第九届中国国际食品餐饮博览会长沙开幕 3万多件产品满足一站采购...
湘菜大师、湖南省餐饮行业协会副会长罗继湘就表示:“湘菜是全国八大菜系之一,今天我们在这里进行厨艺的展示和比拼,就是为了将湘菜推广到更远的地方,让大家都来尝一尝湘菜,让全世界的朋友们爱上湖南菜。”近年来,面对经济环境等多重影响,食品餐饮行业开拓创新,加速推进数字化转型,推出绿色健康的饮食方式,实现...
世界中餐业联合会职业技能竞赛国际评委培训班在吉林市举办
8月18日至19日,世界中餐业联合会职业技能竞赛国际评委培训班在吉林市举办。本次培训班由世界中餐业联合会主办,省文化和旅游厅、吉林市商务局、吉林市文化广播电视和旅游局支持,世界中餐业联合会名厨委员会与省烹饪文化研究会、北京满汉全席企业管理有限公司共同承办,吉林新兴园饺子馆等多家餐饮企业协办。来自新加坡、...
福建闽菜大师、世界中餐业联合会国际评委陈华
福建闽菜大师、世界中餐业联合会国际评委陈华茶笋山水纳百川,名厨妙手释千般——访福建闽菜大师、世界中餐业联合会国际评委陈华“蛙蚶蚌蛤西施舌,人馔甘鲜海味多”。谈及中国八大菜系,人们往往会想到鲁菜的咸鲜、川菜的麻辣、粤菜的清淡精细。相较之下,闽菜显得格外低调,似乎难以找到一个词汇来概括,也不易在第...
庄师门&良之隆餐饮行业交流会在西安方欣国际食品城A座开展
刘辉锋,国家名厨,陕西省民俗学会餐饮专业委员会副秘书长、泾阳宾馆出品总监。展示:泰汁柠檬鲜鲍鱼、贵妃元宝虾;周刚,宝鸡市餐饮协会副会长、中国食文化研究会职业厨师长、陕西省民俗学会餐饮专业委员会副秘书长。展示:西府肉臊大明虾、翡翠文思芙蓉鱼;赵鹏飞,北京四季民福厨师长、西安鸽子候餐饮管理有限公司出品...
“有一种叫云南的生活·在云南 样样好”系列新闻发布会·“中国火...
云南省花卉产业联合会会长、昆明国际花卉拍卖交易中心有限公司董事长曹荣根先生;花锦汇文化产业发展(云南)有限公司总经理倪梦岭女士;中国烹饪大师、云南省餐饮美食行业协会名厨专委会副秘书长徐伟先生;国家一级演员、男高音歌唱家者建周先生;楚雄彝绣非遗传承人、彝绣企业负责人樊志勇女士。
2023年三亚国际美食嘉年华暨“豫见三亚 美食当鲜”河南美食三亚行...
三亚市海鲜餐饮协会执行会长兼秘书长汪裴先生;郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利先生(www.e993.com)2024年10月20日。下面,请杨春女士介绍”豫琼千里目,更上一层楼”2023年三亚国际美食嘉年华活动整体情况。三亚市商务局副局长杨春记者朋友们,同志们:大家下午好,我是三亚市商务局副局长杨春,非常荣幸出席“豫琼千里目,更上一层楼”——20...
促进中国餐饮业职业教育国际化,“职教出海,美食同行”大会举办
世界中餐业联合会会长邢颖在致辞中表示,职教出海不仅是烹饪技能的输出,更是中华文化的传播。世界中餐业联合会作为以弘扬中华优秀饮食文化、促进全球中餐繁荣发展为己任的行业国际组织,不断探索创新,通过推出行走的年夜饭活动、举办大师名厨海外技艺交流、在海外举办中华美食节、举办中餐烹饪大赛等一系列举措,助力中餐出海,...
“第九届中国烹饪世界大赛发布会”在京举行
世界中餐业联合会特邀副会长、国际中餐名厨专业委员会主席屈浩在发言中说,能够在这样的平台上与世界各地的中餐从业者同场切磋技艺,是一种难得的机会和荣誉。作为一名中餐烹饪工作者,时刻铭记以厨德为先,以厨技为本,以服务食客为上,以传承和发展为魂,通过第九届中国烹饪世界大赛的平台向全球展示中餐味道的独特之处,...
有人刷比赛,有人刷短视频!你与名厨的差距到底在哪?
深圳市烹饪协会会长刘永忠在接受红厨网记者的采访中表示,12月14日至16日,即将在深圳举办的2023HOTELEX国际厨师精英赛(深圳),正是各位厨师展示个人实力,开拓视野,结交一批志同道合朋友的绝佳舞台。“这将是深圳建市以来规模最大、规格最高的一次专业烹饪赛事。”高含金量的赛事奖项、高聚焦度的社会关注、多品类烹饪技...
共同推动潮汕菜产业高质量发展 2024世界潮汕菜大会举行潮汕菜国际...
1月12日,2024潮汕菜国际论坛在潮汕历史文化博览中心举行,来自国内外的潮汕菜业界人士就潮汕菜传承和发展展开深入探讨与思考,助力汕头、广东餐饮业乃至中国烹饪事业和饮食行业的高质量发展。汕头市副市长彭聪恩、世界中餐业联合会副会长武力参加活动。潮汕菜国际论坛是2024世界潮汕菜的重要组成部分。论坛以潮汕菜产业可...