冰酒中的头牌——德国维特思冰红
今年来一款名叫“德国维特思冰红葡萄酒”更是引发了人们对冰酒的追崇。接下来就为大家揭开这款酒的神秘面纱。1、酒庄介绍在德国法尔兹北部,有一家美丽的维特思酒庄,拥有悠久的家族酿酒历史,是所有出口到中国的德国葡萄酒中销量教导品牌之一,维特思在德语中代表着“轴心”,遵循高品质而又个性的酿造工艺,更显滴滴...
居然有这么多我不知道的葡萄酒冷知识?
1.世界上最古老的葡萄酒产自德国的施派尔(Speyer)镇,这瓶酒可以追溯到公元325年。如今这瓶酒在法尔兹历史博物馆(HistoryMuseumofthePfalz)中向公众展出。2.在古希腊,晚宴的主人通常会喝下第一口酒来向宾客证明酒是无毒的。他们习惯把一小片面包放在酒中,他们相信这样能调和酒中过高的酸度。3.古罗...
追寻“中国第一瓶干红”
附表二还显示,一款“莫塞尔”(Mosel,摩泽尔产区白葡萄酒)的糖分换算为现今通用单位是2.0g/L,一款“凡尔兹”(Pfalz,法尔兹产区白葡萄酒)的糖分换算为现今通用单位是1.3g/L,而张裕雷司令的糖分是1.11g/L,比德国雷司令之乡摩泽尔和法尔兹的白葡萄酒还要“干”!当然,葡萄酒并不是越干越好,“干”和“甜”只是...
酒体轻盈风格清爽 白葡萄酒入坑指南
典型的雷司令干白葡萄酒风格清新,酸度颇高,具有柑橘类水果的香气,并伴有独特的矿物质气息。雷司令还可以酿造甜酒,得益于高酸度,它所酿成的甜酒酸甜平衡,陈年潜力极强。雷司令广泛种植于德国、奥地利与法国等国家,其中,德国的摩泽尔(Mosel)、法尔兹(Pfalz)和莱茵高(Rheingau)都是它的经典产区。赛美蓉(Semillon)来自...
为半糖主义干一杯 低糖干红、干白引领健康风潮
以最为流行的葡萄酒为例,根据含糖量,干葡萄酒:含糖量小于或等于4.0g/L,葡萄汁浓度100%;半干葡萄酒:含糖在4.1g/L-12.0g/L,葡萄汁浓度50%;半甜葡萄酒:含糖在12.1g/L-50.0g/L;甜葡萄酒:含糖等于或大于50.1g/L。红葡萄酒可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。白葡萄酒可分为...
陡峭斜坡上的旷世佳酿
苹果、柠檬、桃子或者杏子等水果香芬芳扑鼻,这种清新的果香加上独一无二的果酸造就了当今世界上最为著名的葡萄品种之一——雷司令(www.e993.com)2024年9月17日。可以当仁不让的说,德国是雷司令葡萄的故乡。德国有22000公顷的雷司令葡萄园,占全世界雷司令葡萄种植面积的60%,法尔兹和摩泽尔地区是世界上两个最大的雷司令葡萄种植区。
零下8摄氏度的温柔:5款销魂冰酒(组图)
3.德国至尊冰甜白葡萄酒这款产自德国法尔兹产区的冰酒,浅亮黄色的酒体足以证明其品质的高贵和血统的纯正。以黑葡萄品种酿造而成的白葡萄酒香味胜似芒果、草莓和蜂蜜,香甜诱人。入口有成熟蜜瓜和热带水果香味,酸度适中,让口感活跃无比。这款冰甜白口感的冰酒,可供为餐前开胃酒,又能与餐后甜点如雪糕、巧克力、胡椒...
干红不好喝,那就来点甜酒吧。
法尔兹来说法,尔兹是德国的第二大产区,其产量能够占据雷司令13个产区的产量之首,该地酿造的雷司令葡萄酒,口感醇厚细腻。其中的酸度要比摩泽尔的要低。阿尔萨斯每当提到阿尔萨斯的时候,我总想起阿尔萨斯和洛林,二是在我小的时候,学最后一课的时候,记得的两个地区。但是该地区的雷司令葡萄酒并不是以甜型为主,而是...