出亮点 补短板 疏堵点 城市更新攻坚行动进行时|“我对邯郸有了...

编撰《邯郸名小吃名菜》工作也是此次住宿餐饮业提升行动的关键部分。今年3月,邯郸市厨师协会对各县区300多道菜品及图片进行系统梳理,依据“优选本地食材、传承传统工艺、民间流传广泛、百姓喜爱有加”原则,对名菜与非遗名小吃进行传承创新、深度挖掘,编写详细注解词,统一制作标准并制定规范菜单。最终,业界专家编撰出《邯郸...

让城市更新 让生活更美!邯郸扎实推进城市更新十二项攻坚行动

邯郸成语之都·文创旗舰店负责人戎誉介绍,店内策划并推出了八大文创产品系列,包括日常生活、学生文具、家居用品、随身饰品、创意玩具、数码电子、文创非遗及文创饮食等,总计66个品种2000余件商品,每一件产品都融入了成语元素与文化含义,让文化的魅力与日常生活无缝结合。今年以来,邯郸市委、市政府坚持以文塑旅、以旅...

老邯郸传统八大名吃

比如武安拽面、大名“二五八”、永年驴肉酥鱼、临漳羊汤块肉、磁县烩面焖子、峰峰“三下锅”、曲周挂面煎饼汤、魏县大锅菜……每个县(区)都有特产。据一位老邯郸人讲,近代邯郸的传统八大名吃都与老新华街有关,或发源在此,或扬名于此。这个老新华街,指的是20世纪30至40年代邯郸南关到老火车站一带。二毛烧鸡:起...

品尝一桌宴 了解一座城 “邯郸名宴”获盛赞

9月9日上午，在第九届全国烹饪技能竞赛（家乐河北赛区）暨首届河北省饭店餐饮业职业技能大赛现场，迎来了一场美食与文化的盛宴——“邯郸名宴”发布会，成语典故宴、磁山文化宴等八大系列宴席交相辉映，成为全场焦点。这一系列宴席，不仅展现出邯郸深厚的文化底蕴，更是以绿色健康、美味新颖的菜品赢得广泛好评。图为“...

“邯郸名宴”获盛赞

9月9日上午,在第九届全国烹饪技能竞赛(家乐河北赛区)暨首届河北省饭店餐饮业职业技能大赛现场,迎来了一场美食与文化的盛宴——“邯郸名宴”发布会,成语典故宴、磁山文化宴等八大系列宴席交相辉映,成为全场焦点。这一系列宴席,不仅展现出邯郸深厚的文化底蕴,更是以绿色健康、美味新颖的菜品赢得广泛好评。

展高超厨艺 品邯郸美食

进入“邯郸名宴”展厅,八大主题宴席的菜品全部亮相(www.e993.com)2024年11月29日。在“成语典故宴”前,春华秋实、一言九鼎、大显身手、一帆风顺……一道道以成语命名的菜肴吸引着前来参观的游客。“成语典故宴”按照宴席特点及成语典故内涵、寓意,运用本地食材,创新烹饪技法,在菜品呈现、主辅搭配、味型特点上充分体现了邯郸悠久的成语文化和传统饮食...

邯郸八大系列名宴发布!共286道菜品!

9月9日上午,在第九届全国烹饪技能竞赛(家乐河北赛区)暨首届河北省饭店餐饮业职业技能大赛现场,迎来了一场美食与文化的盛宴——“邯郸名宴”发布会,成语典故宴、磁山文化宴等八大系列宴席交相辉映,成为全场焦点。这一系列宴席,不仅展现出邯郸深厚的文化底蕴,更是以绿色健康、美味新颖的菜品赢得广泛好评。“‘邯郸名...

河北邯郸十大特色名小吃,这十种地道小吃,你真的都尝过吗?

永年的驴肉以其鲜美的口感和独特的烹饪技术著称,是邯郸地区的特色美食之一。选用优质的驴肉为原料,经过精心烹制,肉质鲜嫩多汁,口感醇厚。无论是切片蘸酱还是搭配面食,永年驴肉都能展现出其独特的美味。这道美食不仅满足了食客的味蕾需求,更体现了邯郸人民对烹饪艺术的追求。

“邯郸名宴”,邀你品“味”邯郸

9月9日上午,在第九届全国烹饪技能竞赛(家乐河北赛区)暨首届河北省饭店餐饮业职业技能大赛现场,迎来了一场美食与文化的盛宴——“邯郸名宴”发布会,成语典故宴、磁山文化宴等八大系列宴席交相辉映,成为全场焦点。这一系列宴席,不仅展现出邯郸深厚的文化底蕴,更是以绿色健康、美味新颖的菜品赢得广泛好评。

第九届全国烹饪技能竞赛暨首届河北省饭店餐饮业职业技能大赛举办

9月8日—9日，“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（家乐河北赛区）暨首届河北省饭店餐饮业职业技能大赛在河北邯郸隆重举行，同期举办了“邯郸名宴发布会”及邯郸地域特色八大宴席展演。来自全省300余名选手参加比赛，由此拉开了第九届全国烹饪技能竞赛的序幕。赛事活动组委会主任、中国烹饪协会会长杨柳，中国...