广西十大经典名菜,你尝过几道?
荔浦芋扣肉:软糯与鲜嫩的双重奏在广西桂北地区,荔浦芋扣肉是一道家喻户晓的美食。这道菜选用了广西荔浦特产的芋头与五花肉为主料,芋头软糯香甜,五花肉肥而不腻,两者相得益彰,共同演绎了一场关于口感与味道的盛宴。经过长时间的蒸制,芋头充分吸收了五花肉的油脂与香味,而五花肉也变得更加酥软可口,每一口都是满满的...
去广西吃饭就点这6道菜,本地人吃不腻,外地人品尝后赞不绝口
在烹饪过程中,鸭肉会完全吸收柠檬汁的香气,皮脆肉嫩。这道菜不仅营养丰富,而且能刺激食欲,是广西当地人最爱点的一道家常菜。初次品尝的外地客人,也无一例外地被这道菜的独特口味所征服。02荔浦芋头扣肉荔浦芋头扣肉是广西桂林荔浦县的特色美食,这道菜选用肥瘦相间的五花肉与粉嫩可口的荔浦芋头为主料,经过精心...
去广西必尝!桂菜之魂,6道鲜美广西菜,绝对不容错过
其美味之盛,让人忍不住赞叹:“即便是山珍海味,其鲜美也无法与半块黄田扣肉的咸香相提并论。”黄田扣肉的制作,精选五花猪肉与芋头为主材,经过巧妙的烹饪手法,将两者完美融合。成品扣肉,油光发亮,汁水丰富,宛如艺术品般静置在碗盘之中。其散发出的诱人香气,仿佛有魔力般勾人魂魄,令人垂涎欲滴。在广西人的扣肉情...
无扣不成席!这道广西“硬菜”一登场,便是过年的味道
广西烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会主席闭思维介绍,扣肉飘香,广西各地的做法也不太一样。摊主在加工扣肉。例如,南宁的扣肉和芋头、酸菜、梅菜可以根据各家喜好随意组合。桂林人喜欢芋头扣肉,最为有名的是同安扣肉,它的灵魂在于由葱、姜、豆腐乳、三花酒、冰糖、耗油、酱油等二十多种香料共同调制出的料汁,料汁与...
太馋了!广西哪里的扣肉最好吃?看完真香
广西烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会主席闭思维介绍,扣肉飘香,广西各地的做法也不太一样。例如,南宁的扣肉随各家喜好,可以和酸菜、梅菜等搭配上桌。桂林人喜欢芋头扣肉,最为有名的是同安扣肉,它的灵魂在于由葱、姜、豆腐乳、三花酒、冰糖、耗油、酱油等二十多种香料共同调制出的料汁,料汁与肉、芋头混合均匀后...
广西梧州市市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告(2024年第12期)
185清爽西瓜汁(果汁饮料)/2024-06-25餐饮食品梧州市长洲区慢享餐饮店广西梧州市长洲区西堤三路2号丽港华府丽港家居生活城综合商业内街1号铺//186马蹄爆珠奶茶(奶茶饮料)/2024-06-25餐饮食品梧州市长洲区慢享餐饮店广西梧州市长洲区西堤三路2号丽港华府丽港家居生活城综合商业内街1号铺/...
热搜爆了!这次是扣肉给广西上分
前有淄博烧烤,后有甘肃天水麻辣烫,在多地美食纷纷在社交媒体平台上爆火出圈的同时,在广西饮食中有着举足轻重地位的广西扣肉强势“申请出战”,登上热搜,不仅引来多位博主自发为广西扣肉“打call”,还有本地人充满底气地呐喊“广西扣肉用的一定都是好料”。为什么大家对广西扣肉这么有信心?(多位网红达人发布视频...
“印象桂味”特色餐食上线!动车上也能品尝广西美食
6月22日,由国铁南宁局打造的宁铁餐饮生产基地投入量产,708份“印象桂味”特色餐食在广西始发的各趟动车组列车正式上线,南来北往的旅客可以品尝桂林米粉、荔浦芋扣肉、壮乡豆腐酿等广西特色美食,感受广西饮食文化的独特魅力。宁铁餐饮生产基地生产线广西特色美食取材广泛,配料多样,具有“天然生态、原汁原味”的特点...
广西人过年不吃螺蛳粉,但吃粽子
从年三十到新年,白切鸡还能加点料回锅变成炒鸡,又是新一年的大吉大利。香芋扣肉在许多地方,梅菜扣肉可能是都是年夜饭的C位,但芋头扣肉,则是广西年夜饭隆重的标配。芋头扣肉丨拍摄作者“荔浦芋”以广西的荔浦市为名,可见认准产地的重要性。个头巨大、滋味粉糯绵香的芋头,用油微微炸过之后,香味更加明显。
热搜爆了!广西网友在线“站台”,这次是扣肉给广西上分!
前有淄博烧烤,后有甘肃天水麻辣烫,在多地美食纷纷在社交媒体平台上爆火出圈的同时,在广西饮食中有着举足轻重地位的广西扣肉强势“申请出战”,登上热搜,不仅引来多位博主自发为广西扣肉“打call”,还有本地人充满底气地呐喊“广西扣肉用的一定都是好料”。为什么大家对广西扣肉这么有信心?