上海的顶流西点都是混血_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

上海人记忆中对于海派西点大概是这样的一些画面:逢年过节去亲友家做客,在西点房排长队买回一只蛋糕,拎着大大的蛋糕盒走在马路上,感觉很有面子;偶尔考试考的好,下班后的妈妈带回两块奶油小方蛋糕,小囡兴奋的又舍不得吃;用攒下的零花钱买了一只哈斗,先把表层厚厚的巧克力一口一口舔完,接着啃嚼脆脆的酥皮,...

哈斗/冰糕/泡芙/奶油小方“老克勒”都懂的老字号美食地图来了!

许多上海人认识鲜奶油就是从红宝石的奶油小方开始的!奶油小方蛋糕上裹着一层又一层鲜奶油,加上半颗红色樱桃点缀,舀一勺放入嘴中,绵软细腻,口感浓郁。蛋糕胚子里也隐藏着“小心机”,里面的菠萝颗粒你喜欢吗?奶油小方甜而不腻,清新爽口这也是上海人对甜品的最大称赞。地址:上海市浦东新区金杨路486号金杨新村七...

菜泡饭、大排面、奶油小方……爱吃的上海人没烦恼|睡前分享

「奶油小方」如今在上海，各式蛋糕店层出不穷，什么布丁界的爱马仕，精致独立品牌，各种花样都有。但如果你要求我只能推荐一款蛋糕，那我大概率还是会选红宝石的奶油小方。这奶油小方吧，味道一直保持稳定，蓬松的蛋糕坯子里夹杂着碎碎的菠萝颗粒，选用的奶油，甜香不腻，再加小樱桃点缀，小小一块，绝对是有干货不张...

LOOK | 克莉丝汀回归,还有这些好吃的老蛋糕们都还在

招牌蛋糕:奶油小方、奶咖小方东海的蛋糕保留了当年流行的奶油裱花样式也没有忘记在奶油顶部滴一点点果酱小时候吃蛋糕,瞄的第一口就是这个位置重点推荐奶咖小方,不甜不腻,纯正的咖啡味。奶油很密,蛋糕胚偏松软,口感像抿了一块咖啡味巧克力,搭配冰咖啡就是味蕾双重奏。(鲜奶小方会甜一些,吃不了偏甜的同学不...

隐藏在上海菜市场里的网红蛋糕店不用排队了?人均15元,吃到四季...

奶油小方，15元/块4寸蛋糕，32元/只边角料，5元/盒很多人推荐它的理由就是“价廉物美”，“性价比高”虽然走的是平价路线，但店主表示所用的配方、原料基本都与此前保持一致：用的是动物奶油，需要提前半天预制冷藏；蛋糕胚里只用了蛋、糖、面粉而不加任何添加剂；就连巧克力用的都是顶级品牌“法芙娜”...

从蛋白蛋糕、麦淇淋蛋糕到鲜奶蛋糕,上海滩奶油蛋糕进阶史

说到奶油蛋糕,上海最著名的就是红宝石的奶油小方(www.e993.com)2024年11月1日。1986年,英籍华侨过秉忠在上海创办了红宝石食品厂。作为英籍华侨,产品自然是英式西点了。上海的西式餐点,主要是俄式、法式和德式,英式属于比较冷门的。红宝石主打的西点就是——奶油小方,就是将英式的奶油蛋糕进行了改良而成。英式奶油蛋糕,其实就是海绵蛋糕夹奶油...

“乐乐茶”蛋糕新品首发探店,哪款最值得打卡?│评测

最近,爱吃甜食的京蜜,又刷到一条好消息:网红茶饮品牌“乐乐茶”在北京也开始卖蛋糕了。朗姆葡萄奶油小方、殿堂提拉米苏、草莓卡仕达裸蛋糕……各式新品蛋糕,看上去颜值都挺高。京蜜打探了一番,目前北京“乐乐茶”蛋糕只在合生汇店、国贸商城店出售。店员告诉京蜜,新品蛋糕于本月16日首推,也算是“新鲜出炉”呢。

哈斗/冰糕/泡芙/奶油小方……“老克勒”都懂的“老字号”美食地图...

奶油小方蛋糕上裹着一层又一层鲜奶油,加上半颗红色樱桃点缀,舀一勺放入嘴中,绵软细腻,口感浓郁。蛋糕胚子里也隐藏着“小心机”,里面的菠萝颗粒你喜欢吗?奶油小方甜而不腻,清新爽口。这也是上海人对甜品的最大称赞。地址:上海市浦东新区金杨路486号金杨新村七街坊沿街商铺...

20种奶油小方良心测评!红宝石真是最好吃的么?

奶油小方可以说是红宝石的招牌了,30多年的奶油小方,30多年的红宝石。1986年在华山路,第一家红宝石正式开业。“很快成为那批原先找不到方向的老克勒们聚集之地。”上个世纪的上海知名作家程乃珊这样描述道。鲜奶小方蛋糕绵软的蛋糕加上轻盈的奶油,这样的小方才是我们记忆中的味道,才是一块小方该有的自我修养...

知名蛋糕店“食之秘”倒闭,老板跑路 网友却联名挽留

食之秘倒闭固然令人可惜,但其实,上海还有很多老牌子的蛋糕店一直留存在阿拉上海人的生活中。比如红宝石的奶油小方、栗子蛋糕;凯司令的拿破仑、巧克力哈斗;静安面包房的白脱小球……这些老牌店家营业了很多年,价格一直没怎么变,依然是上海人眼中的实惠代表,味道也一直是记忆中熟悉的好味道。