穷鬼乐园的新物种:把厨房伪装成餐厅
伪装成餐厅的厨房翻看太二的17家外卖门店,共同特点都是门店面积小、操作人手少、远离核心地段、无法堂食。有的开在街边,部分直接开在写字楼的共享厨房里,一个单间即是厨房也是门店。门店门口挂着“太二外卖店”的招牌,门上也贴着“厨房重地闲人免进”。大部分品牌的卫星店都有类似特征:门店就是厨房,主打一个...
医院旁共享厨房烹煮“家的味道” 热饭暖汤治愈“医”路坎坷
连日走访中,新快报记者发现除去出租灶头的小餐厅,广州金沙洲一家三级医院化疗住院中心,真的在去年11月开设了免费可用的“爱心厨房”服务患者。“来广州之前,我打了一圈电话咨询医院能不能自己煮饭,没想到真有!”临近正午,金沙洲某医院化疗中心旁的一间白色建筑内飘出饭香,方姨和六七名病友家属并排站在灶台前,...
巴黎之悟 | 流动的宴席是混合的血液
朱利安喜欢探索非洲餐厅,主打埃塞俄比亚菜的梅内利克(Ménélik)和萨巴女王(laReinedeSaba,巧合的是它就在距离我的Airbnb50米开外的地方,越来越时髦的奥伯坎普夫街(rueOberkampf),以及更高级的摩洛哥餐厅奥马尔厨房(ChezOmar)。“年轻人依然去LeComptoirGénéral(直译可以是“总柜台”),这样的场所也许在...
新年开品指南,2024的餐桌会有哪些新玩法?
湾仔码头以奶茶小料为灵感,推出啵啵小圆子系列,可以搭配甜点、奶茶;光明将茶文化融入传统汤圆,推出龙井茶汤圆,鲜奶外皮奶香浓郁;思念则是在造型上大胆创新,推出柿柿如意汤圆,不仅造型可爱,还有带有美好寓意。图片来源:湾仔码头、光明、思念食品4.便捷西式面点走进家庭厨房随着方便速食种类越来越多样化,方便西式速食也...
美国餐车画出美食新版图 流动厨房汇集各国美食
车身外的菜单上贴着小、中、大三种饭盒,标价从2美元到11美元不等。名叫波波的主人得知记者要采访,赶紧粘上他们标志性的假胡须。“fojo兄弟”从卖印度食品起家,其标准打扮是印度锡克教徒装扮,男女服务员都粘着长长的假胡子,头上则裹着印度传统头巾,给这辆美食车增添了不少趣味。
一家小餐馆被停止供应液化石油气背后,安全难题何解?
自6月22日起,覆盖上海全市的瓶装液化气供应和使用安全专项检查全面铺开(www.e993.com)2024年9月8日。因为厨房间是一个半地下室,有较为严重的安全隐患,安国良的餐馆被要求停气,直到整改完成。安国良店内的后厨操作间为半地下室本文图片均为澎湃新闻记者蒋乐来摄本轮专项检查开展以来,上海已有10户商家被采取停气措施。对监管部门来说,这...
餐馆老板用一块三明治换来一幅儿童画,30年后才发现是名家真迹!
靠着一块块金黄酥脆的三明治,伊莱妮换来大量传统水彩画,有餐厅的风景图,也有自己的肖像。虽然伊莱妮能够欣赏,但因为水彩画法中规中矩,没有留下太深刻印象。直到有天,金尼尔夫妇抱着六幅画放到店里的椅子上,那五颜六色、童趣十足的画风把她震住了。“刚开始,我还以为他们在和我开玩笑,是把孩子的画作拿进来...
楼下的那家小馆子,是我家的第二“厨房”
只听“滋啦”一声,老板在厨房喊“上菜咯”,捧出来的水煮鱼一层热油还在微沸,刀口辣椒和花椒的浓郁香气像风筝拉的线,扯出去好远,引得鼻子自动跟随。泼上热油的水煮鱼*淘最厨房食欲打开的同时,紧绷的精神好像也开始渐渐舒缓。每一个在小餐馆寻求慰藉的人,都有自己心中的美食净土。
开敞厨房 打卫生牌 大学生开餐馆月赚上万(图)
磁器口正街到横街之间,约一公里的地面,排列着大大小小10余家餐馆。罗适的“十里香”小店位置靠里,要不是店堂里一幅写着“大学生自主创业”的鲜艳横幅,这个不足50平方米的小店,很可能就会在过往者的眼中一晃而过。高悬的横幅后面,就是让人顿生好奇的开放式厨房。很多游客见到这一独特设计,如果恰逢用餐时间,就会...
价格重挫6成,现在的小龙虾比猪肉还便宜!为什么餐馆还不降价?老板...
原材料涨价,菜单不见得涨价,原材料降价,菜单更是鲜有降价,这是餐饮业的正常现象。6月3日,肥肥虾庄前总经理兼合伙人、蚝器龙虾创始人吴后军接受《每日经济新闻》记者采访时介绍,对于小龙虾餐饮端来说,原材料成本是大头,比如说100万元的收入,可能大概30万~40万元是食材成本。相比以往,今年的小龙虾价格确实便宜一...