福建闽菜大师、世界中餐业联合会国际评委陈华
茶笋山水纳百川,名厨妙手释千般——访福建闽菜大师、世界中餐业联合会国际评委陈华“蛙蚶蚌蛤西施舌,人馔甘鲜海味多”。谈及中国八大菜系,人们往往会想到鲁菜的咸鲜、川菜的麻辣、粤菜的清淡精细。相较之下,闽菜显得格外低调,似乎难以找到一个词汇来概括,也不易在第一时间被人想起。然而,一旦提及那闻名遐迩的...
2024福建国际餐饮供应链博览会将于5月17-19日在厦门国际会展中心...
FFE中国(福建)国际餐饮供应链博览会将于2024年5月17-19日在厦门国际会展中心举办,由福建省连锁经营协会、博亚国际展览有限公司联合主办,福建华之信国际会展有限公司承办,以“搭建交流合作平台引导行业健康发展”为主题,展品覆盖预制菜、火锅食材、水产海鲜、禽类食品、配餐调料、餐饮加盟、烧烤食材、餐厨设备、外卖包装...
中国餐饮行业“职教出海,美食同行”协作交流大会在江苏淮安举行
世界中餐业联合会会长邢颖,世界中餐业联合会副会长、国际烹饪教育分会主席卢一,江苏省教育厅对外合作与交流处三级调研员郑兴,世界中餐业联合会特邀副会长、江苏省餐饮行业协会会长于学荣,江苏食品药品职业技术学院党委书记薛宇,江苏食品药品职业技术学院党委副书记、校长翟玮玮,世界中餐业联合会秘书长赵文珂、副秘书长梁硕...
世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会换届大会成功召开
世界中餐业联合会常务副会长邢颖在讲话中代表杨柳会长和世界中餐业联合会热烈祝贺国际中餐名厨专业委员会换届大会取得圆满成功,热烈祝贺2021国际青年名厨排名赛获奖选手取得的优异成绩。世界中餐业联合会常务副会长邢颖(企业供图央广网发)五年来,世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会在大董主席的领导下,在各位高级顾...
2021世界中餐业联合会国际青年名厨排名赛 烟台选手荣获金奖
中国山东网-感知山东12月16日讯12月13日,世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会换届大会和2021国际青年名厨排名赛颁奖典礼在厦门国际会展中心举行,中国烹饪大师屈浩当选世界中餐业联合会名厨委第三届主席,中国烹饪大师、烟台市烹饪餐饮行业协会会长程伟华当选执行主席。同时举行的2021国际青年名厨排名赛颁奖典礼上,...
比利时国际中餐业联合会与国内名厨交流座谈
比利时国际中餐业联合会主席杨丐镜,比利时华侨华人经贸促进会第一副会长叶雷,华商时报社长罗玉宏等应邀出席(www.e993.com)2024年7月30日。座谈中,杨丐镜介绍了比利时中餐业的现状,希望多与国内中餐界交流,学习国内先进的中餐理念和模式,努力提升比利时中餐业的整体形象和水平。中国烹饪大师刘强与比利时国际中餐业联合会的名厨们就弘扬中华餐饮文化,提升...
对话南洋粤菜大师、国际名厨善会义工筹委理事长 — 曾镜雄
名厨|厨届司令刘波平:用心传承中华饮食文化,用爱践行慈善公益事业名厨|始终坚持奋斗在基层一线的世界厨师联合会国际裁判—尚远新大师名厨|丰收日集团董事副总裁兼行政总厨罗友裕—尊重食客尊重食材方得长远发展味Fusion创意厨房致力为大家带来更多现代融合料理的烹饪理念及制作方式。
国际星厨嘉年华暨《寻味星厨》推荐会在南京欢乐港成功胜利举办!
众名厨除在现场演绎精湛厨艺,也为米兰世博冠军星厨:黄品棠即将开拍的个人首部美食纪实节目《寻味星厨》造势宣传,据悉《寻味星厨》将于明年在两岸网台联播。活动期间,国际星厨联盟跨界合作与江苏舜天海外旅游联合举办战略合作签约仪式:江苏省旅游协会副会长唐建国先生,江苏舜天海外旅游有限公司总经理朱茂嘉女士,国际星厨...
世餐联国际青年名厨委 “探寻古早味闽南菜”考察团莅临石狮
10月23日晚,世界中餐业联合会国际青年名厨专业委员会“探寻古早味闽南菜”宋元海丝宴·品鉴晚宴在石狮荣誉国际酒店举行。世界中餐业联合会特邀副会长、国际青年名厨专业委员会主席王海东带领近30名国内餐饮界的大咖,与石狮美食地标“宋元海丝宴”来了一次“宴遇”。
第十四届北京国际餐饮业供应链(秋季)展览会
第十四届(春季)北京餐博会于2024年3月15日至17日在中国国际展览中心朝阳馆成功举办。商务部原副部长房爱卿出席并宣布开幕。中国商业联合会党委书记、会长姜明,牙买加驻华大使亚瑟·威廉姆斯,中国饭店协会副会长张景富,中国烹饪协会副会长、北京烹饪协会会长云程,北京市商务局二级调研员王会俊,中国饭店协会名厨专业委员会执...