好羊肉才敢清水涮,在阳坊涮肉品尝正宗老北京涮肉精髓
中国涮肉看北京,北京涮肉看阳坊。在餐饮界的涮肉品类里,起源于北京昌平阳坊镇的“阳坊涮肉”以其独特的品质和口味,成为老北京涮肉文化的一张亮丽名片。数百万京城食客口碑选择的背后,是阳坊涮肉200年传承的非遗美味和对“好羊肉、好品质、好手艺”品质路线的坚持。作为北京市级非物质文化遗产,对产品匠心和美食技艺...
中国餐饮连锁十大消费者喜爱品牌:阳坊涮肉的口碑力量
百年配方传承至今,慈禧曾品尝后赞不绝口,成为阳坊涮肉的绝佳底料。鲜嫩羊肉,清水汤中,快速烫涮,蘸上麻酱,这才是地道的京味儿涮羊肉。阳坊涮肉首创的“一米大板”,是其最具代表性的产品和十大必点产品之一,迄今已销售逾几百万板,成为行业中争相模仿的对象,引领了涮羊肉品类的产品创新,老顾客对大板羊肉产品的...
五代传承非遗美味,百年阳坊涮肉再踏新征程
“以诚待人、以德经商”,这八个字是阳坊涮肉沿袭的祖训,不仅体现了对食材选择和烹制过程的严格约束,也彰显了打造优质美食需怀诚朴之心的价值理念。图1:阳坊涮肉手工鲜切羊上脑肉阳坊涮肉仅选用生长在锡林郭勒草原北纬43度的沙窝草场天然牧养的传衍千年的正宗土统黑头白羊,优中选优、鲜嫩不膻有回甜;每头羊平...
华东首店开业,阳坊胜利更名回“阳坊涮肉”
新京报讯(记者王萍)4月8日,新京报记者获悉,除阳坊地区之外,阳坊胜利所有门店更名回“阳坊涮肉”。同时,阳坊涮肉华东地区首店亮相上海,未来阳坊涮肉还将“进军”杭州。阳坊涮肉总经理李晶蕾表示,此次更名范围为阳坊以外的所有店面。“在阳坊地区,我们仍保留使用‘阳坊胜利’字号,主要考虑到老顾客的情感和记忆...
百年阳坊涮肉正式更名回归
百年阳坊涮肉正式更名回归4月8日,阳坊胜利公司在“阳坊涮肉”品牌战略发布会上宣布正式更名,重启“阳坊涮肉”这一最初字号。会上,阳坊涮肉与盈科律师事务所开启知识产权保护的战略合作,确保广大食客能够享受到来自阳坊的正宗非遗好羊肉。(北青报记者李佳)
阳坊涮肉:执守传统,植根匠心,放眼未来
“以诚待人、以德经商”,这八个字是阳坊涮肉沿袭的祖训,不仅体现了对食材选择和烹制过程的严格约束,也彰显了打造优质美食需怀诚朴之心的价值理念(www.e993.com)2024年10月16日。图1:阳坊涮肉手工鲜切羊上脑肉阳坊涮肉仅选用生长在锡林郭勒草原北纬43度的沙窝草场天然牧养的传衍千年的正宗土统黑头白羊,优中选优、鲜嫩不膻有回甜;每头羊平...
重启“阳坊涮肉”——坚守品牌信誉 拥抱全新格局
李晶蕾在发布会致辞中提到,重回“阳坊涮肉”,对于品牌来说是一个新起点,回归的是品牌字号。“为了保留老顾客们的体验感,品牌在阳坊镇上的餐厅将沿用‘阳坊胜利涮羊肉’;在阳坊以外的区域则采用‘阳坊涮肉’这一品牌名。更名后,我们会向着持续提高涮羊肉餐饮产品与服务质量的目标不断前进。”随后,她又在接受采访...
阳坊涮羊肉,非遗两百年,走进京城美食老字号阳坊涮肉
1984年,李胜利(李锡厚之重孙)、杨秀清(杨巨川之重孙)夫妇,将李家老字号“光裕”更名为阳坊涮肉饭庄,在昌平区阳坊镇开办了镇上第一家阳坊涮羊肉餐馆,潜心经营,凭着“以诚待人、以德经商”的祖训、“真心、真意、真情、真货、真价”的“五真”理念、“肉质鲜嫩、口味独特、坚持祖艺、和养真实”的经营特色,使品牌...
从地方品牌到区域名片,阳坊涮肉步履不停
1984年,李锡厚之重孙李胜利、杨秀清夫妇在改革开放之初,沿用祖传的羊肉制肉技艺在阳坊镇重开阳坊涮肉店,成为阳坊镇上第一家涮羊肉餐馆。凭着“以诚待人、以德经商”的祖训、“真心、真意、真情、真货、真价”的“五真”理念、“肉质鲜嫩、口味独特、坚持祖艺、和养真实”的经营特色,使品牌获得了良好发展。1989年...
从品牌到品类,阳坊涮肉将携非遗技艺迈向全国市场
会专家朱祖希教授,首都经济研究所副所长、长城旅游学院副院长,北京历史文化名城保护规划、北京老字号发展专家袁家方先生,中国食品安全报社副社长李国梁,世界中餐业联合会清真餐饮(食品)分会北京区执行主席,北京烹饪协会副会长、东来顺非遗技艺传承人杨景山,阳坊涮肉创始人、第四代非遗传承人李胜利,阳坊涮肉总经理李晶蕾,...