明前碧螺春,记得这样泡!

江南贡泉含有多种人体必需的天然矿物质和微量元素,且低钠淡矿,黄金软硬比,可谓汲天地精华,和谐天成。至于“冽”是指水的生理活性要强,经中国地震局测定,江南贡泉水龄达3800年,深藏旷古久远的石英砂岩之中,这在江南地区是极为罕见的。小分子团水,活性更强,更好萃取碧螺春茶多酚,泡出来的碧螺春茶如“白云翻滚...

龙井茶三泡就淡?西湖龙井炒茶王的茶八泡后依然醇香

”唐小军告诉记者，左边茶叶的产区、质量和加工工艺虽然都属于上品，但和纯手工炒制核心产区的龙井还是有区别，冲泡后颜色变绿，茶叶浮在表面，就说明炒制时没有完全炒干。“茶好不好，加工工艺有否到位很关键。‘好茶不怕沸水泡’这句话，用在西湖龙井上极其贴切。”1斤手工茶=4斤半青叶+8小时炒制想拜唐小军...

为什么越好的龙井茶反而口感很“淡”?

主要的影响因素是茶叶中的氨基酸、可溶性的糖以及水溶性果胶等含量较高,且各成分比例协调。这种一般是出现在嫩度较高的龙井茶中,早期的春茶经过冬季休眠期的物质积累,水分适宜,微域气候好,形成滋味丰富又协调的特征。当然,也需要有好的制作工艺,将嫩叶中的内含物质激发出来。就是我们追求好龙井的原因,我们品尝的...

龙井茶,你这样泡,不香才怪!美食君教你如何成为泡茶大师

然后呢，别急别急，泡好的茶别急着喝。先观茶色，清澈透亮；再闻茶香，清香扑鼻；最后品茶味，醇厚回甘。一杯好茶，就像人生一样，需要慢慢品味。有些人喜欢浓茶，一泡就是一大壶；有些人喜欢淡茶，一点点水就泡得很满足。其实，浓茶淡茶各有千秋，关键是掌握好泡茶的技巧和火候。如果你喜欢浓茶，那就多放些...

群体种、43号、乌牛早……真假西湖龙井别再傻傻分不清了

龙井43炒制出来的干茶,芽叶纤细,春梢芽叶末有一淡红点,外形挺秀、扁平光滑,偏黄色。群体种炒制出来的干茶,芽叶粗犷,颜色近糙米色(淡黄嫩绿),干茶大小、色泽都会略有差异,不如龙井43号匀整、挺秀美观。但群体种其味清香淡雅,豆香更足。汤色及口感对比...

西湖龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,应该泡几分钟?

从其营养成分看,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,第三次冲泡后,基本全部浸出(www.e993.com)2024年12月19日。对于茶香气和滋味,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽;二泡茶鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏。所以龙井茶冲泡三次为宜!龙井茶冲泡方法1、温杯将开水倒至杯中1/3处,右手拿杯旋转将温杯的水倒入茶船中;温杯的目...

老茶虫二十多年喝过的茶种类、品牌及点评

龙井喝过西湖牌、贡牌:基本都是明前茶一款(1-2块)1g,雨前茶5毛1g,这两个牌子的茶叶不管便宜与否,放心买就行了,正宗龙井味。相对来说明年茶芽形好看,茶味淡。雨前茶滋味更重一些。其余电商,多多上的茶农自产自销的,口感方差很大,有的杀青不足青味就重,有的炒过火了糊味就重。这种一般买明前茶5毛-1块...

宫中消暑茶

龙井位于浙江杭州西部的风篁岭上,又名龙泓、龙湫,龙井是因为泉水而得名。龙井茶是龙井最为有名的特产,龙井茶为清代乾隆朝的贡茶,主要品种为龙井茶、龙井雨前茶和龙井芽茶。龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大...

能喝出梅花香的龙井红茶,鲜醇柔滑、耐泡回甘!

每500g的西湖工夫红茶,要由约46000颗西湖龙井嫩芽制成。再由经验丰富的红茶老师傅,将传统手工与现代技术相结合,精心发酵制成。在自然与人工的双重努力下,才能得到这盏好红茶。干茶外形条索紧细、弯曲如钩、颜色乌润。其中富含茶黄素,它可是被称为茶叶中的「软黄金」,对身体很是有益。

图片报道:走进龙井村 了解茶文化

龙井村茶田国际在线报道(记者赵恒志):龙井茶是浙江省特产,中国国家地理标志产品。龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”、“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵...