先蒸后烤的山芋,真的流糖汁,超好吃
先蒸后烤的山芋,真的流糖汁,超好吃年前邻居爷爷天天在都会烤个山芋给我送过来,说是家里的老奶奶喜欢吃,一次吃不了那么多,就多烤几个分享给我。我更多时候都留给孩子吃,有几天他知道我家孩子在家就多送一个。还告诉我他买的这家山芋便宜又好吃,确实,烤出来很香很甜。前几天我也买了点山芋,本来是蒸着...
烤红薯怎么做好吃?只需电饭锅,不加一滴水,个个流糖汁超美味
烤红薯怎么做好吃?只需电饭锅,不加一滴水,个个流糖汁超美味VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频
长勺为笔,糖汁为墨,亲手制作出可可爱爱的糖画
制作糖画需要一口平底锅,一个电磁炉,一把勺子,一块铁板。制作前,要先将熬好、冷却的糖块熔化,用温火将糖慢慢溶解。长勺为笔,糖汁为墨,观之若画,食之有味。王老师用熬制好的糖汁,在画板上龙飞凤舞般来回浇铸了几番后,一幅幅惟妙惟肖的糖画就制成了。大家观赏完糖画制作过程后,都迫不及待地想尝试...
【金昌】永昌甜丸子 唇齿留香甜
现点现炸,白糖、玫瑰糖、大油……将糖汁倒在碗里“待命”的甜丸子上,再点缀些蜂蜜,丸子脆中带甜,咬上一口既不会让口味显得过分复杂,又更增甜一筹。一碗甜丸子,无论是大快朵颐,还是细嚼慢咽,入口瞬间,丸子的丝滑、馅料的香甜就在唇齿间爆裂,美味激荡着口腔中的味蕾,成就了游客情有独钟的纯粹滋味。
耀州雪花糖 酥甜滋味长
水烧开后,张和平将泡好的小米放进笼屉开蒸。约两个小时后,他给熟米拌入大麦芽,然后将其移入瓮中发酵淋汁。张和平说,为了让淋汁更为通畅充分,蒸小米时要给里面加入少量大米。要注意的是,若小米过于软烂,将难以淋出糖汁,导致饴糖减产。另外,若发酵出现问题,糖汁还会发酸。
【厨房秘笈】饴糖、冰糖、红糖和蜂蜜的功效,你都知道吗?
冰糖有白色、微黄等颜色,不同颜色的冰糖只是工艺不同,成分和功效基本一样(www.e993.com)2024年7月7日。白冰糖色白,呈半透明体,适合于烹饪美食,给食物挂霜、拔丝、烧糖汁、炒糖色,使食物表面的色泽晶莹剔透,让人更有食欲。而黄冰糖则更适合熬粥炖汤,使炖品更有风味。药师提醒
百姓记录|古镇非遗传承人以糖做画 立体飞龙迎龙年
糖画,顾名思义,就是用融化的糖汁做成一幅画,它亦糖亦画,可食可观,民间俗称“糖关刀”。糖画起源于明代,到清代开始盛行。时至今日,依然是活跃于街头巷尾的民间艺术,也是许多代人内心深处甜蜜的回忆。在渝北区龙兴古镇,人们时常可以看到一位长相清秀漂亮的年轻女子端坐于街角,身着红色唐装,手握银板铜勺,一舀一画...
望谟县板陈村:古法红糖“熬”出新年甜滋味
望谟县板陈村:古法红糖“熬”出新年甜滋味又到一年甘蔗开榨季,在望谟县蔗香镇板陈村,至今仍沿用传统制糖工艺,家家户户忙碌着迎接一年一度的甜蜜时光。在板陈村的一个古法制糖加工点,熬制红糖的作坊蒸汽缭绕,几口硕大的铁锅里糖汁不停翻滚,空气中糖香阵阵,让人垂涎欲滴。眼看家里的20亩甘蔗就要到收榨时节...
红糖飘香 “蔗”里最甜
榨汁、过滤、煮糖、打沫、倒锅、起糖……这是熬制传统手工红糖的工序,制作出来的红糖,香香甜甜,口感回甘,既保持着甘蔗原生态的营养,又带有焦糖的味道。除了榨取糖汁,其他制作红糖的工序,一直遵循着老一辈人流传下来的传统制作方法。随着乡村振兴的深入推进,越来越多的村民纷纷熬制传统手工红糖。为了让这门老...