高蛋白、低脂肪的「豆中之王」,快到碗里来!
换算下来:每百克鹰嘴豆的蛋白质含量约是等量牛奶的7倍,在日常饮食中可以直接代替一部分肉类。膳食纤维含量约是等量菠菜的7倍,钙含量约是等量赤小豆的两倍之多。[2]脂肪含量更是感人,每百克4.2g,仅约常见大豆脂肪含量的1/4![2]图片来源:自己画的低脂、高纤、高蛋白、低GI,如此优秀的超级食...
养殖与野生三文鱼的营养价值对比:你了解吗?
一、蛋白含量养殖和野生三文鱼的蛋白含量相似,都含有大量的高质量蛋白质,每100克三文鱼约含有18-20克蛋白质。这些蛋白质对维持人体健康和修复组织至关重要。二、脂肪含量和脂类种类养殖和野生三文鱼的脂肪含量存在差异。一般来说,养殖三文鱼的脂肪含量更高,而野生三文鱼的脂肪含量较低。此外,两种三文鱼的脂类种类也...
检测结果公布!涉瑞幸、星巴克等20个品牌!
平均脂肪含量为2.03g/100g试验结果显示美式咖啡中,有7款脂肪为0,其余13款样品为0.1g/100g;拿铁和风味拿铁中,拿铁脂肪含量在2.1-3.6g/100g,风味拿铁脂肪含量在1.9-5.8g/100g。▲脂肪项目检测结果。资料图片按照单杯咖啡量进行换算每杯咖啡脂肪含量从0到20.01g平均每杯脂肪能量为6.69g其中??标称...
59款现制现售咖啡测评:本来不该有、单行线宣称无糖被打脸
按照单杯咖啡量进行换算,标称品牌“Tims天好咖啡”的不止拿铁的单杯脂肪含量为20.01g,为成人每日推荐摄入脂肪量的1/3。有的商家的大杯与另一商家的小杯容量相等此外,在本次试验中,消保委工作人员还比较了单杯容量,发现标称品牌“AIRBAGCOFFEE”的美式咖啡、拿铁和香草拿铁以及标称品牌“本来不该有·鲜果咖啡...
【技术分享】禾川化学丨油品检测技术指标及应用
案例1:市售的花生油案例2:自配脂肪酸三甘油酯的混合物(模拟植物油)对比后可知,ASAP-MS法与GCMS法的定性准确性均可以满足检测,定量偏差在±2.0%以内,GCMS法的定量精度比质谱法略高。禾川化学提供的ASAP-MS法的最大优势是测试速度快。禾川化学其他油品测试项目...
“椰子水”算健康饮品吗?椰奶、椰汁、厚椰乳呢?
挑选的时候可以对比配料表,最好选择没有额外添加糖的100%椰子水(www.e993.com)2024年9月7日。因为,有些椰子水饮料会额外添加糖,通常是加果糖。图片来自:电商平台产品详情页还可以看一下营养成分表,一般市售的椰子水产品,100mL的碳水化合物含量在4.1-6.3g,可以选择相对低一些的。
这款“网红零食”塌房!网友:还不如没有肉
两个标准对比可以看出,在盘山夫宇食品有限公司新的淀粉肠企业标准下,水分更多了,脂肪也更多了。对此,一位不愿具名的专家建议,消费者选择肉类制品时,建议查看营养标签尽量选择脂肪少、钠含量较低的产品。“虽然产品是消费者自由选择的,但从合理膳食的角度考虑,消费者要减少加工食品摄入,多选择新鲜食物”。
炸蛋,我愿称之为最可怕的食物!(不只是油多)
随着食品工业的进步,氢化植物油中的反式脂肪已经大大降低,甚至微乎其微。但如果厂家使用的生产工艺没有迭代,反式脂肪含量依然会比较高,常见于一些过于低价的小作坊产品。值得注意的是,市面上已经有很多价格低廉的「预制炸蛋」,被大量采购。这类产品很可能鱼龙混杂,有些都没有食品标签,用的什么油就不得而知了。
坚果营养大比拼,第1名你肯定猜不到!
但坚果却不是最好的的蛋白质来源,因为它们的脂肪、热量很高,在提供这些蛋白质的同时,会提供1~2倍甚至更多的脂肪,只能适量吃。排名坚果名称含量g/100g1南瓜子仁33.22西瓜子仁32.43生花生仁24.84熟腰果245原味杏仁21.36巴旦木*21.27熟开心果20.68榛子(干)20...
中国零食的下一个10年|雀巢|零食|品类_新浪新闻
比较常见的方式是升级原料。乐事在中国陆续推出原切香芋片、山药薄片等系列,还加入了红枣枸杞、黑芝麻奇亚籽等配料。2021年,食验室推出高蛋白薯片品类,其鳕鱼脆片产品上架不久即成为品类Top3,突破百万销量。[15]此外,减油、减少饱和脂肪也是薯片健康化的途径。2023年11月,乐事薯片在中国的核心产品线均采用“减少50...