在蒸的时候不要加生抽。本篇是原创文章,喜欢的朋友可以点击收藏、关注哦,...

咸肉 - 咸肉,南通网-中国南通主流新闻资讯门户

“腌笃鲜”取咸五花肉、鲜肉、百叶结与鲜笋同煮,“腌”在这里是咸的意思即咸肉,“笃”是指用小火慢炖,而“鲜”取自新鲜的肉类(鸡、蹄髈、小排骨等)及当季鲜笋尖(www.e993.com)2024年11月18日。上品的汤色应该是清澈见底,但味道绝不似清水,而是如高汤般滋味十足,火候的控制是关键:第一,煮汤时不能盖锅盖;第二,不可开大火,火力大了汤即...

一条好咸肉+春笋笃汤,眉毛都给你鲜掉

友情提示:自己家煮腌笃鲜,咸肉的份量一般不要多于鲜肉,如果等重的话会略微偏咸,爱吃笋的就再多放些笋,味道只会更鲜。除了炒菜炖汤万能的咸肉,金字出品的即食生火腿也是相当能打。我局最近发布的高产高端食材中,对于国产即食生火腿有了相当详尽的研究,金字出品的即食火腿就得到了我们一致的好评,现在直接把它上架...

“咸肉淡鱼”还是“咸鱼淡肉”,这么理解:说的原来都对

一,“咸肉淡鱼”“咸肉淡鱼”在北方的沿海城市特别流行,尤其是山东沿海和辽宁沿海一带,把这句话奉为烹制鱼和肉的经典语录。因为北方的沿海城市出产鲜活的海鱼,海鱼本身就自带咸味,加上烹制海鱼讲究个原汁原味。如果太咸会掩盖住海鱼原始的鲜甜味道,所以烹制海鱼太咸会吃不出鱼本身鲜甜的味道来!

能PK菜饭的咸酸饭,很多人竟然都没听说过

将咸肉切成指甲片大小。一斤米放2-3两左右的咸肉,这样的比例做出来的米饭咸味刚刚好!青菜切一切拍碎。想要更棒的口感,青菜一定要切得要比咸肉大,否则一缩水,你懂的…锅里放一点油,火开到最大。倒入咸肉,炒至咸肉表皮褶皱。等咸肉炒出香味后,放青菜。

做饭味重了怎么办?水果苦涩怎么办?132个生活去味小窍门

35.用西红柿去汤咸味法放几片西红柿在汤里,可明显减轻咸味。36.用土豆去汤咸味放1个土豆在汤里,煮5分钟,能使汤变淡。37.用豆腐去汤咸味加几块豆腐在汤里,能使汤变淡。38.用面粉去汤咸味把面粉装在小布袋里(或者装上米饭),把袋子扎紧后放在汤里煮一会儿,能吸收多余盐分,使汤变淡。