快讯|北京红星酿酒集团因供水工艺流程图未适当悬挂,被朝阳卫健委...
财经网产经讯12月12日上午,财经网产经由天眼查获悉,由于北京红星酿酒集团公司供水工艺流程图未在墙壁的适当位置悬挂,违反《北京市生活饮用水卫生监督管理条例》第七条第(十一)项。北京市朝阳区卫生健康委员会依据该条例第二十一条第(三)项,对其予以行政处罚警告。另据天眼查关联信息显示,北京一轻控股有限责任...
古代浓香型8个酿酒工艺流程图
古代浓香型8个酿酒工艺流程图传统的古代技术是如何酿造酒的?打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片
酿酒技术最全流程图赶紧收藏吧
啤酒酿造:1.将大麦生成麦芽,将淀粉变成糖——2.去掉麦芽根,烘干后粉碎——3.进入糖化锅,加温水糊化后过滤,得到麦芽汁——4.加啤酒花,在煮沸锅中煮沸,然后冷却——5.冷却麦芽汁加酵母,转入发酵罐发酵——6.过滤——7.鲜啤饮用,或灌成瓶装啤酒。威士忌酿造:1.除了大麦,还采用谷物作为原料,且前期工艺与啤酒相...
四特酒酿酒工艺
2.工艺流程图:3、工艺操作及参数:四特酒的工艺操作,是由老五甑演变成的混蒸续茬4甑操作法。即所谓“三进四出”。4甑入窖分别为小茬、大茬、二茬及回糟。其大、二茬配料随季节气温变化有所调整。粮醅比1:4.0~5.0。用曲量为24%~26%。稻糠加量为40%~45%。发酵完毕的窖池铲除封泥,再铲除接触泥的...
土城社区:酿酒工艺绘画上墙 助推人居环境提升
1月3日,会泽融媒记者走进宝云街道土城社区,看到村庄墙壁上画着很多主题为“仁义礼智信,温良恭俭让”的卡通形象绘画。在众多的墙体绘画中,最具特色的要数一幅《酿酒工艺流程图》。据了解,土城社区的农户具有用粮食酿酒的传统。受挂钩联系单位会泽县委宣传部的邀请,曲靖师范学院的教师李志安了解到这一特色产业后,就...
6种纯粮酿酒技术流程图你值得收藏
(1)淋饭法:将蒸熟的米酒用凉水喷淋降温,再发酵酿造,如鲜酿酒、喷鼻雪酒等(www.e993.com)2024年10月17日。(2)摊饭法:在常温下,将蒸熟的米摊开冷却或鼓风冷却,如加饭酒、善酿酒等。(3)喂饭法:采用分批投料的方法,先以淋饭法制酒备用,然后分批参加新料(饭),促使顺畅发酵。如宁波黄酒、嘉兴黄酒、江阴黑酒、丹阳甜黄酒、吉林清酒等...
在存量中寻找新增量——精酿啤酒市场研究
图1啤酒生产流程图资料来源:公开信息整理啤酒制造工艺一般分为拉格工艺和艾尔工艺,拉格工艺为下发酵方式,而艾尔工艺为上发酵方式。工业啤酒一般经拉格工艺酿造,精酿啤酒则主要以艾尔工艺生产。工业啤酒制作工艺相对简单,好处是能以较低成本快速进行大量生产,但生产中有部分营养成分损失。精酿啤酒则较为复杂,通常采...
用“和美”丈量中国丨走进酒博物馆系列
要想了解五粮液的酿酒工艺,工艺厅搭建了一个沉浸式的场景,从“长发升”古作坊,到五粮液生产工艺流程图,到“量质摘酒、按质并坛”图文并茂的说明,还有陈列着小麦、大米、玉米、高粱以及糯米五种粮食的展台……一步一景,展现以“种”、“酿”、“选”、“陈”、“调”为特征的五粮液酿造优势和文化底蕴。
每一滴杨湖酒,都是纯粮酿造
采访中,牡丹晚报记者注意到,生产车间门口处的墙壁上清晰地画着一张生产工艺流程图,上面标注了每一个生产环节的名称:粮食粉碎—深层地下水润料—高温蒸锅糊化—摊凉拌曲—高温堆积—入窖发酵—上甑—馏酒—储存。生产环节的下面还有一句话让牡丹晚报记者印象深刻:工序虽繁,必不敢减人工;品味虽贵,必不敢省物力。