新泡菜坛子怎么处理才能泡?好方法要记住!

具体做法:1、新泡菜坛子需要清洗干净,确保没有任何杂质或污染物。建议使用温水和洗洁精仔细清洗坛子内部和外部,然后用清水冲洗干净。2、接下来,为了确保泡菜的口感和品质,需要将泡菜坛子进行消毒。倒入黄酒,晃动清洗。3、接着再倒入一碗盐,目的也是杀菌,晃动清洗;同时把坛子盖上,用盐和黄酒倒一些,也清洗4、最后...

人均20元,“湘西泡菜”席卷北上广深?

其中,广州、深圳的湘西泡菜店相对更多,甚至有一些新起的品牌会选择先从广深两地做起,比如深圳的萝卜向南·湘西泡菜·腊味炒饭,目前已开出4家门店。如今,个别湘西泡菜品牌也跑出了一定规模。比如湘西姑娘泡菜,红餐大数据显示,截至目前,湘西姑娘泡菜已经开出220+家门店,入驻了上海、广州、深圳、长沙等多个城市。此外...

经常吃酸菜,身体会发生什么变化?酸菜真的致癌吗?

1.自制泡菜可以直接购买纯乳酸菌粉来发酵。通过避免杂菌的存在而降低产生亚硝酸盐的可能性。2.延长发酵时间:尽量在腌制20天到1个月以后再开始吃。3.做好密封:无论是腌制期间还是开吃之后,都应该注意密封,避免杂菌进入,增加亚硝酸盐含量。4.低温冷藏:开吃后,可以利用低温冷藏来延缓亚硝酸盐的产生速度。

舌尖上的中国:如此简单但又科学的泡菜坛子,到底是谁发明的

舌尖上的中国:如此简单但又科学的泡菜坛子,到底是谁发明的2021年04月03日16:12新浪网作者静静谈兵缩小字体放大字体收藏微博微信分享0特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。权利保护声明页/Notice...

泡菜坛子容易起白,怎么办才能解决?

竹笋法:前期处理同上,放入竹笋能让泡菜180天不再生花,缺点是泡菜的味道稍微泛苦。以上,自行选择。四川泡菜的做法所需香料:八角20克、桂皮5克、花椒15克、香叶3克。制作泡菜水:清水3斤烧开放凉后,倒入无油星、无水分的泡菜坛子里,大概能没到坛子的一半即可。接着放入清洗净的香料,和半斤泡菜盐、适量的冰...

从泡菜坛子到四大名陶 看荣昌陶如何点土成金

如果把泡菜坛子比作荣昌陶的一棵小树苗的话,如今这棵树苗茁壮成长并开枝散叶,变成了一片树林(www.e993.com)2024年11月18日。从过去的一个陶——泡菜坛子,到现在的一片陶——日用陶、工艺美术陶、建筑卫浴陶、特种陶集群规模逐步形成。荣昌在做好“一片陶”这篇文章,已经取得显著成效。未来,荣昌陶该如何提高点土成金能力呢?

指挥所塌方师长被埋,彭总下令救援,政委为何派人去买泡菜坛子?

挖掘还在继续，政委却找人去买泡菜坛子程国璠还在现场指挥挖掘，沈铁兵不时赶来现场探查救援进展。随着时间流逝，他们也不免有些绝望：就算废墟被挖开，恐怕也不会有生还者了，该为师长他们准备身后事了。指挥所这般坚固，却被美国人的炸弹给轰塌了。谁能到，一个师长会牺牲在他自己的指挥所里呢？轰炸后的现场一...

泡菜坛子生花怎么办 ?在里面放点它,密闭三四天消失不见!

一、泡菜坛子生花怎么办用1-3节剥去笋壳的竹笋头(春季的最好,用老的那部分就行)洗净凉干后放进泡菜坛里,过一段时间就看不到生花的现象了!至少可以保持坛内盐水一年不生花。已生了花的泡菜坛,放入鲜竹笋后,“花”会在一两天内逐渐消失。泡菜坛子里生花,就加点盐和酒进去;还可以在坛子里泡点芹菜,它可...

四川泡菜:老坛子里蕴含着被“治愈”的希望

▲泡菜资料图先说这水,有一处禁忌就是,不论是泡菜坛子,还是捞泡菜的筷子,绝对不能让水沾有一点荤油,不然泡菜水会"生花",水面上长出油点。仔细一想,确是这样,如果泡菜的水中漂着油点,那这口脆生劲儿可能也要打折扣。再说坛子。据说,想泡好菜,得先从选一只好坛子开始。舌尖上的中国有一期就讲到,选坛...

从“菹”开始:打开百姓的泡菜坛子

尤其在泡菜发源地四川,几乎家家户户都备有几个泡菜坛子,里面腌制着卷心菜、萝卜、莴苣等各式蔬菜。在餐馆吃饭,店家都会免费配上一碟泡菜,吃完还能加。白白的碟子上搭配着鲜艳的泡菜,让人食欲大增。如果没有泡菜,客人会喊上一句,老板,泡菜!遇上脾气差点儿的,还会责怪:咋地?泡菜都不会腌?