探索美食科学教育,潮州何为?

自2023年10月31日，联合国教科文组织宣布潮州入选“世界美食之都”以来，美食科学教育进一步得到重视，韩山师范学院潮菜学院成立美食科学教育研究团队，获得中国潮州菜研发和人才培养基地研发能力提升项目及广东省重点建设学科项目等省部级项目立项支持。团队利用现代科学解析传统美食制作过程，探索潮州菜制作的智慧和技巧背后的...

暑假带孩子游玩潮汕秘籍,冬季亲子游玩四天三晚线路,美食与景点

澄海塔作为潮汕的标志性建筑之一,见证了潮汕的历史变迁;而汕头市博物馆则展示了潮汕地区丰富的历史文物和文化遗产。第三天:潮州古城与美食探索第三天,我们前往潮州,漫步古城,参观了广济桥、牌坊街等景点。广济桥是中国四大古桥之一,夜景非常壮观;牌坊街则充满了历史和文化底蕴。在阿兵的推荐下,我们品尝了潮州卤味和...

暑假带娃游潮汕详细攻略,潮汕冬季4天3晚线路与美食与景点

第四天:揭阳楼与美食上午,我们前往揭阳,参观了揭阳楼。这座标志性建筑气势恢宏,展示了揭阳的历史文化和城市风貌。中午,我们在揭阳当地的餐馆品尝了揭阳特色小吃,如揭阳粿条、揭阳豆腐等,感受了与汕头、潮州不同的美食风味。下午,我们在市区的公园或街道散步,感受揭阳的城市氛围。晚上,我们收拾行李,准备返程。感谢...

在美食中交流经验,世界美食之都(潮州)2024年城市交流活动启动

10月31日，世界美食之都（潮州）2024年城市交流活动在潮州市饶平县大肚林文旅山庄举行，来自成都、顺德、澳门、扬州、淮安等“世界美食之都”的代表和国内外知名美食专家齐聚潮州，共同开展城市交流合作，探索美食与城市共促发展新路径。“潮州菜，以富有地方风味、制作工细精巧而闻名，以精于烹制海鲜、重视原汁原味而...

搭建潮州菜文化的展示舞台!2024年“潮味乡村·美食同行”系列活动...

当天的启动仪式上，主办方及嘉宾代表共同为象征耕海牧渔、物产丰收的“美食之舟”升起风帆，寓意着2024年“潮味乡村·美食同行”系列活动将携“丰收”之帆，掌“传承”之舵，挥“创新”之桨，引领潮州美食香飘四海，誉满天下。现场还为11名2023年三星级“粤菜师傅”名厨颁发证书，并为潮州菜行业专家工作站专家、...

关于公布“世界美食之都”潮州十大名菜系列评选活动结果的公告

潮州美食驰名海内外,潮州菜是最好的中华料理(www.e993.com)2024年11月11日。为进一步保护传承和弘扬潮州美食文化,深化“世界美食之都”名片动能转化,加快潮州美食产业高质量发展,我市于2024年9月启动“世界美食之都”潮州十大名菜系列评选活动。经菜品征集、初步筛选、网络投票、专家评审,评选出“潮州十大名菜”“潮州十大名小食”“潮州十大茶点”...

架起潮州乡村振兴“百味桥”!2024年“潮味乡村·美食同行”系列...

9月22日是第7个“中国农民丰收节”,为深入实施“百县千镇万村高质量发展工程”,加大力度推动“粤菜师傅”工程高质量发展,由潮州市人力资源和社会保障局、潮州市饶平县人民政府联合主办的2024年“潮味乡村·美食同行”系列活动今天正式启动。本次活动重点聚焦乡村潮州菜领域,将通过潮州特色宴席设计研发、菜品视频制作、...

潮州启动2024年“潮味乡村·美食同行”系列活动 搭建潮州菜文化的...

为深入实施“百县千镇万村高质量发展工程”,加大力度推动“粤菜师傅”工程高质量发展,9月22日,由潮州市人力资源和社会保障局、潮州市饶平县人民政府联合主办的2024年“潮味乡村·美食同行”系列活动正式启动。记者现场了解到,本次活动重点聚焦乡村潮州菜领域,将通过潮州特色宴席设计研发、菜品视频制作、乡厨技能提升、...

潮州美食香飘文博会 擦亮“世界美食之都”金字招牌

市文广旅体局党组成员副局长苏怀杰:文博会期间,我们的展览里面主要集中潮州的美食,结合潮州木雕,潮州手拉壶、潮绣、潮州瓷板画等等一系列的非遗展示,以及潮剧还有潮州歌册的展演。通过一系列的体现,把潮州美食跟非遗结合起来,还有潮州的文化跟科技结合起来,通过美食来促进潮州旅游的发展,也为我们潮州市的经济发展添...

“寻味潮州”美食旅游地图发布

广州日报讯(全媒体记者陈家源通讯员潮文宣)昨日记者从潮州市文旅部门获悉,文旅部2024年“5·19中国旅游日”倒计时活动近日在潮州古城镇海楼前广场正式启动。据了解,潮州以“吃”为主题,以“美食+文化+旅游”为主线,多元融合潮州非遗、工艺美术等旅游文化元素,作为全国六大倒计时城市之一开展本次活动。